Trout - kandungan kalori dan faedah ikan, bahaya dan kontraindikasi * Crossfit

Makanan

2K 0 07.02.2019 (terakhir disemak: 26.03.2019)

Trout adalah ikan merah air tawar dari genus salmon. Produk ini mempunyai sifat bermanfaat kerana ketepuannya dengan lemak, vitamin dan asid amino. Selain itu, kerana kandungan kalori yang rendah, ikan trout sesuai untuk pemakanan makanan, dan kerana kandungan proteinnya yang tinggi dapat dimasukkan dalam diet atlet.

Komposisi, nilai pemakanan dan kandungan kalori

Kandungan kalori ikan trout bergantung secara langsung pada kaedah memasak ikan, dan komposisi dan nilai pemakanannya juga bergantung pada ragamnya. Kandungan kalori ikan trout mentah per 100 g rata-rata 96.8 kkal, yang dianggap sebagai angka rendah, memandangkan ikan itu tergolong dalam jenis lemak. Kandungan kalori trout pelangi yang lebih gemuk sedikit lebih tinggi pada 140.6 kcal.

Bergantung pada kaedah memasak, jumlah kalori berubah seperti berikut:

dibakar di dalam ketuhar - 102.8 kcal;
digoreng dalam kuali dengan mentega - 210,3 kcal;
untuk pasangan - 118.6 kcal;
sedikit dan sedikit masin - 185.9 kcal;
merokok - 133.1 kcal;
masin - 204.1 kcal.

Lebih jelas bahawa semasa mengikuti diet, perlu makan ikan bakar atau kukus, kerana berkat teknologi memasak produk ini, jumlah maksimum komponen berguna akan dipelihara. Ikan masin, sedikit masin dan salai tidak boleh disebut sangat berguna.

Nilai pemakanan (BZHU) ikan segar setiap 100 g:

protein - 21 g;
lemak - 6.5 g;
karbohidrat - 0 g;
air - 72.0 g;
abu - 1.1 g;
kolesterol - 56 mg;
omega-3 - 0.19 g;
omega-6 - 0.39 g

Komposisi kimia mineral setiap 100 g:

kalium - 363 mg;
magnesium - 21.9 mg;
natrium - 52.5 mg;
fosforus - 245.1 mg;
kalsium - 42.85 mg;
besi - 1.5 mg;
tembaga - 0.187 mg;
mangan - 0,85 mg;
zink - 0.6 mg.

Di samping itu, trout kaya dengan vitamin seperti:

A - 16.3 mg;
B1 - 0.4 mg;
B2 - 0.33 mg;
B6 - 0.2 mg;
E - 0.2 mg;
B12 - 7.69 mg;
C - 0.489 mg;
K - 0.09 μg;
PP - 4.45 mg;
D - 3.97 mcg.

Trout mengandungi sehingga 8 asid amino penting dan 10 asid amino penting, yang memberi kesan positif kepada kesihatan wanita dan lelaki.

Khasiat trout yang berguna untuk badan

Khasiat trout untuk tubuh manusia sangat luas. Pengambilan ikan merah secara berkala tidak hanya mempengaruhi keadaan kesihatan secara umum, tetapi juga fungsi organ dalaman individu.

Oleh kerana kandungan unsur berguna yang banyak, ikan trout mempunyai kesan positif terhadap fungsi otak, meningkatkan kecekapan, tumpuan dan bahkan daya tahan fizikal, yang digunakan oleh atlet di seluruh dunia dengan mahir. Pengambilan ikan secara berkala meningkatkan kemampuan ingatan, kewaspadaan dan fungsi kognitif lain.
Dinding saluran darah dan miokardium akan diperkuat, peredaran darah akan bertambah baik, dan tekanan darah akan normal. Trout mendorong penghapusan komponen berbahaya seperti kolesterol dari badan, sehingga mengurangkan risiko terkena penyakit jantung.
Berkat nutrien yang terdapat dalam ikan, kadar gula dalam darah dapat merata, jadi produk ini sangat berguna untuk diabetes mellitus.
Sistem saraf diperkuat dan kesan negatif tekanan pada badan dicegah. Akibatnya, tidur bertambah baik dan risiko neurosis atau kemurungan menurun.
Proses penuaan melambatkan kerana vitamin E, selenium dan asid askorbik yang merupakan sebahagian daripada trout, kerana berkat mereka kesan oksidatif radikal bebas pada tubuh dinetralkan.
Pengambilan ikan merah secara berkala akan menguatkan sistem imun.
Toksin dan produk reput dikeluarkan dari badan.
Protein trout diserap oleh badan lebih cepat daripada protein dari hidangan daging, yang juga sangat bermanfaat bagi atlet.
Oleh kerana tahap kalsium yang tinggi dalam komposisi kimia produk, tulang, gigi dan kuku bertambah baik, yang sangat berguna bukan hanya untuk orang dewasa, tetapi juga untuk anak-anak.
Fillet ikan berguna dalam tempoh selepas operasi (ini bukan produk goreng atau masin), semasa aktiviti fizikal berat atau setelah sakit.
Fillout trout berkhasiat tetapi rendah kalori disyorkan untuk orang yang gemuk dan ingin menurunkan berat badan.
Pengambilan ikan merah secara berkala memberi kesan positif terhadap fungsi pembiakan pada lelaki dan wanita.

Di samping itu, berkat nutrien yang terdapat dalam ikan, tubuh manusia menyerap zat besi dan komponen berguna lain dengan lebih baik. Juga, produk ini sangat baik untuk pemakanan makanan dan sukan.

Maklumat menarik! Trout, seperti makanan laut lain, lebih baik diserap oleh tubuh manusia daripada makanan haiwan. Ikan bukan sahaja diserap dengan lebih baik, tetapi juga dicerna lebih kurang 3 kali lebih cepat daripada daging.

Kontraindikasi dan bahaya

Kontraindikasi terhadap penggunaan dan membahayakan kesihatan ikan trout terutama berkaitan dengan kemampuan makanan laut untuk mengumpulkan logam berat seperti merkuri. Unsur ini, walaupun dalam jumlah terkecil, membahayakan tubuh, jadi tidak dianjurkan untuk menyalahgunakan ikan. Kekerapan pengambilan ikan trout mencukupi sehingga 3 kali makan seminggu.

Di samping itu, ikan merah harus dibuang:

jika terdapat intoleransi individu terhadap produk atau reaksi alahan;
semasa penyusuan dan kehamilan, wanita harus menahan diri dari makan ikan trout, terutama ikan masin, kerana garam menyimpan cecair di dalam badan dan memburukkan lagi bengkak yang sudah ada semasa kehamilan;
anda tidak boleh makan ikan mentah - produk tersebut boleh dijangkiti parasit, jadi rawatan haba diperlukan;
dengan penyakit hati atau saluran gastrousus, makan ikan merah adalah kontraindikasi;
makan ikan trout masin atau goreng dikontraindikasikan dalam iskemia jantung, hipertensi atau aterosklerosis;
untuk mengurangkan berat badan, anda mesti melepaskan trout masin, kerana ia mengekalkan cecair di dalam badan;
adalah mustahak untuk menolak produk masin sekiranya penyakit ginjal, kerana garam di dalam badan akan meningkatkan jumlah cecair yang dimakan, yang akan menyebabkan tekanan tambahan pada organ.

Penting untuk diketahui: beberapa jenis ikan mampu mengumpulkan lebih banyak merkuri daripada yang lain, tetapi agar tidak menghafal semua jenis, sudah cukup untuk mengingat peraturan umum: semakin besar ikan, semakin tinggi kandungan logam berat dalam daging. River trout adalah spesies ikan yang berkumpul kurang merkuri.

Hasil

Trout adalah ikan yang enak dan sihat yang, jika dikonsumsi secara sederhana dan teratur, memberi kesan positif kepada kesihatan keseluruhan. Sebagai tambahan, ikan berfungsi sebagai sumber protein yang sangat baik untuk atlet dan membantu meningkatkan daya tahan semasa bersenam. Dengan bantuan trout, anda dapat menurunkan berat badan, serta meningkatkan daya ingatan dan tumpuan. Perkara utama adalah memasak ikan dengan betul dan jangan terlalu banyak menggunakan makanan goreng, asin dan salai.

takwim acara

jumlah acara 66