Ayam dalam bahasa Itali - resipi dengan foto cacchiatore memasak * Crossfit

Kaki ayam - 2 pcs.
Lada loceng hijau dan kuning - 2 pcs.
Rosemary - 2 tangkai
Daun bay - 3-4 pcs.
Garam dan lada hitam / merah secukup rasa
Paprika - secukup rasa
Kunyit - secukup rasa
Zaitun - 30 g
Wain putih - 1/3 cawan
Oregano - secukup rasa
Bawang putih - 1-2 ulas

Protein 30.9 g
Lemak 2.6 g
Karbohidrat 17.6 g

Resipi gambar langkah demi langkah ringkas untuk memasak ayam Itali yang lazat dengan ramuan aromatik dijelaskan di bawah.

Hidangan Setiap Bekas: 2 Porsi.

Arahan langkah demi langkah

Ayam dalam bahasa Itali adalah hidangan lazat yang disebut "Cacciatore" dan dibuat dari seluruh ham tanpa mengeluarkan kulit atau menghilangkan tulang. Hidangan direbus dalam periuk dalam dengan ramuan, rempah dan sayur-sayuran. Memasak ayam di rumah sangat mudah jika anda mengikuti cadangan dari resipi di bawah ini dengan gambar langkah demi langkah. Anda juga boleh menggunakan paha ayam atau kaki untuk memasak. Tangkai rosemary segar boleh diganti dengan yang kering. Perasa juga termasuk paprika manis, lada hitam atau merah, dan kunyit. Untuk merebus daging, anda memerlukan kuali, periuk dalam, masa lapang 40-50 minit dan semua bahan di atas.

Langkah 1

Ambil kaki, bilas dengan bersih di bawah air yang mengalir, lepaskan bulu yang tersisa, jika ada. Letakkan daging di atas tuala kertas kering untuk menghilangkan kelembapan berlebihan. Basuh paprika, angkat bijinya, dan potong sayur menjadi kepingan yang sama rata. Kupas cengkih bawang putih. Sediakan jumlah rosemary, oregano dan daun salam yang diperlukan (tidak kering, tetapi segar).

Langkah 2

Gosokkan kaki dengan garam, paprika, kunyit dan lada. Ambil kuali yang dalam, letakkan di atas kompor dan tuangkan sedikit minyak sayuran. Bila sudah panas, letakkan daging, masukkan tangkai rosemary, daun oregano, dan bawang putih (cengkih penuh untuk bau).

Langkah 3

Kacau rata dan panggang dengan api sederhana di kedua-dua belah pihak hingga coklat keemasan pada kulit daging.

Langkah 4

Pindahkan daging ke dalam periuk (tidak diperlukan minyak sayuran tambahan), letakkan di atas dapur dan tambahkan lada cincang dan daun salam. Keluarkan jumlah zaitun yang diperlukan, potong separuh menjadi separuh dan tambahkan ke bahan lain. Tuangkan wain putih kering ke dalam periuk, buat api yang tinggi dan renehkan bilet selama 5 minit untuk menguap alkohol wain. Kemudian tutup dan terus reneh pada api paling rendah selama kira-kira 30-40 minit (hingga lembut). Semasa memasak, anda boleh menambahkan sedikit air mengikut keperluan.

Langkah 5

Ayam Itali yang lazat, lembut dan wangi sudah siap. Hidangkan panas. Ia sesuai dengan lauk sayur kentang atau pasta, tetapi jika anda mahu, anda boleh memakan ayam itu sendiri. Nikmati hidangan anda!