Cystine tergolong dalam kumpulan asid amino yang mengandungi sulfur. Formula kimianya adalah satu set kristal tanpa warna yang tidak larut dalam air sejuk. Di dalam badan, ia adalah komponen utama hampir semua protein. Dalam pengeluaran makanan ia digunakan sebagai bahan tambahan E921.
Cystine dan Cysteine
Cystine adalah asid amino yang merupakan produk pengoksidaan sistein. Kedua-dua cystine dan cysteine mengambil bahagian aktif dalam pembentukan peptida dan protein, proses transformasi bersama mereka selalu berlaku di dalam badan, kedua-dua asid amino adalah zat yang mengandung sulfur dan memainkan peranan yang sama dalam proses metabolik.
Cysteine diperoleh melalui penukaran panjang dari metionin, dengan syarat terdapat cukup vitamin B dan enzim khusus. Kadar penghasilannya dipengaruhi oleh gangguan metabolik dan beberapa penyakit, termasuk penyakit hati.
© logos2012 - stock.adobe.com Formula struktur cystine
Sifat sista
Asid amino memainkan peranan penting dalam tubuh dan melakukan beberapa fungsi berguna:
- mengambil bahagian dalam pembentukan tisu penghubung;
- menggalakkan penghapusan toksin;
- mempunyai kesan antioksidan;
- adalah antikarsinogenik yang kuat;
- mengurangkan kesan berbahaya alkohol dan nikotin;
- kerana kandungan sulfur, ia meningkatkan penyerapan nutrien lain dalam sel;
- melambatkan proses penuaan;
- merangsang pertumbuhan kuku dan rambut;
- melegakan simptom banyak penyakit.
Penggunaan sista
Selain digunakan dalam industri makanan, asam amino sangat penting untuk pemulihan dan pemeliharaan kesihatan tubuh. Ini adalah sebahagian daripada banyak ubat dan makanan tambahan yang digunakan untuk rawatan kompleks pelbagai penyakit.
Makanan tambahan dengan sistin dalam komposisi digunakan untuk penyakit hati, keracunan badan, penurunan imuniti, cholelithiasis, bronkitis dan tracheitis, dermatitis, kerosakan pada tisu penghubung.
Dengan penggunaan zat secara teratur dalam dos yang disarankan, keadaan kuku dan rambut, kulit bertambah baik, daya tahan badan meningkat, sifat pelindungnya diperkuat, daya tahan terhadap jangkitan, penyembuhan luka dan kecederaan berlaku lebih cepat.
Sebagai bahan tambahan makanan, sistin banyak digunakan di kedai roti. Ia meningkatkan penampilan, warna dan tekstur produk.
Dos
Oleh kerana badan menerima sistin dari makanan, apabila menggunakan makanan tambahan dengan kandungannya, dosnya harus dipantau agar dos harian bahan tersebut tidak melebihi 2.8 gram. Dos optimum yang diperlukan untuk memenuhi keperluan harian ialah 1.8 gram.
Sumber
Cystine terdapat dalam protein dan peptida semula jadi. Ia terdapat dalam kepekatan tertinggi dalam ikan, kacang kedelai, gandum, gandum, bawang putih, bawang, telur ayam, oatmeal, kacang, dan tepung. Pelbagai makanannya enak, malah orang yang menjalani diet ketat mendapat cukup asam amino.
© mast3r - stock.adobe.com
Petunjuk untuk digunakan
Dalam badan yang berfungsi normal, sistin dihasilkan dalam jumlah yang mencukupi. Permohonan tambahan diperlukan dalam kes berikut:
- berumur lebih dari 60 tahun;
- latihan sukan yang sengit;
- kehadiran luka penyembuhan yang kurang baik;
- keadaan kuku dan rambut yang buruk.
Kontraindikasi
Seperti bahan lain, sistin mempunyai kontraindikasi untuk digunakan. Tidak digalakkan:
- Wanita hamil dan menyusu.
- Kanak-kanak di bawah 18 tahun.
- Orang yang menghidap diabetes.
- Orang dengan cystinuria keturunan (pelanggaran metabolisme protein).
Anda tidak boleh menggabungkan pengambilan sistin dengan nitrogliserin dan ubat antijamur.
Kekurangan sista
Kekurangan zat dalam tubuh jarang terjadi kerana pengeluaran semula jadi yang mencukupi dan kemampuan untuk bertukar dengan sistein. Tetapi dengan usia dan dengan senaman fizikal yang kuat, kepekatannya berkurang, dan kekurangan membawa kepada akibat berikut:
- penurunan sifat perlindungan sistem imun;
- kerentanan terhadap pelbagai jangkitan;
- kemerosotan struktur rambut;
- kuku rapuh;
- penyakit kulit.
Overdosis
Semasa mengambil suplemen dalam dos yang melebihi norma harian, akibat dan gejala yang tidak menyenangkan mungkin berlaku:
- loya;
- gangguan najis;
- kembung perut;
- reaksi kulit alahan;
- pening dan sakit kepala.
Dengan kelebihan sistin di dalam badan, risiko kerosakan sistem kardiovaskular meningkat.
Anda disyorkan untuk mengatur jumlah dos sistin yang diambil dengan bantuan pakar; semasa mengambil suplemen aktif secara biologi, anda mesti mematuhi arahan dengan tegas.
Penggunaan sista pada atlet
Dengan sendirinya, sistin tidak mempengaruhi kadar pembinaan otot. Tetapi ia adalah asid amino, dan asid amino bertindak sebagai penyusun penting bagi serat otot. Cystine terlibat dalam pembentukan kolagen, yang merupakan perancah sel dan meningkatkan keanjalan tisu penghubung.
Kerana kandungan sulfurnya, ia meningkatkan penyerapan unsur surih yang bermanfaat ke dalam sel darah. Mengambil bahagian dalam sintesis kreatin, yang diperlukan untuk mengisi simpanan tenaga yang dibelanjakan untuk latihan. Bersama dengan makanan tambahan lain, sistin mempercepat pertumbuhan semula sel otot, tulang, ligamen dan tulang rawan.
Ia adalah asid amino tanpa syarat yang boleh disintesis sendiri di dalam badan, tetapi memerlukan suplemen apabila tahapnya menurun. Pelbagai pengeluar menawarkan atlet sebilangan besar makanan tambahan dengan sistin dalam komposisi mereka, misalnya, Douglas Laboratories, Sanas.
Sebagai tambahan kepada kesan yang baik pada tisu otot, bahan ini meningkatkan fungsi saluran gastrointestinal dan membantu menormalkan fungsi hati, kerana pada organ-organ inilah kerusakan dapat terjadi ketika mengambil makanan sukan.
Borang pelepasan
Sebagai makanan tambahan, sistin boleh didapati dalam bentuk tablet atau kapsul. Oleh kerana ia larut dalam air, tidak dihasilkan sebagai penggantungan. Pengilang menunjukkan dos bahan pada setiap bungkusan. Sebagai peraturan, ia adalah 1-2 kapsul sehari. Bahan tambahan digunakan dalam kursus, yang durasinya bergantung pada petunjuk. Untuk pencegahan kekurangan sistin, cukup 2 hingga 4 minggu.
