Bahkan diet yang paling sukar melibatkan penggunaan produk tenusu, kerana ia adalah sumber protein dan mikronutrien berharga lain. Tetapi beberapa penganut pengeringan sengaja menolak susu, mendakwa bahawa kerana itu sangat "banjir". Benarkah? Bilakah susu, keju kotej atau keju boleh menyumbang kepada pengekalan air di dalam badan? Mari kita fikirkan.
Adakah susu membantu anda menambah berat badan?
Mari kita menjauhkan diri daripada topik pengeringan dan beralih kepada penurunan berat badan yang biasa. Adakah boleh makan produk tenusu jika anda hanya berdiet? Untuk melakukan ini, kami akan mengkaji komposisi susu keseluruhan dengan kandungan lemak 3.2%. Satu gelas (200 ml) mengandungi kira-kira 8 g protein, 8 g lemak dan 13 g karbohidrat. Nilai tenaga kira-kira 150 kcal. Tambahan hampir 300 mg kalsium dan 100 mg natrium (iaitu garam).
Sesiapa yang bermain sukan akan memberitahu anda bahawa ini adalah komposisi yang hampir sesuai untuk memulihkan badan selepas latihan. Lemak susu mudah diserap dan tidak menyumbang kepada kenaikan berat badan yang tidak perlu. Tetapi jisim otot tentu bertambah.
Komposisi produk tenusu lain berbeza, tetapi nisbah protein, lemak dan karbohidrat kira-kira sama. Oleh itu, jika anda menggunakan susu secara sederhana, mengelakkan krim, krim masam dan keju kotej tinggi lemak, maka ia akan ditambah hanya di tempat yang betul.
Paradoksnya adalah bahawa produk tenusu yang lebih gemuk, lebih sihat dan lebih selamat dari segi kenaikan berat badan. Saintis Britain David Ludwig dan Walter Willet melakukan kajian mengenai penyerapan susu dengan kandungan lemak yang berbeza pada manusia. Mereka menyedari bahawa subjek yang minum susu skim bertambah berat badan dengan lebih cepat. Ini disebabkan oleh fakta bahawa pengilang, mencairkan produknya dengan air, menambahkan gula di sana untuk mengekalkan rasa. Oleh itu kalori tambahan. Anda boleh membaca mengenai kajian di sini. (sumber dalam bahasa Inggeris).
Ngomong-ngomong! David Ludwig, pengarang buku "Adakah anda selalu lapar?", Adakah yakin dapat menurunkan berat badan atau mengurangkan berat badan. Kerana mereka dibelanjakan sepenuhnya untuk tenaga, tetapi karbohidrat tidak. Di samping itu, kurang lemak diperlukan untuk tepu. Ilmuwan ini bahkan memilih model kegemukan khas - "insulin-karbohidrat". Anda boleh membaca lebih lanjut mengenai perkara ini di sini. (sumber dalam bahasa Inggeris) Ternyata Ludwig juga berpendapat bahawa pengeringan baik untuk tubuh.
Adakah susu menahan air?
Inilah persoalan utama dan kekal yang menimbulkan banyak kontroversi. Penyokong dua pendapat memetik pelbagai bukti, kadang-kadang berdasarkan fakta yang tidak realistik. Tetapi ia cukup sederhana dan, lebih-lebih lagi, agak logik. Ya, susu boleh menahan air. Tetapi ada dua keadaan di mana ini berlaku. Dan mereka tidak boleh diabaikan.
Intoleransi laktosa
Ia dikaitkan dengan kekurangan dalam tubuh laktase, enzim yang diperlukan untuk pemecahan gula yang terkandung dalam produk tenusu. Sekiranya ini tidak berlaku, laktosa sampai ke usus dan mengikat air. Dengan latar belakang ini, cirit-birit berlaku, dan badan kehilangan cairan, tetapi tidak sama sekali yang perlu hilang untuk pengeringan yang betul. Oleh itu, hasil minum susu dengan intoleransi laktosa adalah gejala yang tidak menyenangkan (selain cirit-birit, terdapat juga kembung, gas) ditambah edema.
Sekiranya anda tidak bertoleransi laktosa dan memutuskan untuk mula mengering, anda semestinya tidak minum susu. Tetapi tidak perlu dikatakan bahawa semua orang harus melakukan ini. Ya, susu adalah kontraindikasi untuk anda, tetapi bagi seseorang ia akan membawa banyak faedah. Termasuk semasa pengeringan.
Dengan penolakan garam sepenuhnya
Ini adalah dosa banyak atlet yang memutuskan untuk mengering. Mereka dipandu oleh logik berikut: garam menyimpan air, jadi kita sama sekali tidak akan menggunakannya. Selain itu, mereka bukan sahaja tidak menambahkan garam pada makanan, tetapi juga mengecualikan semua kemungkinan produk makanan yang mengandungi garam. Tetapi rakan-rakan yang lemah tidak tahu bahawa kekurangan garam juga menyimpan air, kerana tubuh memerlukan kalium dan natrium.
Apabila seseorang berhenti mengonsumsi garam, tubuh mula sangat "mencarinya" dalam semua produk. Dan mendapati, cukup aneh, di dalam susu. Sebilangan keju kotej dengan kandungan lemak 5%, misalnya, mengandungi hingga 500 mg natrium, yang tidak hanya terkumpul di dalam badan, tetapi juga disimpan di dalamnya. Proses pemecahan dan penggunaan garam terganggu kerana badan takut ditinggalkan tanpa natrium berharga lagi. Dan pengekalan garam sama dengan pengekalan air. Oleh itu hasil pengeringan negatif.
Agar susu hanya membawa manfaat, dan garam yang terkandung di dalamnya dimakan secara merata dan tidak menyimpan air, perlu menjaga keseimbangan elektrolit normal dan sama sekali tidak menyerah garam. Adalah mungkin untuk meminimumkannya, tetapi badan seharusnya tidak mengalami kekurangannya, agar tidak habis-habisan.
Faktor rawak
Diberikan: tidak ada intoleransi laktosa; anda tidak menolak garam; anda menggunakan susu. Hasilnya: ia masih "banjir". Soalan: adakah anda yakin bahawa ini dari produk tenusu? Lagipun, air boleh disimpan kerana alasan lain. Katakan anda mengetahui syarat pengeringan asas dan mengikutinya, tetapi adakah anda mempertimbangkan 3 faktor lagi?
- Wanita membengkak lebih banyak semasa haid daripada pada hari-hari lain kitaran.
- Bengkak boleh mencetuskan penyakit jantung dan buah pinggang. Dan dalam kes ini tidak berguna untuk mengeringkan.
- Alahan makanan juga boleh menyebabkan disfungsi dan pengekalan air.
Menjumlahkan
Tubuh manusia adalah mekanisme yang sangat kompleks di mana semuanya saling berkaitan. Dan mustahil untuk mengatakan dengan pasti apa yang mempengaruhi pengekalan air, kenaikan berat badan atau proses lain. Oleh itu, cari baki yang sesuai untuk anda. Berunding dengan doktor atau tenaga pengajar yang berpengalaman, yang mempunyai ratusan pelanggan "kering" di akaun mereka, pilih produk tenusu sederhana dan tentukan berapa banyak keju kotej, susu dan keju yang boleh anda makan setiap hari tanpa akibat. Ya, memerlukan masa, percubaan, rakaman dan analisis. Tetapi jika semuanya terlalu sederhana, maka pengeringan tidak akan menimbulkan kekacauan. Lagipun, selalu senang membanggakan kelegaan yang sempurna, sementara yang lain berusaha sia-sia untuk mencapainya.
