Histidin adalah produk hidrolisis protein. Peratusan terbesarnya (melebihi 8.5%) terdapat dalam hemoglobin darah. Pertama kali diperoleh pada tahun 1896 dari protein.
Apa itu histidin
Telah diketahui bahawa daging adalah sumber protein haiwan. Yang terakhir, pada gilirannya, mengandungi asid amino. Contohnya, histidin, tanpanya kehidupan di Bumi tidak mungkin berlaku. Asid amino proteinogenik ini mengambil bahagian dalam genesis protein dan mempengaruhi metabolisme.
Asid amino digunakan untuk membuat protein. Sebilangan badan dalam proses mencerna makanan. Sebahagian daripadanya tidak dapat diganti, yang lain badan dapat mensintesis sendiri. Dengan latar belakang umum, histidin menonjol, yang menggabungkan ciri-ciri kedua-dua kumpulan. Ia dipanggil - asid amino separa penting.
Keperluan terbesar untuk histidin dialami oleh manusia pada masa bayi. Asid amino dalam susu ibu atau formula mendorong pertumbuhan. Tidak kurang pentingnya bagi remaja dan pesakit dalam proses pemulihan.
Oleh kerana pemakanan dan tekanan yang tidak seimbang, kekurangan histidin dapat berkembang. Pada masa kanak-kanak, ini mengancam dengan gangguan pertumbuhan dan berhenti sepenuhnya. Pada orang dewasa, artritis reumatoid berkembang.
Fungsi asid amino yang unik
Histidine telah menunjukkan sifat yang luar biasa. Sebagai contoh, ia mampu berubah menjadi hemoglobin dan histamin. Mengambil bahagian dalam metabolisme, menyumbang kepada pengoksigenan tisu. Ia juga menghilangkan bahan berbahaya dan meningkatkan tahap imuniti.
Fungsi lain:
- mengatur pH darah;
- mempercepat pertumbuhan semula;
- menyelaraskan mekanisme pertumbuhan;
- memulihkan badan dengan cara semula jadi.
Seperti yang telah disebutkan, tanpa pertumbuhan histidin, penyembuhan tisu dan kehidupan itu sendiri tidak mungkin. Ketiadaannya menyebabkan keradangan pada selaput lendir dan kulit.
Pemulihan selepas pembedahan memerlukan masa yang lama. Memasuki badan, asid amino memberikan terapi yang berkesan untuk penyakit sendi.
© VectorMine - stock.adobe.com
Sebagai tambahan kepada sifat-sifat ini, histidin terlibat dalam pembentukan sel saraf myelin. Kerosakan pada yang terakhir memerlukan kemerosotan sistem saraf. Sintesis leukosit dan eritrosit, yang bergantung kepada imuniti, tidak dapat dilakukan tanpa asid amino. Akhirnya, harta yang paling tidak dijangka adalah perlindungan terhadap radionuklida.
Peranan histidin dalam perubatan
Kajian mengenai potensi bahan tersebut masih dijalankan. Namun, sudah diketahui bahawa ia membantu menurunkan tekanan darah. Melegakan saluran darah, melindungi dari darah tinggi, serangan jantung, aterosklerosis dan penyakit lain. Terbukti secara saintifik keberkesanan asid amino dalam memerangi gangguan sistem kardiovaskular (mengurangkan risiko sebanyak 61%). Contoh kajian sedemikian boleh didapati di sini.
Bidang aplikasi lain adalah nefrologi. Histidine memperbaiki keadaan pesakit dengan patologi buah pinggang. Terutama warga tua. Ia juga sangat diperlukan dalam rawatan penyakit saluran gastrousus dan hati. Ia ditunjukkan untuk artritis, urtikaria dan juga AIDS.
Kadar histidin setiap hari
Untuk tujuan terapi, dos dalam lingkungan 0,5-20 g / hari digunakan. Peningkatan penggunaan (sehingga 30 g) tidak membawa kesan sampingan. Namun, penerimaan seperti itu tidak boleh berpanjangan. Dos tidak lebih daripada 8 g / hari mencukupi dan selamat.
Rumusannya membolehkan anda memilih dos histidin yang optimum: 10-12 mg / 1 kg (berat badan).
Untuk keberkesanan maksimum, asid amino sebagai makanan tambahan harus digunakan semasa perut kosong.
Gabungan dengan bahan lain
Menurut satu kajian yang dilakukan, kombinasi histidin dengan zink adalah penawar yang berkesan. Yang terakhir memastikan penyerapan asid amino dalam badan dengan mudah.
40 orang terlibat dalam eksperimen ini. Dalam penyelidikan, ternyata gabungan zink dan asid amino meminimumkan manifestasi penyakit pernafasan. Tempoh mereka dikurangkan sebanyak 3-4 hari.
Nuansa aplikasi
Histidin dalam bentuk suplemen makanan diresepkan kepada pesakit dalam tempoh selepas operasi. Dan juga kepada orang yang menderita anemia dan artritis. Sekiranya terdapat gangguan bipolar, asma dan alahan, persediaan asid amino dikontraindikasikan. Perhatian harus diambil semasa mengambil makanan tambahan dengan penyertaannya pada wanita hamil dan menyusui. Dan juga sekiranya kekurangan asid folik dalam badan.
Histidin sangat diperlukan untuk tekanan, trauma, penyakit kronik dan aktiviti fizikal yang tinggi. Sangat penting bagi atlet. Dalam kes ini, sumber makanan tidak akan memenuhi keperluan. Makanan tambahan menjadi penyelesaian masalah. Walau bagaimanapun, dos yang disyorkan tidak boleh dilebihi. "Tindak balas" badan mungkin tidak berfungsi pencernaan dan penurunan keasidan.
Gangguan metabolisme asid amino adalah patologi keturunan yang jarang berlaku (histidinemia). Ia dicirikan oleh ketiadaan enzim yang merendahkan tertentu. Hasilnya adalah peningkatan mendadak dalam kepekatan histidin dalam cairan tubuh dan air kencing pesakit.
Bahaya kekurangan dan berlebihan
Kajian menunjukkan bahawa kekurangan histidin menyebabkan artritis reumatoid. Lebih-lebih lagi, penyakit ini dirawat dengan asid amino ini. Pada masa bayi, kekurangan histidin dapat menyebabkan eksim. Penggunaan bahan secara sistematik memprovokasi katarak, penyakit perut dan duodenum. Pada bahagian sistem imun - alahan dan keradangan. Kekurangan juga mengakibatkan pertumbuhan terbantut, penurunan nafsu seks, dan fibromyalgia.
Histidin tidak beracun. Walau bagaimanapun, kelebihannya menyebabkan alergi, asma, tahap kolesterol tinggi. Pengambilan asid amino yang berlebihan oleh lelaki adalah penyebab ejakulasi dini.
Makanan apa yang mengandungi histidin
Keperluan harian untuk histidin dilindungi sepenuhnya oleh set makanan. Pengambilan makanan adalah hampir. Contohnya (mg / 100 g).
| Produk | Kandungan histidin, mg / 100 g |
| Kacang | 1097 |
| Dada ayam | 791 |
| Daging lembu | 680 |
| Ikan (salmon) | 550 |
| Germa Gandum | 640 |
@ grinchh - stock.adobe.com
Keseimbangan asid amino dalam badan orang dewasa mudah dijaga oleh sintesisnya sendiri. Kanak-kanak memerlukan bekalan histidin yang berterusan dari sumber luaran. Oleh itu, menu seimbang adalah faktor terpenting dalam perkembangan sihat.
Kandungan asid amino dalam makanan protein mampu memenuhi keperluan sistem fisiologi semasa. Produk haiwan merangkumi protein "lengkap". Oleh itu, mereka paling berharga.
Makanan tumbuhan tidak mengandungi pelbagai nutrien penting. Cukup mudah untuk menambah sumber histidin. Sekiranya terdapat kekurangan, penggunaan produk dari kumpulan yang berbeza diperlukan.
Pemegang rekod untuk kandungan asid amino:
- seekor ikan;
- daging;
- susu dan turunannya;
- bijirin (gandum, rai, beras, dan lain-lain);
- makanan laut;
- kekacang;
- telur ayam dan puyuh;
- bijirin soba;
- kentang;
- cendawan;
- buah-buahan (pisang, buah sitrus, dll.).
Keperluan harian untuk histidin dapat dikompensasikan dengan makanan laut dan apa sahaja jenis daging (kecuali daging domba). Dan juga keju dan kacang. Dari bijirin, anda harus memilih soba, beras liar atau millet.
Kajian semula makanan tambahan dengan histidin
| Nama tambah | Dos, mg | Borang pelepasan | Kos, rubel | Foto pembungkusan |
| Twinlab, L-Histidine | 500 | 60 tablet | Lebih kurang 620 | |
| OstroVit Histidine | 1000 | 100 gram serbuk | 1800 |  |
| MyProtein Amino Acid 100% L-Histidine | Tiada data | 100 gram serbuk | 1300 |
Kesimpulannya
Nilai histidin hampir tidak dapat ditaksir berlebihan. Ini penting untuk perkembangan sihat tubuh yang tumbuh. Tanpa asid amino ini, sel darah dan neuron tidak terbentuk. Ia memberikan perlindungan terhadap sinaran radiasi, membantu menghilangkan sebatian logam berat.
Diet harian memerlukan perhatian. Ia membolehkan anda mengekalkan sumber daya dan potensi tubuh pada tahap yang betul. Makanan kaya histidin sangat penting untuk bayi, remaja, dan pesakit pasca operasi. Keberkesanan asid amino separa penting telah terbukti secara saintifik. Tanpa itu, kesihatan dan kehidupan manusia di planet ini tidak dapat difikirkan.
