Taurine adalah turunan dari sistein asid amino. Dalam kuantiti yang sedikit, bahan ini terdapat dalam pelbagai tisu, kepekatan tertinggi diperhatikan pada otot miokardium dan rangka, serta hempedu.
Biasanya, taurin terdapat di dalam badan dalam bentuk bebas: ia tidak membentuk ikatan dengan asid amino lain, tidak mengambil bahagian dalam pembinaan molekul protein. Kompaun ini digunakan dalam perubatan, pemakanan sukan, minuman tenaga.
Penerangan
Taurin asid sulfonat diasingkan dari hempedu sapi oleh dua saintis Jerman pada tahun 1827. Ia mendapat namanya dari kata Latin "Taurus", yang bermaksud "lembu".
Penggunaan taurin sebagai ubat, juga sebagai komponen makanan tambahan sukan dan minuman tenaga, bermula tidak lama dahulu.
Seperti asid amino lain, taurin sangat penting dan terlibat dalam banyak proses biokimia. Tubuh boleh menerimanya dari makanan atau bahan tambahan khas, jumlah sintesis asid amino sendiri sangat terhad.
Sambungan melakukan fungsi berikut:
- membantu meneutralkan dan menghilangkan sebatian toksik;
- mempunyai kesan kardiotropik;
- mengambil bahagian dalam metabolisme protein, lemak dan karbohidrat;
- menstabilkan membran sel;
- bertindak sebagai neurotransmitter yang menghalang penghantaran sinaptik (aktiviti elektrik dalam sinapsis, dipicu oleh penyebaran impuls saraf);
- mempengaruhi homeostasis elektrolit dan air, mengatur tekanan darah;
- meningkatkan aliran proses tenaga;
- mempercepat pertumbuhan semula tisu, merangsang penyembuhan tisu yang rosak;
- bertindak sebagai antioksidan;
- menggalakkan penyebaran lemak di usus;
- membentuk sebatian dengan asid hempedu, adalah bahagian tidak terpisahkan dari hempedu.
Kekurangan sebatian ini membawa kepada akibat yang serius, perkembangan patologi serius.
Kekurangan asid amino ditunjukkan oleh perubahan berikut:
- penurunan imuniti am;
- penurunan ketajaman penglihatan, perkembangan proses degeneratif di retina;
- perkembangan keabnormalan dalam metabolisme kalsium, yang membawa kepada pelbagai kesan negatif, khususnya, kadar pembekuan darah meningkat;
- peningkatan tekanan darah;
- keadaan depresi dan subdepresif, peningkatan kegelisahan, kegelisahan.
Taurin diperoleh dari hampir semua makanan haiwan. Tumbuhan tidak mengandungi asid amino ini.
Kandungan tertinggi sebatian ini adalah pada unggas dan ikan putih; ia juga berasal dari daging babi, daging lembu, dan produk tenusu.
Kerana dengan diet yang rasional, seseorang dapat menerima jumlah asam amino yang mencukupi, dan sebagai tambahan, ia disintesis oleh tubuh, kekurangan taurin adalah fenomena yang agak jarang berlaku. Paling sering dialami oleh vegetarian, kerana sebatian ini tidak berasal dari makanan tumbuhan.
Kesan pada badan atlet
Taurine disyorkan untuk atlet dengan beban kekuatan yang serius (pembina badan, crossfitter).
Kelebihan asid amino ini untuk kesan berikut:
- peningkatan kecekapan, penghapusan cepat produk metabolik (asid laktik) yang menyebabkan ketidakselesaan pada otot dan rasa keletihan;
- pecutan pemulihan selepas senaman yang kuat;
- meningkatkan pengangkutan glukosa ke otot untuk mengekalkan nada dan pertumbuhannya;
- penekanan pengecutan otot kejang dengan tenaga yang berlebihan, mengangkat berat yang besar;
- meningkatkan kadar pemulihan selepas kecederaan dan campur tangan pembedahan;
- melindungi struktur sel yang membentuk serat otot dari tekanan oksidatif semasa latihan yang sengit;
- pecutan pembakaran lemak.
Aplikasi dalam bina badan
Pertimbangkan kesan taurin dalam bina badan. Sebatian ini mengambil bagian dalam proses osmoregulasi, yaitu, dalam satu set proses yang bertujuan menjaga tekanan cecair yang stabil.
Taurine dianggap sebagai asid amino yang mengekalkan air dalam struktur sel, mengekalkan kepekatan normalnya. Sifat bahan ini diketahui secara teori, sehingga kini terdapat sedikit bukti empirikal.
Taurine meningkatkan keupayaan untuk berkonsentrasi, meningkatkan daya tahan, sehingga diambil sebelum latihan atau sebelum pertandingan penting. Untuk meningkatkan prestasi, meningkatkan jumlah pendekatan dan meningkatkan keberkesanan beban, makanan tambahan dengan asid amino ini diminum semasa latihan. Mengambil selepas bersenam membantu mencegah perkembangan sindrom overtraining, mempercepat pemulihan dan mengurangkan keletihan setelah bersenam tinggi.
Taurin dalam minuman tenaga
Taurin terdapat dalam banyak minuman tenaga, biasanya bersama dengan kafein, gula, dan perangsang lain. Kandungan asid amino kira-kira 200-400 ml setiap 100 ml minuman. Jumlah ini tidak mencukupi untuk tubuh mengalami kesan merangsang yang ketara.
Taurine sebelum ini dianggap dapat meningkatkan kesan komponen lain dalam minuman tenaga melalui kesan sinergi. Kajian menunjukkan bahawa dalam kuantiti yang terkandung dalam minuman tenaga, sebatian ini tidak memberi kesan merangsang pada tubuh, tidak meningkatkan kesan kafein, tetapi juga tidak memberi kesan sampingan. Data dari eksperimen ini dapat dilihat di pautan (dalam bahasa Inggeris).
Petunjuk dan kontraindikasi
Petunjuk untuk mengambil ubat dan makanan tambahan dengan asid amino ini adalah:
- perkembangan proses degeneratif di retina;
- katarak;
- trauma, proses degeneratif di kornea;
- glaukoma sudut terbuka;
- fungsi sistem kardiovaskular yang tidak mencukupi;
- diabetes mellitus jenis 2;
- aktiviti fizikal yang sengit.
Mengambil ubat dan makanan tambahan yang mengandungi taurine dikontraindikasikan dalam kes berikut:
- kehadiran hipersensitiviti terhadap bahan aktif ubat;
- ulser peptik saluran pencernaan;
- penyakit perut kronik disertai oleh ketidakseimbangan asid;
- hipotensi;
- patologi serius, fungsi jantung yang tidak mencukupi;
- penyakit buah pinggang;
- penyakit batu empedu dan patologi lain yang disertai dengan kolestasis.
Wanita hamil dan menyusui, kanak-kanak dan remaja di bawah usia 18 tahun tidak boleh mengambil produk yang mengandungi taurin melainkan jika diresepkan oleh doktor.
Pengambilan taurin mungkin disertai dengan perkembangan reaksi sampingan negatif. Alergi (gatal, ruam), hipoglikemia, pemburukan penyakit gastrousus kronik adalah mungkin. Apabila digabungkan dengan minuman beralkohol, kesan asid amino dapat meningkat dengan ketara, yang menyebabkan penipisan sistem saraf.
Sebelum menggunakan suplemen sukan atau ubat-ubatan yang mengandungi taurin, disarankan agar anda berjumpa dengan doktor anda untuk kemungkinan terdapat kontraindikasi. Semasa mengambil, anda harus berhati-hati mengikuti arahan untuk produk, mematuhi dos yang disyorkan.
