Casserole kentang tumbuk dengan daging cincang

Lobak - 2 pcs. (sederhana)
Bawang - 1 pc.
Minyak sayur - secukup rasa (untuk menggoreng)
Terung - 1 pc. (tengah)
Garam secukup rasa
Kaldu ayam - 0.5 cawan
Daging cincang cincang - 500-650 g
Kentang - 4-5 pcs.
Pes tomato - 1 sudu besar l.
Keju keras - 100-150 g
Mentega - 30-40 g
Tepung gandum - 2 sudu besar. l.
Hijau - secukup rasa (untuk hiasan)

Protein 7.2 g
Lemak 9.3 g
Karbohidrat 7.2 g

Hari ini kami telah menyediakan resipi foto selangkah demi selangkah untuk kaserol kentang tumbuk dengan daging cincang, yang mudah dibuat di rumah dari produk yang ada.

Hidangan Setiap Bekas: 8 Porsi.

Arahan langkah demi langkah

Casserole kentang tumbuk cincang adalah hidangan yang lazat dan berkhasiat. Ia akan bertenaga untuk waktu yang lama, yang diperlukan bagi mereka yang mematuhi prinsip pemakanan yang betul dan bersukan. Komposisi ini hanya mengandungi bahan berguna - daging dan sayur-sayuran, jadi makanan itu akan melembapkan badan dengan vitamin, unsur berguna dan membolehkan anda melupakan perasaan lapar hingga makan seterusnya.

Nasihat! Pilih ayam belanda, arnab, daging sapi kurus, atau ayam, yang dianggap sebagai daging yang paling sihat. Mereka akan memberi tubuh unsur-unsur berguna seperti zat besi, magnesium, kalium, yodium, fosforus, dan tepu dengan tenaga.

Mari turun membuat kaserol kentang tumbuk yang enak dengan daging cincang mengikut resipi foto langkah demi langkah di bawah. Ini akan membolehkan anda mengelakkan kesilapan ketika memasak di rumah.

Langkah 1

Penyediaan kaserol kentang tumbuk cincang bermula dengan penyediaan menggoreng. Untuk melakukan ini, kupas bawang. Basuh dan tepuk kering, kemudian potong halus. Kupas wortel, basuh dan keringkan. Parut sayur pada parut halus hingga sederhana. Hantar kuali dengan sedikit minyak sayuran ke dapur dan biarkan ia menyala. Selepas itu, anda perlu meletakkan wortel dan bawang. Tumiskan sayur hingga coklat keemasan. Aduk tumis secara berkala agar tidak terbakar.

Langkah 2

Sekarang anda perlu mencuci terung dengan teliti. Potong hujungnya. Sekiranya anda menggunakan sayur muda, anda tidak perlu mengupasnya. Dalam kes lain, lebih baik merendam terung sedikit sehingga lebih lembut dan tidak pahit. Seterusnya, potong biru menjadi kiub kecil dan hantar ke kuali dengan bawang dan wortel. Kacau dan terus menggoreng dengan api sederhana.

Langkah 3

Musim sayur-sayuran secukup rasa. Anda boleh memasukkan sedikit garam daripada biasa, kerana kami akan terus menambah ramuan lain, tetapi kami tidak akan garam lagi. Masukkan dua sudu tepung.

Langkah 4

Sekarang anda perlu menuangkan setengah gelas kaldu ayam ke dalam kuali dengan sayur-sayuran (anda boleh menggantinya dengan daging yang lain secukupnya). Ia boleh dibuat asin dan tidak masin. Fokus pada citarasa anda.

Langkah 5

Kacau semua bahan hingga sebati. Pada masa ini, tepung akan membengkak, setelah menyerap kuahnya, dan anda akan mendapat gruel.

Langkah 6

Sekarang masanya untuk memasukkan daging cincang ke dalam kuali. Ia boleh dibuat dari daging rebus dari mana anda memasak kuahnya. Daging rebus akan masak sedikit lebih cepat, ingatlah ini. Teruskan memasak selama kira-kira sepuluh hingga lima belas minit, kacau secara berkala untuk mengelakkan bahan hangus.

Langkah 7

Ambil hidangan penaik di dalam ketuhar. Masukkan benda kerja ke dalam bekas dan ratakan dengan sudu sehingga ada lapisan yang sekata.

Langkah 8

Sekarang anda perlu membuat kentang tumbuk. Untuk melakukan ini, kupas, basuh dan keringkan kentang. Kemudian potong menjadi kepingan besar dan hantar ke bekas berisi air. Letakkan periuk di atas dapur dan hidupkan api sederhana. Tunggu air mendidih dan panaskan perlahan-lahan. Bawa kentang hingga lembut dan kemudian haluskan dengan menghancurkan. Anda juga boleh menggunakan pengisar, tetapi kemudian kentang perlu disejukkan dan kemudian tumbuk. Selepas itu, masukkan puri ke dalam mangkuk dan tambahkan satu sudu pes tomato di sana. Kacau hingga rata.

Langkah 9

Letakkan kentang tumbuk dalam loyang di atas daging dan sayur-sayuran. Sebarkan dengan lembut untuk membentuk lapisan sekata.

Langkah 10

Parut keju keras pada parut halus. Taburkannya dengan kaserol masa depan kita. Jangan ganti keju. Ia akan lebih enak dengannya, kerana kerak kemerahan akan terbentuk.

Langkah 11

Sepotong mentega hendaklah dipotong menjadi kiub kecil. Letakkannya di atas kaserol masa depan. Berkat ini, hidangan akan menjadi berair, lembut dan menyelerakan. Hantarkan benda kerja ke oven, yang telah dipanaskan hingga 180-190 darjah. Masak pinggan selama dua puluh hingga tiga puluh minit. Selepas itu, angkat dari oven dan diamkan sebentar - secara harfiah lima hingga tujuh minit.

Langkah 12

Casserole kentang tumbuk dan daging cincang yang harum dan sedap. Hiaskan dengan ramuan kegemaran anda, seperti pasli atau dill, dan sajikan. Nikmati hidangan anda!