Pasta dengan bebola daging dalam sos tomato

Cendawan hutan - 300-400 g
Bawang mentol - 1 pc.
Daging cincang (daging babi dan daging lembu) - 700 g
Roti - 2 sudu besar. l.
Kacang mustard - 2-3 sudu besar l. + 1 sudu teh sos
Hijau segar - 1 tandan
Telur ayam - 1 pc.
Minyak zaitun - mengikut keperluan
Pes tomato - 2-3 sudu kecil
Tepung gandum - 1 sudu besar. l.
Kaldu sayur - 250 ml
Krim masam (15% lemak) - 3 sudu besar. l.
Tampal - 1 pek
Poppy - untuk hiasan

Protein 8.22 g
Lemak 18.62 g
Karbohidrat 6.4 g

Pasta dengan bebola daging dan cendawan liar adalah lazat dan memuaskan. Memasak di rumah akan memakan masa kira-kira dua jam, tetapi sangat berbaloi. Walaupun masa memasaknya, resepnya mudah, dan berkat gambar selangkah demi selangkah, ia dapat difahami.

Hidangan Setiap Bekas: 5-6 Porsi.

Arahan langkah demi langkah

Kami menawarkan anda untuk memasak hidangan lazat dan memuaskan - pasta dengan bebola daging dalam sos tomato. Makanan akan menjadi makanan yang lengkap untuk seisi keluarga. Dalam resipi ini dengan foto, cendawan hutan digunakan, tetapi ia dapat diganti dengan yang boleh dijumpai, misalnya, cendawan tiram atau champignons. Pasta dianggap sebagai hidangan serba boleh. Ia boleh dimasak dengan daging, daging asap, makanan laut. Sos menekankan rasa hidangan. Dalam kes kami, ia adalah tomato. Ini akan menambahkan sedikit rasa masam pada hidangan dan menekankan rasa daging babi dan bebola daging sapi. Jangan menangguhkan memasak hidangan Itali lama. Periksa untuk mengetahui sama ada anda mempunyai semua bahan dan mula memasak.

Langkah 1

Pertama, mari sediakan cendawan. Mereka mesti dibasuh dengan baik, dikupas dan dipotong kecil. Letakkan cendawan di dalam bekas dan ketepikan buat masa ini.

Langkah 2

Bawang mesti dikupas, dicuci di bawah air yang mengalir dan dicincang halus. Sekarang letakkan kuali di atas kompor, tuangkan sedikit minyak zaitun dan biarkan mangkuk menjadi panas. Bawang perlu digoreng sedikit, atau lebih tepatnya, tumis. Apabila menjadi jernih dan lembut, pindahkan ke bekas yang berasingan.

Langkah 3

Ambil mangkuk besar dan letakkan daging cincang di dalamnya. Masukkan bawang tumis, satu telur ayam, herba segar cincang halus, mustard gandum dan roti. Kacau semua bahan. Musim dengan garam dan lada secukup rasa.

Nasihat! Roti harus direndam dalam susu terlebih dahulu dan kemudian dihancurkan menjadi serbuk kecil. Anda boleh membuat bebola cincang mengikut keinginan anda. Masukkan bahan dan rempah kegemaran anda secukup rasa.

Langkah 4

Sekarang anda boleh mula membentuk bebola daging. Rendam tangan anda dalam air sejuk untuk mengelakkan daging cincang melekat, ambil sedikit jisim daging dan gulungkannya ke dalam bola. Letakkan bebola daging yang sudah siap di atas pinggan besar pada jarak satu sama lain supaya tidak melekat bersama.

Langkah 5

Sekarang ambil kuali lagi, tuangkan minyak zaitun dan panaskan. Letakkan bebola daging ke dalam mangkuk dan goreng di kedua-dua belah pihak hingga coklat keemasan. Selepas itu, pindahkan bebola daging ke pinggan dan biarkan sebentar.

Langkah 6

Letakkan cendawan cincang di kuali yang sama di mana bebola daging baru digoreng.

Langkah 7

Goreng hingga coklat keemasan. Garam sedikit sahaja.

Langkah 8

Sekarang anda perlu menambah pes tomato dan tepung gandum. Kacau semua bahan.

Langkah 9

Tuangkan kaldu sayur di atas cendawan, yang mesti dimasak terlebih dahulu dari sayur-sayuran kegemaran anda. Namun, jika tidak ada masa, maka anda boleh menggunakan air yang disucikan biasa. Pastikan mencuba kuah garam. Semasa cendawan sedang memasak, anda perlu memasukkan air untuk pasta. Apabila cecair mendidih, tambahkan garam dan masak spageti.

Langkah 10

Rebus cendawan dalam sos selama 20 minit, dan kemudian masukkan krim masam dan sesudu mustard (dalam kacang). Pada ketika ini, pasta sudah dimasak, dan mesti dibuang ke dalam saringan.

Langkah 11

Sekarang semua bahan sudah siap, anda boleh mula membentuk pinggan mangkuk. Letakkan pasta di pinggan besar, di atas dengan bakso cendawan. Taburkan bebola dengan ramuan segar yang dicincang halus dan taburkan dengan biji poppy untuk kecantikan.