Lasagna klasik dengan sos - resipi dengan foto memasak di rumah * Crossfit

Lembaran Lasagne - 200 g
Mozzarella - 150-200 g
Keju Parmesan - 100 g
Garam secukup rasa
Tomato dalam jus mereka sendiri - 300 g
Bawang putih - 3-4 ulas
Perasa herba Itali - secukup rasa
Lada hitam tanah - secukup rasa
Sos Bechamel - 150 g
Minyak zaitun secukup rasa
Garam secukup rasa

Protein 8.9 g
Lemak 11.1 g
Karbohidrat 9.9 g

Berikut adalah resipi langkah demi langkah ringkas untuk Lasagna klasik sayuran yang lazat dengan sos béchamel dan keju mozzarella.

Hidangan Setiap Bekas: 4-6 hidangan.

Arahan langkah demi langkah

Lasagna klasik adalah hidangan Itali yang dibakar di dalam ketuhar secara berlapis dan terdiri daripada pasta persegi dengan saus tomat dan keju mozzarella, yang dibasahi dengan sos béchamel. Untuk menyediakan hidangan di rumah, anda mesti terlebih dahulu membuat sos béchamel dari mentega, tepung dan susu, jika anda mahu, anda boleh menambah sedikit pala. Daripada mozzarella dalam resipi ini dengan foto, anda boleh menggunakan keju lain, seperti keju ricotta atau feta. Sekiranya tidak mungkin membeli tomato dalam jus anda sendiri, anda boleh menggantinya dengan beberapa tomato segar dan pes tomato.

Untuk membuat sos béchamel, cairkan 50 g mentega dalam periuk, tambah 2 sudu besar. l. tepung yang diayak, kacau dengan kuat selama 2 minit, hingga campuran pekat. Selepas itu, tuangkan susu pada suhu bilik (hanya 1 liter) sedikit demi sedikit, terus mengaduk bahan kerja. Akhir sekali, masukkan pala, garam dan lada secukup rasa.

Langkah 1

Ambil tomato dalam jusnya sendiri, kisar dengan pengisar, tetapi agar kepingan kecil tetap ada. Kupas cengkih bawang putih, potong sayur-sayuran halus dan masukkan ke dalam tomato. Pindahkan tomato ke dalam periuk, masukkan garam dan lada secukup rasa, letakkan di atas dapur dan masak selama 15 minit setelah mendidih. Selama ini, parut Parmesan dan hancurkan atau potong mozzarella menjadi kepingan kecil.

Langkah 2

Rebus kepingan lasagna dalam air panas selama 2-3 minit, jika perlu (baca arahan pada pembungkusan pasta).

Langkah 3

Dengan menggunakan sikat silikon, sikat bahagian bawah dan sisi loyang yang lebar dan tinggi dengan minyak zaitun. Letakkan daun lasagne di bahagian bawah acuan dalam satu lapisan, seperti yang ditunjukkan dalam foto.

Langkah 4

Sebarkan sebilangan sos tomato yang telah disejukkan di atas daun lasagne.

Langkah 5

Keluarkan sos bechamel yang telah dimasak, masak dan sejukkan, atau masak.

Langkah 6

Letakkan béchamel di atas sos tomato, perlahan-lahan menyebarkannya ke permukaan menggunakan bahagian belakang sudu.

Langkah 7

Sebarkan potongan mozzarella secara merata ke seluruh permukaan benda kerja. Potongan harus berukuran sama dan tidak terlalu kasar, jika tidak, ia tidak akan mencair semasa membakar. Letakkan semua lapisan pinggan sekali lagi mengikut urutan yang sama.

Langkah 8

Semasa penyediaan sos dan penyediaan, lebih baik menyimpan keju parut di tempat yang sejuk atau di dalam peti sejuk sehingga bentuknya tetap lebih baik dan tidak mula melekat. Keluarkan keju Parmesan ke kaunter anda dan sisihkan sedikit keju untuk persembahan.

Langkah 9

Teruskan lasagna dengan sebilangan besar keju parut. Hantarkan loyang ke dalam oven yang telah dipanaskan hingga 180 darjah dan bakar selama lebih kurang 25-30 minit (hingga lembut). Keju betul-betul cair dan strukturnya mesti ditetapkan.

Langkah 10

Lasagna klasik rendah kalori yang enak yang dimasak dengan sos béchamel di dalam ketuhar sudah siap. Taburkan dengan Parmesan parut sebelum dihidangkan, atau tambahkan herba cincang segar seperti kemangi atau oregano jika dikehendaki. Nikmati hidangan anda!