Keta ikan merah - faedah dan bahaya, kandungan kalori dan komposisi kimia

Chum salmon adalah ikan dari keluarga salmon. Selain protein yang mudah dicerna, ia mengandungi banyak unsur berguna dalam komposisinya. Ikan sering ditambahkan ke dalam diet oleh atlet - protein yang cepat dicerna diperlukan untuk pertumbuhan jisim otot sepenuhnya. Bukan hanya stik atau fillet salmon chum yang mempunyai khasiat yang bermanfaat, tetapi juga susu dengan kaviar, dan yang terakhir sering digunakan di bidang kosmetik untuk memperbaiki keadaan kulit wajah.

Ikan sesuai untuk pemakanan yang betul dan merupakan sumber asid lemak seperti omega-3, serta mineral yang sangat penting untuk fungsi tubuh yang betul. Chum salmon fillet adalah produk makanan: dengan penggunaan sederhana, ia tidak berubah menjadi simpanan lemak, tetapi hampir sepenuhnya diubah menjadi tenaga. Pakar pemakanan mengesyorkan memasukkan ikan merah dalam diet wanita dan gadis yang ingin menurunkan berat badan.

Kandungan kalori dan komposisi salmon chum

Salmon chum merah adalah produk rendah kalori, yang mengandungi banyak protein dan kekurangan karbohidrat sepenuhnya. Kandungan kalori stik ikan segar per 100 g ialah 126.8 kcal. Bergantung pada rawatan haba, nilai tenaga ikan boleh berbeza, iaitu:

• salmon chum goreng - 386.1 kcal;
• rebus - 126.9 kcal;
• dalam minyak - 245.3 kcal;
• rebus - 129.5 kcal;
• dibakar di dalam ketuhar - 162.6 kcal;
• dikukus - 131.2 kcal;
• panggang - 150.1 kcal;
• masin - 184.3 kcal;
• sedikit dan sedikit masin - 182.1 kcal;
• telinga chum - 32.2 kcal;
• merokok sejuk dan panas - 196.3 kcal.

Susu chum mengandungi 100 kcal per 100 g, kaviar merah - 251.2 kcal. Untuk makanan diet, ikan rebus, rebus dan kukus sangat sesuai. Merokok harus dikecualikan, dan asin harus digunakan dalam jumlah yang terhad.

Nilai pemakanan ikan setiap 100 g:

• lemak - 5.7 g;
• protein - 19.1 g;
• karbohidrat - 0 g;
• air - 74.2 g;
• serat makanan - 0 g;
• abu - 1.2 g

Nisbah BZHU masing-masing adalah 1 / 0.3 / 0. Chum salmon kaviar mengandungi 31.5 g protein dan 13.6 g lemak per 100 g produk.

Komposisi kimia produk per 100 g dijelaskan dalam bentuk jadual:

Di samping itu, komposisi salmon chum kaya dengan asid amino tidak penting dan penting, asid lemak tak jenuh ganda dan tak jenuh tunggal, iaitu: omega-3 dalam jumlah 1.07 g, omega-6 - 0.13 g, oleik - 1.18 g per 100 g. Kandungan kolesterol - 80 mg setiap 100 g ikan merah.

© joy666 - stock.adobe.com

Manfaat Kesihatan Ikan

Pengambilan ikan merah secara berkala baik untuk kesihatan lelaki dan wanita, kerana komposisinya kaya dengan mineral dan vitamin yang diperlukan tubuh untuk berfungsi dengan baik. Ciri-ciri bermanfaat makanan laut ditunjukkan seperti berikut:

1. Jumlah kolesterol "berbahaya" dikurangkan, kerana keadaan saluran darah bertambah baik dan tekanan darah menormalkan.
2. Risiko terkena penyakit seperti strok, serangan jantung dan krisis hipertensi dikurangkan.
3. Meningkatkan metabolisme dan menguatkan sistem imun.
4. Keadaan gigi bertambah baik, rambut dan kuku diperkuat.
5. Mengurangkan tekanan, meningkatkan mood. Ikan menghalang perkembangan kemurungan. Di samping itu, produk ini membantu meningkatkan aktiviti otak.
6. Meningkatkan daya tahan, yang sangat berguna bagi atlet untuk lebih produktif di gim atau sebelum pertandingan.
7. Kerja fungsi pembiakan lelaki dan wanita dipulihkan, pengeluaran hormon dinormalisasi.
8. Proses regenerasi sel hati dipercepat, dan organ ini dibersihkan.
9. Keadaan kulit dan badan secara keseluruhan bertambah baik, kerana ikan mempunyai kesan meremajakannya.

Adalah berguna untuk makan salmon chum semasa tempoh pemulihan setelah penyakit serius atau menangguhkan aktiviti fizikal, untuk wanita hamil dan ibu yang menyusui.

Untuk menurunkan berat badan, ikan berguna kerana cepat memuaskan rasa lapar, tidak menimbulkan rasa berat di perut dan cepat dicerna. Chum salmon tidak mengandungi karbohidrat "kosong", oleh itu ia tidak disimpan dalam bentuk simpanan lemak, tetapi hampir diproses sepenuhnya dan mudah diserap oleh badan.

Ikan masin, ringan dan masin baik digunakan sebagai makanan ringan untuk minuman keras, kerana ia dapat mengurangkan kesan toksik alkohol pada tubuh.

Ikan salai secara sederhana membantu mengembalikan ketajaman penglihatan dan jenuh badan dengan asid lemak, tetapi tidak sesuai untuk pemakanan semasa diet.

© yanadjan - stock.adobe.com

Sifat berguna susu chum

Susu mengandungi banyak asid lemak dan tak jenuh tunggal dan protamina yang berguna untuk pesakit diabetes. Di samping itu, sifat-sifat bermanfaat dari penggunaan produk secara sistematik dinyatakan seperti berikut:

• kerja otak bertambah baik;
• kulit diremajakan;
• fungsi hati bertambah baik;
• proses penurunan sel otak melambatkan;
• rangka tulang dikuatkan;
• risiko terkena penyakit jantung dikurangkan;
• potensi lelaki meningkat;
• tahap gula dalam darah dikawal;
• daya tahan dan prestasi meningkat.

Bahan bermanfaat dalam susu mempunyai kesan anti-radang pada tubuh dan mengurangkan gejala penyakit virus.

Chum susu digunakan dalam bidang kosmetologi untuk mencapai kesan pemutihan dan keremajaan. Walau bagaimanapun, ini adalah produk segar, bukan produk masin.

Khasiat kaviar untuk badan

Kaviar merah chum salmon terkenal dengan komposisi yang kaya. Namun, kerana kandungan kalori yang tinggi, tidak digalakkan untuk kerap dimakan semasa diet. Kelebihan makan kaviar adalah seperti berikut:

• kerja sistem saraf bertambah baik;
• sistem imun diperkuat;
• potensi lelaki meningkat;
• kerja sistem kardiovaskular bertambah baik;
• penglihatan bertambah baik;
• perkembangan barah dicegah.

Di samping itu, tulang diperkuat dan keadaan kulit bertambah baik. Kaviar disyorkan sebagai profilaksis untuk riket. Produk ini mengandungi banyak protein yang mudah dicerna yang diperlukan oleh atlet. Dan kaviar juga dianggap sebagai langkah pencegahan untuk pencegahan penyakit seperti Alzheimer dan eksim.

Kontraindikasi dan bahaya dari ikan

Pengambilan salmon chum yang berlebihan, terutama dalam bentuk asin dan asap, dipenuhi dengan akibat yang tidak diingini. Pengambilan salmon chum sehari yang disyorkan adalah 100-150 g, cukup untuk makan ikan 3 kali seminggu.

Kontraindikasi penggunaan produk salai dan asin:

• gout;
• gangguan dalam kerja pankreas;
• penyakit buah pinggang;
• penyakit jantung.

Penyalahgunaan produk dalam bentuk apa pun boleh menyebabkan gangguan pada saluran gastrousus, iaitu, sakit perut, mual, kembung dan sembelit.

Ikan masin dan kaviar mengandungi banyak garam, yang menyimpan cecair di dalam badan dan menyebabkan pembengkakan. Susu tidak digalakkan untuk orang yang mengalami gangguan makan dan kegemukan.

Di samping itu, salmon chum, seperti makanan laut lain, mengumpulkan logam berat dalam daging. Oleh itu, pengambilan ikan secara berlebihan boleh menyebabkan keracunan merkuri.

© alexander talantsev - stock.adobe.com

Hasil

Chum salmon adalah ikan makanan sihat yang mengandungi protein, asid lemak tak jenuh ganda dan vitamin, dan mineral yang mudah dicerna untuk manusia. Produk ini disyorkan untuk dimasukkan ke dalam diet untuk atlet, orang yang ingin menurunkan berat badan dan mereka yang mematuhi diet yang betul dan sihat. Ikan secara praktikal tidak membahayakan kesihatan, jika anda tidak menyalahgunakan produk dan mengambil kira semua kontraindikasi.

Tonton videonya: Kandungan Protein Dalam Ikan Tongkol Ternyata Besar Banget. Cara Memasak Bumbu Kecap (Mungkin 2025).