Daging babi dengan sayur-sayuran

Babi - 400-500 g
Bawang merah - 1 pc.
Lada bel merah - 1 pc.
Lada loceng hijau - 1 pc.
Lada loceng kuning - 1 pc.
Bawang putih - 2-3 ulas
Zucchini - ½ pc.
Bawang - ½ biji.
Kacang merah (dalam tin) - 50 g
Zaitun - 7-8 pcs.
Minyak sayur - untuk menggoreng
Garam secukup rasa
Lada hitam tanah - secukup rasa
Rempah secukup rasa

Protein 17.9 g
Lemak 11.1 g
Karbohidrat 1.9 g

Resipi langkah demi langkah dengan gambar daging babi yang lazat dengan sayur-sayuran yang dimasak dalam kuali.

Hidangan Setiap Bekas: 5 Hidangan.

Arahan langkah demi langkah

Sayur-sayuran adalah hidangan sedap dan enak yang mudah dibuat di rumah dari daging babi dalam kuali. Daging mesti diambil dari belakang atau leher, kerana di bahagian ini daging babi adalah yang paling lembut dan berair. Kacang harus digunakan dalam tin atau direbus. Zaitun berlubang mesti dibeli. Bawang merah dalam resipi ini dengan foto boleh diganti dengan daun bawang.

Anda perlu membeli paprika pelbagai warna untuk menjadikan hidangan kelihatan cerah. Tetapi, jika anda tidak dapat menjumpai semua warna, tidak mengapa, estetika hidangan tidak akan banyak menderita.

Anda tidak perlu menggunakan banyak minyak, kerana daging babi akan memerah semasa menggoreng, dan cukup untuk menjaga agar daging tidak terbakar. Anda boleh menggunakan pelbagai rempah, berdasarkan citarasa anda sendiri.

Langkah 1

Potong daging babi menjadi kepingan nipis dengan ukuran yang sama. Tutup daging dengan pelekat dan pukul dengan tukul dapur. Lap setiap gigitan dengan garam, lada dan sebarang rempah. Letakkan wajan besar di atas kompor, tambahkan sedikit minyak sayuran dan tunggu bahagian bawahnya panas.

Langkah 2

Apabila minyak panas, masukkan kepingan daging babi dan tumis dengan api sederhana hingga kekuningan.

Langkah 3

Gunakan tong untuk membalikkan daging ke sisi lain dan terus memanggang dengan api kecil hingga masak. Kemudian angkat cincang dan pindahkan ke pinggan, jangan cuci kuali.

Langkah 4

Basuh semua sayur-sayuran yang terdapat dalam senarai ramuan. Kupas bawang dan bawang putih, potong ekor dari lada dan keluarkan biji dari buah. Potong bawang ke cincin nipis, bawang menjadi kiub kecil, paprika dan zucchini menjadi kotak, cengkih bawang putih menjadi kepingan. Letakkan sayur cincang di dalam wajan di mana jus daging tetap ada. Musim dengan garam dan lada secukup rasa, tambahkan sedikit zaitun (keseluruhan) dan kacang merah. Masak dengan api kecil, kacau sekali-sekala, sehingga sayur-sayuran lembut di luar tetapi garing di bahagian dalam.

Langkah 5

Daging babi yang enak dan berair dengan sayur-sayuran sudah siap. Letakkan daging di atas pinggan rata yang lebar, letakkan sebilangan sayur goreng di sebelahnya - dan anda boleh menghidangkan hidangan ke meja. Hiasan dengan ramuan segar tidak akan berlebihan. Nikmati hidangan anda!