Mackerel - kandungan kalori, komposisi dan faedah untuk tubuh

Ikan tenggiri adalah makanan berharga dengan faedah kesihatan yang luar biasa, kaya dengan mineral, vitamin dan asid lemak. Ikan ini sangat baik untuk pemakanan diet, kerana dianggap sebagai produk rendah kalori dan menjadi asas bagi banyak diet bebas karbohidrat.

Ikan tenggiri mempunyai kesan positif terhadap kerja sistem kardiovaskular dan saraf, mendorong pertumbuhan tisu otot yang cepat, yang mana ia sangat disukai oleh atlet. Protein yang terdapat di dalam ikan ini diserap oleh tubuh manusia lebih cepat daripada protein daging. Penggunaan produk ini secara berkala (secara sederhana) memberi semangat, memberi kesan positif terhadap penampilan dan prestasi mental.

Komposisi kimia kandungan makarel dan kalori

Komposisi kimia ikan tenggiri kaya dengan asid lemak, yodium, minyak ikan, unsur mikro dan makro dalam kombinasi dengan vitamin. Kandungan kalori ikan segar per 100 gram ialah 191.3 kkal, tetapi nilai tenaga produk berbeza-beza bergantung pada kaedah memasak, iaitu:

• ikan tenggiri masin - 194.1 kcal;
• dibakar di dalam ketuhar dalam kerajang - 190.6 kcal;
• rebus - 209.6 kcal;
• sedikit masin dan ringan - 180.9 kcal;
• makanan dalam tin - 318.6 kcal;
• merokok sejuk - 222.1 kcal;
• salai panas - 316.9 kcal;
• goreng - 220.7 kcal;
• direbus - 148.9 kcal.

Nilai pemakanan produk setiap 100 g:

• protein, g - 18.1;
• lemak, g - 13.3;
• karbohidrat, g - 0;
• air, g - 67.4;
• serat makanan, g - 0;
• abu, g - 1.29.

Nisbah BZHU masing-masing adalah 1 / 0,6 / 0. Ketiadaan karbohidrat sepenuhnya adalah salah satu sebab mengapa wanita pelangsing sangat menyukai produk ini. Protein sangat penting untuk tisu otot, dan lemak menguatkan sistem imun dan mempunyai kesan positif terhadap metabolisme.

Komposisi kimia makarel per 100 g disediakan dalam bentuk jadual:

Di samping itu, komposisi makarel kaya dengan asid amino tidak penting dan penting, asid lemak tak jenuh.

Sekiranya anda ingin menurunkan berat badan, anda harus memilih ikan tenggiri yang dikukus atau direbus, kerana komposisi kimia produk secara praktikal tidak akan berubah selepas rawatan panas.

© sasazawa - stock.adobe.com

Kebaikan untuk badan

Manfaat ikan kembung untuk wanita dan lelaki sama besar. Ikan ini bagus untuk menurunkan berat badan. Dianjurkan untuk dimasukkan dalam makanan untuk anak-anak dari usia dini (tetapi tidak lebih awal dari 3 tahun) dan bahkan wanita hamil dibenarkan makan.

Sifat bermanfaat ikan mempengaruhi kesihatan seperti berikut:

1. Vitamin B12 berlaku, merangsang pengoksigenan sel dan meningkatkan metabolisme lemak.
2. Kerangka diperkuat berkat vitamin D, yang sangat berguna untuk generasi muda. Walau bagaimanapun, dalam kes ini, kita tidak membincangkan produk masin, goreng atau salai. Keutamaan harus diberikan kepada ikan rebus, dikukus, direbus atau dibakar dalam kerajang.
3. Kehadiran fosfor dalam komposisi ikan mempunyai kesan positif terhadap operasi penuh semua sistem.
4. Terima kasih kepada sifat antioksidan asid lemak omega-6 dan omega-3, kandungan kolesterol dalam darah dinormalisasi, kemungkinan mengembangkan neoplasma onkologi berkurang, metabolisme dipercepat, yang sangat berguna untuk menurunkan berat badan orang dan atlet.
5. Ikan tenggiri bertindak sebagai agen profilaksis untuk aterosklerosis.
6. Daging ikan mempunyai kesan positif terhadap fungsi otak (otak dan saraf tunjang). Di samping itu, penggunaan produk secara berkala memberi kesan positif pada keadaan gigi, selaput lendir, memberikan warna kulit yang sihat dan menguatkan folikel rambut.
7. Ikan tenggiri sesuai untuk pencegahan dan rawatan penyakit sistem muskuloskeletal, serta untuk pencegahan penyakit pada sistem kardiovaskular.
8. Sekiranya anda menghidap penyakit seperti diabetes, disyorkan untuk memakan ikan tenggiri yang dikukus. Ini akan membantu menormalkan tahap gula dalam darah. Di samping itu, tahap hemoglobin akan meningkat, dan sistem saraf akan menjadi lebih stabil.

© bukhta79 - stock.adobe.com

Manfaat ikan tenggiri yang sejuk dan panas hampir sama dengan ikan rebus dan ikan bakar. Namun, ingat bahawa daging asin dan asap harus dimakan secara sederhana. Terutama jika kita membicarakan ikan tenggiri masin, yang mendorong pengekalan cecair di dalam badan.

Catatan: Untuk hasil terbaik dalam penurunan berat badan atau promosi kesihatan, makan ikan berlemak dianjurkan dengan hiasan sayur ringan.

Makarel kalengan juga kaya dengan vitamin dan mineral, tetapi dalam bentuk ini produknya lebih tinggi kalori, oleh itu kami tidak mengesyorkan menggunakannya terlalu kerap.

Bahaya dan kontraindikasi

Keburukan dari memakan ikan tenggiri tidak signifikan jika dimakan dalam jumlah yang disyorkan. Keghairahan yang berlebihan terhadap produk ini dipenuhi dengan reaksi alahan dan masalah pada saluran gastrousus.

Ia dikontraindikasikan untuk memakan ikan tenggiri asap dan asin:

• orang yang menderita kegemukan;
• orang yang menghidap penyakit buah pinggang;
• dengan gangguan dalam kerja saluran gastrousus;
• orang yang mempunyai hati yang sakit;
• lebih baik jangan membeli ikan yang terlalu besar, kerana mungkin mengandungi logam berat (contohnya, merkuri);
• perempuan mengandung;
• dengan tekanan darah tinggi.

Pengambilan ikan tenggiri yang disyorkan adalah 100 hingga 200 g. Jumlah ini lebih daripada cukup untuk menepu badan dengan tenaga dan mineral berguna.

Catatan: untuk penyakit seperti pankreatitis, diabetes mellitus dan gastritis, tidak digalakkan memakan ikan berlemak, khususnya, asin, goreng atau salai (salai sejuk atau panas). Walau bagaimanapun, dengan pankreatitis, anda dapat memakan ikan tenggiri yang dipanggang jika anda hanya menggunakan daging dari payudara ikan (tetapi tidak lebih dari sekali sebulan). Dalam dua kes berikut, ikan mesti dikukus atau dimasak sahaja.

Makarel dalam tin atau salai tidak digalakkan untuk kegemukan. Sebelum memakan ikan salai, kulit mesti dikeluarkan, kerana ia mengandungi bahan berbahaya yang telah diresapi semasa proses memasak, misalnya fenol, yang terdapat dalam asap cair.

© Dar1930 - stock.adobe.com

Mackerel bukan hanya produk yang berpatutan dan enak, tetapi juga sangat berguna untuk kesihatan manusia. Sekiranya anda memasak ikan dengan betul, anda boleh menggunakannya untuk menurunkan berat badan dan memperbaiki keadaan kulit dan rambut anda. Ikan tenggiri mengandungi banyak protein yang diperlukan untuk pertumbuhan otot. Kualiti ini sangat berharga bagi atlet dalam disiplin kekuatan. Ikan tidak akan membahayakan tubuh jika anda mengambil kira ciri individu, jangan makan berlebihan dan sediakan produk dengan betul.

Tonton videonya: Why does Japan care so much about Blood Types? (November 2024).