Herring - faedah, komposisi kimia dan kandungan kalori

Herring adalah sejenis ikan laut berlemak yang hanya perlu diperhatikan kerana kandungan komponen berguna dalam produk - mineral, vitamin, asid lemak. Juga, ikan ini mengandungi banyak yodium dan protein tinggi dengan ketiadaan karbohidrat sepenuhnya. Di samping itu, dalam ikan Atlantik dan Pasifik, tubuh wanita dan lelaki tidak hanya mendapat manfaat daripada fillet, tetapi juga kaviar dengan susu.

Sedikit orang tahu bahawa ikan hering Iwashi adalah perangsang semula jadi bagi atlet kelas berat. Ternyata komposisi kimia herring masin biasa lebih unggul daripada semua steroid anabolik yang ada. Ikan ini boleh dimakan semasa berdiet atau mengandung dan sebelum berolahraga di gimnasium (yang bahkan disyorkan). Dan yang paling menarik, herring praktikal tidak mempunyai kontraindikasi.

Nilai pemakanan dan kandungan kalori

Nilai pemakanan dan kandungan kalori herring berbeza-beza bergantung pada kaedah penyediaan produk dan jenisnya. Ikan segar mengandungi 125.3 kkal per 100 g. Kaviar herring mengandungi 221,2 kkal per 100 g, dan susu - 143,2 kkal.

Pertimbangkan nilai pemakanan ikan hering (pelbagai jenis masakan) setiap 100 gram dalam bentuk jadual:

Fillet ikan masin mengandungi 144.8 kkal, dan satu keping ikan mengandungi kira-kira 41.2 kkal. Di samping itu, ikan hering mengandungi abu dalam jumlah 11.4 per 100 g ikan yang boleh dimakan.

Nisbah BJU dalam susu masing-masing adalah 22.2 / 1.4 / 6.4, dan untuk herring roe - 31.7 / 10.21 / 0.

Produk ini tidak boleh disebut kalori tinggi, sehingga dapat dikonsumsi secara sederhana bahkan ketika menurunkan berat badan, kecuali jika anda harus menolak ikan dalam minyak atau merokok.

Komposisi kimia herring

Komposisi kimia herring tepu dengan vitamin dan asid lemak seperti omega-3, serta unsur mikro dan makro. Di samping itu, tidak banyak kumpulan komponen yang terdapat dalam susu dan kaviar, yang mana orang-orang sama sekali tidak mempedulikan. Dari segi komposisi, ikan masin, ringan dan sedikit masin hampir tidak berbeza dengan mentah, oleh itu, kami akan mempertimbangkan satu set vitamin dan unsur berguna menggunakan contoh ikan masin Atlantik masin.

Komposisi kimia vitamin dalam ikan setiap 100 g:

Unsur mikro dan makro setiap 100 g:

• iodin - 41.1 mg;
• tembaga - 0,043 mg;
• besi - 1.2 mg;
• selenium - 35.9 mg;
• kobalt - 39.9 mg;
• fluorin - 379.1 mg;
• kalium - 215.6 mg;
• magnesium - 39.6 mg;
• kalsium - 81.1 mg;
• natrium - 101.1 mg;
• fosforus - 269 mg;
• klorin - 166.1 mg.

Komposisi kimia juga mengandungi asid omega-3 tepu dalam jumlah 1.84 g dan omega-6 - 0.19 g. Di samping itu, herring mengandungi 59.9 mg kolesterol per 100 g produk.

Kaviar dan susu mengandungi mineral berguna yang hampir sama dengan ikan itu sendiri. Di samping itu, susu mengandungi vitamin D, salah satu yang paling penting untuk perkembangan tubuh sepenuhnya.

© GSDesign - stock.adobe.com

Sifat ikan yang berguna

Sifat bermanfaat ikan herring segar, masin dan sedikit masin untuk tubuh sangat luas, produk ini memberi manfaat kepada wanita, lelaki, kanak-kanak dan terutama atlet.

1. Oleh kerana kandungan asid lemak omega-3 yang tinggi dalam produk, ikan mempunyai kesan positif pada kerja jantung dan mencegah perkembangan penyakit seperti aterosklerosis.
2. Ia bertindak sebagai agen profilaksis untuk perkembangan tumor dan onkologi, kerana kekurangan asid lemak dalam tubuh yang meningkatkan kemungkinan terkena penyakit.
3. Menguatkan sistem ketahanan badan kerana yodium.
4. Mengurangkan kemungkinan menghidap diabetes.
5. Kerana kandungan kalsium yang tinggi, tulang diperkuat.
6. Produk ini meningkatkan tahap hemoglobin dalam darah dan mempunyai kesan positif terhadap fungsi ginjal - di sini kita tidak membicarakan tentang asin ringan, tetapi mengenai ikan bakar atau rebus.
7. Ia memberi kesan positif pada kerja organ visual.
8. Meningkatkan daya tumpuan dan prestasi otak.
9. Mengandungi protein yang mudah dicerna, yang sangat dihargai oleh atlet.
10. Perangsang semula jadi untuk mendapatkan jisim otot.

Selain itu, herring mengandungi unsur berguna yang dapat mengurangkan pengumpulan sel lemak. Pengambilan ikan secara berkala membantu mempercepat metabolisme, jadi ikan harus dimasukkan dalam diet untuk menurunkan berat badan, walaupun kandungan lemaknya.

Kelebihan kaviar

Manfaat kaviar herring untuk tubuh adalah kandungan mineral dan lesitin yang tinggi, yang mempunyai kesan positif pada sistem peredaran darah, yaitu:

• menormalkan tekanan darah;
• meningkatkan jumlah hemoglobin;
• mengurangkan risiko menghidap anemia;
• menipis darah;
• mengurangkan kemungkinan vena varikos;
• meningkatkan fungsi jantung.

Dianjurkan untuk memasukkan kaviar herring dalam diet pada masa selepas operasi, kerana kekuatan dalam tubuh akan pulih lebih cepat.

Di samping itu, produk akan membantu:

• meningkatkan kesihatan keseluruhan;
• meningkatkan prestasi;
• meningkatkan selera makan;
• menguatkan sistem imun;
• menyingkirkan keadaan tertekan;
• meremajakan kulit.

Protein yang terkandung dalam kaviar diserap oleh tubuh jauh lebih cepat daripada daging (dalam kira-kira setengah jam).

Susu herring

Susu herring kaya akan vitamin D dan asid lemak omega-3. Susu sering digunakan oleh atlet yang perlu pulih selepas sesi latihan fizikal yang melelahkan. Di samping itu, produk ini disyorkan untuk orang yang menderita penyakit serius.

Ciri-ciri bermanfaat lain:

• meningkatkan kerja otot kardiovaskular;
• pencegahan serangan jantung;
• rangsangan sel otak;
• peningkatan imuniti;
• meningkatkan ingatan.

Produk ini membantu tubuh menyerap glukosa dengan lebih baik, yang mencegah perkembangan diabetes. Di samping itu, susu dianggap sebagai penambah kekuatan lelaki.

© Nickola_Che - stock.adobe.com

Sifat kosmetik

Sifat kosmetik herring dan kaviarnya terutama berlaku untuk memperbaiki keadaan kulit wajah, struktur rambut dan kuku:

• minyak ikan digunakan sebagai topeng untuk melicinkan kedutan dangkal;
• timbangan herring ditambahkan ke varnis dan bahkan lipstik untuk mendapatkan kilauan cahaya pearlescent;
• menggunakan topeng kaviar (contohnya dijelaskan di bawah), anda dapat melembutkan kulit wajah dan tangan;
• produk dengan penambahan komponen yang diperoleh dari kaviar, meratakan nada wajah dan meningkatkan keanjalan kulit.

Untuk membuat topeng yang sesuai untuk semua jenis kulit, anda perlu mengambil 5 g roe ikan segar, potong dan campurkan dengan satu sendok makan minyak zaitun atau biji rami. Biarkan selama 15-20 minit, masukkan kuning telur sebiji telur dan sapukan komposisi yang dihasilkan pada kulit wajah dan leher yang dibersihkan selama setengah jam, dan kemudian bilas dengan air suam. Tidak perlu krim.

Kontraindikasi dan bahaya pada badan

Keburukan pada tubuh terutamanya disebabkan oleh kandungan garam yang tinggi dalam produk. Minum dengan segera akan menyebabkan pengekalan cecair di dalam badan, yang akan menyebabkan pembengkakan dan meningkatkan beban pada buah pinggang.

Herring dikontraindikasikan dalam kes berikut:

• di hadapan patologi buah pinggang dan hati;
• gastritis;
• darah tinggi;
• migrain berulang atau berterusan;
• diabetes mellitus;
• reaksi alahan;
• ketika perut berasid.

Senarai larangan hanya berlaku untuk ikan masin, kerana produk tersebut dibenarkan dimakan dalam bentuk panggang atau rebus. Anda boleh makan ikan masin tanpa rasa takut untuk kesihatan hanya setelah direndam dalam teh hitam atau susu.

Adalah tidak diinginkan bagi kanak-kanak di bawah umur 3 tahun untuk makan ikan masin, begitu juga dengan ibu yang menyusu.

Perhatian! Sekiranya anda gemuk, maka ikan salai harus ditinggalkan sepenuhnya kerana kandungan kalori yang tinggi.

© Justyna Kaminska - stock.adobe.com

Hasil

Herring adalah produk serba boleh yang mempunyai kesan baik yang sama terhadap kesihatan lelaki dan wanita. Ikan mengandungi sebilangan besar komponen bermanfaat dan asid amino yang bukan sahaja menyumbang kepada kesihatan yang lebih baik, tetapi juga membantu atlet membina otot. Di samping itu, sebatian ini mempunyai kesan meremajakan dan meningkatkan daya hidup.

Tonton videonya: Komposisi Kimia Tubuh. Biomolekul #1 (November 2024).