Potato gnocchi - resipi Itali klasik dengan foto cara memasak * Crossfit

Kentang - 10-12 pcs. (1 kg)
Telur ayam - 2-3 keping.
Tepung gandum - 280 g
Garam (batu) - secukup rasa
Tomato - 2-3 keping.
Rempah secukup rasa
Minyak zaitun - mengikut keperluan
Herba segar - untuk hiasan

Protein 2.36 g
Lemak 6.24 g
Karbohidrat 17.04 g

Kentang gnocchi adalah hidangan lazat yang dapat disiapkan dengan cepat menggunakan resipi langkah demi langkah dengan foto.

Hidangan Setiap Bekas: 5-6 Porsi.

Arahan langkah demi langkah

Gnocchi adalah ladu Itali. Untuk menyediakan bebola tepung, anda boleh menggunakan keju, labu, dan dalam resipi kami dengan foto, kentang diambil sebagai asas. Kentang gnocchi adalah pilihan klasik yang sangat mudah dibuat di rumah. Selain ladu, anda boleh menghidangkan sos tomato, ternyata sangat sedap. Jangan menangguhkan memasak terlalu lama. Manjakan diri anda dan orang yang anda sayangi dengan hidangan kentang yang lazat.

Langkah 1

Mula-mula anda perlu menyediakan semua ramuan. Lebih baik mengambil kentang lama, kerana lebih baik menjaga bentuk produk semasa memasak. Bilas sayur di bawah air yang mengalir dan letakkan di dalam periuk. Tuangkan kentang dengan air, garam dan rebus hingga lembut. Selepas itu, toskan airnya, angkat kulitnya dan gunakan crush untuk memotong sayur akar. Anda boleh menggunakan garpu, pisau dan penggiling daging untuk memotong kentang.

Langkah 2

Sekarang anda perlu mencampurkan kentang, tepung gandum dan telur ayam dalam satu bekas. Masukkan sedikit garam dan uli campuran hingga sebati.

Langkah 3

Taburkan tempat di mana anda akan bekerja dengan adunan kentang dengan tepung. Tuangkan sebilangan kecil tepung secara berasingan; ia akan sangat berguna untuk mengisar serbuk tepung yang sudah siap. Ambil adunan dan potong (seperti yang ditunjukkan dalam foto).

Langkah 4

Gulung setiap bahagian ke dalam sosej dengan diameter sekitar 2 sentimeter.

Langkah 5

Potong setiap sosej ke dalam kepingan setebal 2.5 cm. Mereka mesti kecil. Tetapi, jika anda lebih suka potongan besar, anda boleh menjadikan gnocchi lebih besar.

Langkah 6

Taburkan kepingan cincang dengan tepung.

Langkah 7

Sekarang anda perlu menggulung setiap kepingan tepung dan tekan sedikit dengan jari anda, memberikan gnocchi bentuk yang pelik.

Maklumat! Di Itali, gnocchi ditekan dengan ringan menggunakan garpu sehingga alur khas muncul di atas adunan.

Langkah 8

Ambil periuk besar, isi dengan air, tambahkan sedikit garam dan bakar. Tunggu air mendidih untuk menambah gnocchi ke dalam periuk. Sementara itu, anda boleh menyediakan sos tomato. Ia sangat mudah. Kupas tomato dan kemudian potong tomato menjadi kepingan kecil. Letakkan wajan di atas dapur, tambahkan sedikit minyak zaitun dan masukkan tomato ke dalam wajan. Goreng sayur hingga rata, masukkan garam, tambah rempah - dan itu sahaja, sos sudah siap. Pada masa ini, ladu juga sudah siap.

Langkah 9

Sekarang campurkan gnocchi kentang dengan sos tomato dan anda boleh menghidangkan hidangan ke meja. Hiaskan makanan anda dengan ramuan segar seperti pasli, dill, atau bayam. Nikmati hidangan anda!