Tarator - resipi klasik dengan foto sup Bulgaria sejuk * Crossfit

Timun - 3 biji.
Walnut - 20-30 g
Bawang putih - 3 ulas
Dill - 1 tandan
Minyak zaitun - 2 sudu kecil
Air yang disucikan - secukup rasa
Susu masam (yogurt rendah lemak) - 1 L
Garam secukup rasa

Protein 2.2 g
Lemak 0.1 g
Karbohidrat 3.9 g

Berikut adalah resipi gambar langkah demi langkah yang ringkas dan klasik untuk membuat sup tarator sejuk.

Hidangan Setiap Bekas: 3 Porsi.

Arahan langkah demi langkah

Tarator adalah sup sejuk dari masakan Bulgaria, yang disediakan berdasarkan susu masam, yoghurt rendah lemak dan tanpa gula atau kefir rendah lemak. Resipi langkah demi langkah klasik menggunakan timun segar, herba, garam dan rempah secukup rasa, ditambah bawang putih dan walnut. Untuk kandungan lemak, minyak sayuran ditambah, lebih baik minyak zaitun. Sup boleh dihidangkan dalam pinggan atau gelas, juga boleh menghidangkan hidangan dengan ais, tetapi dalam kes ini, anda tidak perlu mencairkan produk susu dengan air semasa pembentukan bahagian tersebut. Untuk menyediakan hidangan, anda perlu membeli semua produk di atas, buka resipi foto langkah demi langkah dan peruntukkan masa lapang selama 10-15 minit.

Langkah 1

Ambil timun segar, bilas di bawah air sejuk dan gunakan pengupas sayur atau pisau untuk memotong kulit. Potong sayur menjadi petak kecil dengan ukuran yang hampir sama. Pastikan rasa timun sebelum mengirisnya sehingga tidak terasa pahit, jika tidak, ia akan merosakkan rasa supnya.

Langkah 2

Bilas dill dengan bersih, cukur kelembapan berlebihan, keluarkan batang yang padat dan potong sayur menjadi kepingan kecil.

Langkah 3

Kupas 3 ulas bawang putih, potong gigi menjadi separuh dan angkat batang kehijauan atau putih. Kemudian potong bawang putih menjadi kepingan kecil. 1 cengkih ditambahkan pada satu hidangan, tetapi tidak lebih, jika tidak, hidangan akan menjadi terlalu pedas.

Langkah 4

Ambil walnut dan potong halus dengan pisau tajam. Anda juga boleh mengisar kacang dalam mortar, tetapi jangan mengganggu keadaan tepung, seluruh kepingan harus dirasakan.

Langkah 5

Dalam mangkuk yang dalam, letakkan satu timun cincang, sepertiga dill, satu cengkih bawang putih cincang, dan sebahagian dari kacang walnut cincang. Musim dengan garam, masukkan rempah lain seperti yang dikehendaki dan sedikit minyak zaitun, campurkan sehingga sebati. Tuang susu masam atau kefir rendah lemak lebih kurang setengah mangkuk, kacau dan cairkan dengan air yang disucikan untuk sedikit mencairkan rasa susu pekat.

Langkah 6

Tarator sup Bulgaria buatan sendiri yang enak dengan kacang sudah siap. Hidangkan hidangan sejuk, taburkan dengan herba dan walnut cincang halus. Boleh dihidangkan dengan baguette panggang atau crouton. Nikmati hidangan anda!