- Protein 21.3 g
- Lemak 18.8 g
- Karbohidrat 10.4 g
Sup ayam boleh dikelaskan sebagai sup asas. Ini adalah makanan istimewa dari zaman dahulu. Telus, kekuningan, ia menyegarkan dan memberi kekuatan. Bukan hanya untuk menyediakan sup ayam untuk pesakit. Walaupun dianggap sebagai sup paling sederhana, membuat sup ayam berkualiti sebenarnya tidaklah mudah. Anda perlu bersabar dan mengikuti teknologi dengan tepat.
Hari ini kita akan memasak sup ayam sebenar tanpa kentang, yang memerlukan dua hari penuh untuk disiapkan! Tetapi sangat berbaloi! Intensif, tidak berminyak, telus! Dia sempurna! Anda kemudian boleh menggunakan kaldu dari resipi ini sebagai asas dalam resipi lain dan bahkan menyediakannya untuk penggunaan masa depan. Cukup hilangkan langkah menambahkan mi dan daging ke dalam kuah, tuangkan ke dalam bahagian dan letakkan di dalam peti sejuk. Anda boleh menyimpan kaldu di dalam peti sejuk sehingga 6 bulan, dan skop penggunaannya luas!
Hidangan Setiap Bekas: 8.
Arahan langkah demi langkah
Melanjutkan pembuatan Sup Mie Ayam kami tanpa menambah kentang. Seterusnya, resipi langkah demi langkah dengan foto.
Langkah 1
Kupas wortel dan potong besar.
Langkah 2
Kupas bawang dan potong.
Langkah 3
Sekarang ambil periuk besar 5 liter. Masukkan kepingan ayam, bawang cincang dan wortel, serta garam, daun salam, allspice.
Langkah 4
Tuangkan air ke dalam periuk dan didihkan, kacau selalu. Kemudian kurangkan panas hingga rendah dan didihkan selama satu setengah jam pada suhu mendidih yang rendah, secara berkala membuang buih.
Langkah 5
Saring kuahnya melalui ayak halus ke dalam periuk yang lebih kecil (yang akan dilakukan 3 liter). Biarkan sehingga sejuk dengan betul dan kemudian sejukkan semalaman.
Bongkar daging ayam. Apabila kepingan ayam cukup sejuk untuk dikendalikan, angkat semua tulang, kulit dan lemak dan potong serat menjadi kiub. Masukkan daging ke dalam peti sejuk semalaman.
Langkah 6
Keesokan harinya, keluarkan stok dari peti sejuk dengan berhati-hati. Jangan tergesa-gesa, penting bagi kita agar kuahnya tidak bergoyang. Keluarkan lemak beku dari permukaan kaldu sejuk dan sangat berhati-hati, agar tidak mengganggu sedimen di bahagian bawah, tuangkan kuah ke dalam periuk lain. Cuba jangan biarkan sedimen jatuh ke dalam kuah, tetapi tinggal di dalam periuk pertama. Ini akan menjadikan sup kita ringan dan jernih.
Sekiranya anda hanya menyediakan sup, dan bukan sup, maka pada tahap ini anda harus berhenti dan tuangkan ke dalam acuan beku, atau tambahkan ke dalam pinggan yang anda perlukan.
Langkah 7
Kami terus menyediakan sup ayam kami. Rebus kuah mendidih dan biarkan mendidih selama 10 minit agar lebih pekat. Masukkan kepingan ayam dengan lembut ke dalam kuahnya.
Langkah 8
Sekarang masukkan bihun telur. Masak, kacau terus, hingga mi lembut (lihat bungkusan mi untuk waktu memasak). Musim dengan garam dan rempah secukup rasa. Anda juga boleh menambah secubit dill cincang halus pada tahap ini.
Melayan
Hidangkan sup ayam panas dalam mangkuk dalam bahagian. Hiaskan dengan tangkai peterseli atau dill. Pastikan meletakkan kepingan roti bijirin berdekatan untuk makanan yang lebih memuaskan.
Nikmati hidangan anda!
