Susu masam - komposisi produk, kebaikan dan keburukan kepada badan

Susu masam adalah produk susu fermentasi yang lazat dengan banyak unsur berguna dalam komposisinya. Ia mempunyai kesan pembersihan, penyembuhan dan kosmetik. Khususnya, banyak orang mengetahui kesan menguntungkan susu masam buatan sendiri pada kulit dan rambut. Produk ini rendah kalori, yang sangat menyenangkan bagi gadis-gadis dan wanita yang ingin menurunkan berat badan.

Atlet (tanpa mengira jantina) gemar menambahkan yogurt yang dimasak susu ke dalam makanan mereka bukan sahaja sebagai sumber protein dan vitamin D, tetapi juga sebagai alat bantu membina otot.

Komposisi dan kandungan kalori yogurt

Komposisi dan kandungan kalori susu curdled sedikit berbeza bergantung pada kaedah penyediaan produk tenusu dan kandungan lemaknya. Tetapi keistimewaan minumannya adalah bahawa kandungan lemak tidak mempengaruhi komposisi kimia dengan cara apa pun dan sama sekali tidak mengurangkan faedahnya.

Nilai pemakanan susu curdled setiap 100 g:

Jumlah kalori dalam 1 gelas yogurt dengan kandungan lemak rata-rata 2.5 peratus ialah 131.5 kkal. Sekiranya kita bercakap mengenai yogurt buatan sendiri, maka kandungan kalori produk dikira berdasarkan kaedah penyediaan dan kandungan lemak bahan asas yang digunakan. Namun, secara purata, 100 g yogurt buatan sendiri ternyata 60 kcal, nisbah BZHU masing-masing adalah 2.8 / 3.3 / 4.1.

Komposisi vitamin dalam susu curd per 100 g:

• retinol - 0.03 mg;
• kolin - 43.1 mg;
• vitamin A - 0,022 mg;
• Beta-karotena - 0,02 mg;
• folat - 0.074;
• vitamin B2 - 0.14 mg;
• vitamin B5 - 0.37 mg;
• asid askorbik - 0.79 mg;
• vitamin PP - 0,78 mg;
• biotin - 0,035 mg;
• niasin - 0.2 mg.

Komposisi unsur mikro dan makro setiap 100 g:

Sebagai tambahan, komposisi kimia produk termasuk kolesterol dalam jumlah 7.89 mg dan asid lemak jenuh omega-3 dan omega-6, serta disakarida dalam jumlah 4.2 g per 100 g.

Khasiat berguna untuk badan

Khasiat yogurt untuk tubuh bervariasi dan signifikan, tetapi hanya jika kita bercakap tentang produk semula jadi atau produk komersial berkualiti tinggi, di mana jumlah minimum pewarna, perasa atau penambah rasa.

Kelebihan produk susu yang ditapai adalah seperti berikut:

1. Susu masam berkesan menurunkan berat badan, kerana membersihkan badan dari toksin dan racun. Anda boleh mengatur hari puasa pada yogurt, yang akan memberi kesan yang ketara, kerana selain membuang bahan berbahaya dari badan, usus juga akan dibersihkan. Diet susu curdled adalah yang paling lembut untuk badan.
2. Susu masam cepat diserap, lebih cepat daripada kefir. Ia adalah minuman yang lebih ringan untuk saluran pencernaan. Terima kasih kepada set vitamin dan mineral yang kaya yang diserap dalam badan dalam satu jam, pendaraban bakteria berbahaya dalam usus akan berhenti dan kesihatan keseluruhan akan bertambah baik.
3. Pengambilan produk susu yang diperam secara berkala akan mengurangkan perjalanan penyakit gastrointestinal seperti kolitis, gastritis atau sembelit.
4. Susu masam meningkatkan metabolisme dan mempercepat metabolisme, yang sangat berharga bagi orang yang berlebihan berat badan.
5. Bagi atlet, yogurt adalah penemuan sebenar, yang bukan sahaja menguatkan tulang, tetapi juga meningkatkan pertambahan otot yang cepat. Sudah tentu, dengan syarat orang itu kerap bersukan, dan tidak hanya minum susu masam.
6. Oleh kerana sejumlah besar asid lemak dalam komposisi produk, perkembangan penyakit jantung dan saluran darah melambatkan di dalam badan, oleh itu berguna bagi orang untuk meminum minuman tersebut setelah serangan jantung, dengan hipertensi atau aterosklerosis. Di samping itu, susu curdled membantu mencegah kemungkinan komplikasi selepas penyakit. Dalam kes sedemikian, susu curdled rendah lemak lebih disukai.

© Artem - stock.adobe.com

Bonus yang bagus: yogurt membantu melegakan gejala mabuk. Untuk melakukan ini, cukup minum satu gelas minuman rendah lemak - dan setelah setengah jam akan ada peningkatan.

Satu gelas susu curdled, diminum pada waktu malam, akan membantu menormalkan fungsi usus dan melegakan kembung.

Permohonan kosmetik

Untuk kanak-kanak perempuan, susu curdled akan membantu menguatkan rambut, melembutkan kulit wajah dan menghilangkan selulit.

1. Untuk menjadikan rambut tebal, perlu menggosok susu curdled ke akar rambut setengah jam sebelum mencuci rambut seminggu sekali. Buatan rumah atau dibeli, anda memutuskan, tetapi yang paling penting - berlemak. Setelah menggunakan produk, bungkus kepala dengan tuala hangat, dan kemudian basuh rambut dengan cara biasa.
2. Untuk memberikan wajah matte dan menghilangkan kelebihan minyak, melicinkan kedutan dan melembutkan kulit, buat topeng dari susu curdled, dicampur dengan krim atau dalam bentuk tulen.
3. Tambahan topeng susu curdled adalah kesan pemutihan. Hartanah ini benar-benar sesuai untuk kanak-kanak perempuan yang mempunyai jeragat dan bintik usia. Bagaimanapun, menggunakan produk semula jadi beberapa kali lebih murah dan lebih sihat daripada krim pemutihan yang mahal.
4. Topeng muka susu curdled akan menyegarkan kulit, menghilangkan tanda-tanda keletihan dan meremajakan secara visual selama beberapa tahun.

Tidak ada ubat yang lebih baik untuk terbakar sinar matahari daripada menggunakan yogurt yang sejuk pada kulit. Prosedur ini bukan sahaja dapat mengurangkan rasa sakit, tetapi juga menghilangkan kemerahan.

Untuk menghilangkan selulit yang dibenci, cukup dengan mengonsumsi yogurt secara berkala, lakukan hari puasa setiap beberapa minggu dan menjalani gaya hidup aktif.

Rawatan susu masam

Susu masam adalah probiotik semula jadi, yang terutama membantu penyakit seperti dysbiosis. Di bawah pengaruh produk susu yang ditapai, proses pembusukan pada usus melambat, dan kemudian berhenti sepenuhnya, sehingga menormalkan kerja saluran pencernaan.

Untuk menyembuhkan dysbiosis, mereka menggunakan yogurt dengan penambahan bawang putih. Berkat gabungan produk yang luar biasa inilah bakteria bermanfaat mula membiak di dalam badan.

Selain itu, susu masam dengan bawang putih digunakan untuk mengobati penyakit gusi, yang muncul sebagai akibat penyakit mulut. Walau bagaimanapun, dalam kes ini, anda perlu menambah jumlah bawang putih.

Cara membuat susu karipap ubat dengan bawang putih:

1. Tuang susu rebus bersama susu sejuk ke dalam balang dan fermentasi dengan roti rai hitam kering.
2. Kemudian, setelah produk siap, masukkan beberapa keping serbuk roti, yang sebelumnya parut dengan bawang putih, ke dalam setiap balang.
3. Selepas 2-3 jam, yogurt kuratif siap.

Produk boleh disimpan di dalam peti sejuk selama 3-4 hari. Anda perlu minum 1 gelas sekali sehari atau setiap hari.

© DenisProduction.com - stock.adobe.com

Memudaratkan kesihatan dan kontraindikasi

Memudaratkan kesihatan dan kontraindikasi terhadap penggunaan yogurt terutamanya berkaitan dengan:

• dengan intoleransi laktosa;
• reaksi alahan individu terhadap protein;
• melebihi norma harian.

Dos harian produk yang dibenarkan adalah setengah liter untuk orang dewasa. Tetapi untuk kesihatan yang baik, lebih dari satu gelas sudah mencukupi, iaitu 250 ml. Jika tidak, penyalahgunaan susu masam akan menyebabkan gangguan pencernaan.

Susu curdled boleh membahayakan semasa memburukkan lagi penyakit seperti:

• gastritis;
• ulser perut;
• pankreatitis;
• keasidan rendah;
• cholelithiasis;
• kegagalan hati;
• penyakit urolithiasis.

Minuman susu masam selama lebih dari 3 hari di dalam peti sejuk tidak digalakkan untuk kanak-kanak, kerana pada masa itu, sebagai hasil proses penapaian, etil alkohol dalam lingkungan hingga 0,6% terbentuk dalam susu curdled.

© DenisProduction.com - stock.adobe.com

Hasil

Susu masam adalah produk yang berguna dengan pelbagai aplikasi. Minuman ini telah menjadi produk kosmetik yang sangat baik untuk wanita dan perangsang pertumbuhan otot yang sangat baik untuk lelaki. Lebih-lebih lagi, ia mempunyai khasiat perubatan, dan lebih berkesan daripada produk tenusu lain dalam mempromosikan penurunan berat badan. Hampir semua orang boleh minum yogurt, perkara utama adalah mematuhi kadar harian yang disyorkan dan memantau kualiti produk yang dibeli.

Tonton videonya: Yoghurt: Minuman Masam, Khasiatnya Mengagumkan. fitOne (November 2024).