Vitamin C (asid askorbik) - apa yang diperlukan oleh badan dan berapa banyak

Asid askorbik adalah sebatian organik penting yang diperlukan untuk menjaga kesihatan tubuh. Ini adalah koenzim antioksidan dan biologi yang kuat, ia memulakan proses regeneratif dalam sel. Dalam bentuk semula jadi, ia adalah serbuk kristal putih, tidak berbau dengan rasa masam.

Asid askorbik mendapat namanya terima kasih kepada pelaut yang pertama kali menyedari bahawa kudis tidak berlaku pada mereka yang memakan sejumlah besar buah sitrus ("scorbutus" dalam bahasa Latin bermaksud "skurvi").

Kepentingan untuk badan

Mungkin semua orang tahu tentang perlunya mengambil vitamin C sekiranya berlaku jangkitan (sumber - Jabatan Farmakologi Klinikal, Universiti Perubatan Vienna, Austria) atau untuk pencegahan imuniti. Tetapi selain ini, asid askorbik mempunyai banyak lagi sifat berguna:

• mengambil bahagian dalam sintesis kolagen, yang merupakan kerangka sel tisu penghubung;
• menguatkan dinding saluran darah;
• meningkatkan pertahanan semula jadi badan;
• memperbaiki keadaan kulit dan gigi;
• adalah konduktor intraselular untuk banyak nutrien;
• meneutralkan kesan toksin dan radikal bebas, menyumbang kepada penghapusan awal dari badan;
• mencegah pembentukan plak kolesterol;
• meningkatkan penglihatan;
• mengaktifkan aktiviti mental;
• meningkatkan daya tahan vitamin terhadap faktor yang merosakkan.

Makanan yang tinggi vitamin C

Asid askorbik tidak disintesis sendiri, jadi anda perlu memastikan tahap pengambilannya mencukupi setiap hari dengan makanan. Vitamin C larut dalam air dan oleh itu tidak terkumpul di dalam badan dan memerlukan pengisian semula secara berkala.

© alfaolga - stock.adobe.com

Jadual menyenaraikan TOP 15 makanan yang kaya dengan asid askorbik.

Asid askorbik hancur hanya pada suhu yang sangat tinggi, tetapi tetap lebih baik menggunakan produk yang mengandungnya segar. Vitamin C larut dalam air dan dioksidakan oleh oksigen, oleh itu kepekatannya berkurang sedikit semasa proses memasak, namun tidak sepenuhnya hancur. Semasa menyediakan makanan, lebih baik menjalankan sayur-sayuran dalam air mendidih atau menggunakan rawatan wap daripada menggoreng dan merebus lama.

Kadar harian atau arahan penggunaan

Pengambilan vitamin harian yang diperlukan bergantung pada banyak faktor: usia, gaya hidup, aktiviti profesional, tahap aktiviti fizikal, diet. Pakar telah memperoleh nilai purata norma untuk kategori umur yang berbeza. Mereka ditunjukkan dalam jadual di bawah.

Jumlah vitamin C tambahan diperlukan bagi mereka yang mengalami ketagihan nikotin atau alkohol, cenderung kerap demam, tinggal di kawasan sejuk di negara ini, dan terlibat secara aktif dalam sukan. Sekiranya penggunaan produk yang mengandungi vitamin tidak mencukupi, perlu memberi mereka sumber tambahan, misalnya, dengan bantuan makanan tambahan khas. Dalam kes ini, disyorkan untuk menyelaraskan dos yang diperlukan dengan doktor anda.

© iv_design - stock.adobe.com

Tanda-tanda Kekurangan Vitamin C

• selsema kerap;
• gusi berdarah dan masalah pergigian;
• sakit sendi;
• dermatitis dan masalah kulit lain;
• penurunan penglihatan;
• gangguan tidur;
• lebam walaupun dengan sedikit tekanan pada kulit;
• cepat letih.

Gejala yang paling biasa adalah penurunan fungsi pelindung badan, yang membawa kepada fakta bahawa seseorang secara teratur "melekat" pada semua selesema dan jangkitan. Ini amat ketara pada kanak-kanak prasekolah dan sekolah rendah. Sebab kekurangannya mungkin disebabkan oleh pelanggaran dalaman proses asimilasi vitamin, dan jumlah pengambilannya yang tidak mencukupi, yang khas untuk tempoh di luar musim ketika terdapat sedikit sayur-sayuran dan buah-buahan semula jadi dalam diet.

Petunjuk untuk kemasukan

• musim kejadian meningkat;
• tekanan;
• kerja berlebihan;
• sukan biasa;
• tempoh pemulihan selepas sakit;
• selsema kerap;
• penyembuhan kecederaan yang teruk;
• keracunan badan;
• tempoh kehamilan dan penyusuan (dengan persetujuan doktor).

Asid askorbik berlebihan

Vitamin C larut dalam air dan dikeluarkan dalam air kencing. Oleh itu, kelebihannya tidak mengancam dengan akibat dan pelanggaran serius. Tetapi ada sejumlah penyakit di mana vitamin harus diambil dengan berhati-hati. Sebagai contoh, dengan ulser gastrik dan ulser duodenum, dengan diabetes mellitus, dan juga dengan pembekuan darah tinggi, komplikasi mungkin berlaku (sumber - jurnal saintifik "Toksikologi Sains", kumpulan penyelidik Korea, Universiti Nasional Seoul).

Lebihan norma harian yang ketara dapat menyebabkan terjadinya urolithiasis, penindasan fungsi pankreas, serta gangguan fungsi hati (sumber - Wikipedia).

Keserasian dengan komponen lain

Tidak digalakkan mengambil vitamin C semasa mengambil ubat untuk merawat barah. Ia tidak sesuai dengan pemberian antasid secara serentak; selang waktu 4 jam mesti diperhatikan antara penggunaannya.

Kepekatan asid askorbik yang tinggi mengurangkan penyerapan vitamin B12.

Aspirin, serta ubat koleretik, menyumbang kepada perkumuhan vitamin yang dipercepat dari badan.

Makanan tambahan vitamin C mengurangkan tekanan oksidatif pada HIV dan menyebabkan penurunan viral load. Ini memerlukan lebih banyak ujian klinikal, terutama pada orang yang dijangkiti HIV yang tidak mampu menggunakan terapi kombinasi baru.

(sumber - jurnal saintifik "AIDS", penyelidikan pasukan saintis Kanada di University of Toronto).

Asid askorbik dalam sukan

Vitamin C membantu mempercepat sintesis protein, yang merupakan asas penting dalam rangka otot. Telah terbukti (sumber - Jurnal Sains, Perubatan dan Sukan Scandinavia) bahawa di bawah pengaruhnya proses katabolik pada otot berkurang, serat otot diperkuat dan sel-selnya tidak teroksidasi.

Asid askorbik mempercepat sintesis kolagen, yang merupakan bahagian sel tulang, tulang rawan dan sendi. Perancah kolagen mengekalkan bentuk sel, meningkatkan keanjalan dan ketahanan terhadap kerosakan.

Keperluan harian untuk vitamin dalam atlet adalah 1.5 kali lebih tinggi daripada purata orang, dan 150 mg. Bergantung pada berat badan, intensiti beban, ia dapat meningkat. Tetapi jangan mengambil lebih daripada 2000 mg asid askorbik setiap hari.

Borang pelepasan

Vitamin C hadir dalam bentuk pil, gusi, tablet effervescent, serbuk, dan suntikan.

• Bentuk pelepasan yang paling popular, yang tidak asing lagi bagi semua orang sejak kecil, adalah tirai bulat berwarna kuning terang. Mereka dijual di farmasi dan ditunjukkan untuk digunakan walaupun oleh anak kecil. Kepekatan vitamin di dalamnya adalah 50 mg. Mereka harus diambil dengan berhati-hati oleh orang yang menderita penyakit gastrousus.
• Gummies dan tablet juga sesuai untuk anak-anak dan orang dewasa, dan dapat digunakan sebagai langkah pencegahan terhadap selesema. Kepekatan vitamin di dalamnya berbeza dari 25 hingga 100 mg.
• Tablet effervescent ditujukan untuk orang dewasa, tablet larut dengan mudah di dalam air dan mempunyai kepekatan 250 mg atau 1000 mg.
• Serbuk juga larut dalam air, tetapi ini berlaku sedikit lebih perlahan. Tetapi ia adalah, dan bukan pop, yang dihasilkan untuk kanak-kanak berusia lebih dari 5 tahun. Bentuk vitamin ini diserap lebih cepat daripada tablet, kerana ia mempunyai tahap penyerapan yang tinggi ke dalam sel. Di samping itu, serbuk tidak begitu agresif pada perut.
• Suntikan ditetapkan untuk kekurangan vitamin C yang teruk, apabila diperlukan satu dos pemuatan. Berkat suntikan intramuskular, vitamin dengan cepat memasuki aliran darah dan dibawa ke seluruh badan. Tahap asimilasi bentuk asid askorbik ini adalah maksimum. Pada masa yang sama, perut tidak terjejas teruk dan keasidan tidak terganggu. Kontraindikasi untuk suntikan adalah diabetes mellitus dan trombosis.

Vitamin terbaik dengan kandungan asid askorbik

Nama	Pengilang	Borang pelepasan	Penumpuan	Kos, sapu)	Foto pembungkusan
Vitamin C	Solgar	90 tablet	1000 mg	1500
Ester-C	Kesihatan Amerika	120 kapsul	500 mg	2100
Vitamin C, Super Orange	Alacer, Emergen-C	30 beg	1000 mg	2000
Vitamin C Cair, Perisa sitrus semulajadi	Makmal Kesihatan Dinamik	Penggantungan, 473 ml	1000 mg	1450
Pemakanan Emas California, Vitamin C	Emas Penampan C.	60 kapsul	1000 mg	600
Hidup!, Sumber Buah, Vitamin C	Jalan Alam	120 tablet	500 mg	1240
Kod Vitamin, Vitamin C Mentah	Kebun hidup	60 tablet	500 mg	950
Ultra C-400	Makanan mega	60 kapsul	400 mg	1850

Tonton videonya: Vitamin C dosis tinggi perlu? (Mungkin 2025).