Lobak - sifat berguna, bahaya dan komposisi produk

Lobak adalah produk yang sangat berguna untuk kesihatan manusia, dan bukan hanya tanaman akar, tetapi juga bahagian atas tanaman membawa manfaat. Lobak digunakan untuk tujuan perubatan, banyak menggunakannya sebagai alat untuk menurunkan berat badan, dan atlet menggunakannya untuk mengembalikan kekuatan setelah bersenam. Perlu diperhatikan bahawa sayur itu baik bukan hanya mentah - boleh direbus, direbus, dikukus atau diperah, dan pada masa yang sama hampir tidak akan kehilangan khasiatnya yang berguna.

Komposisi produk mengandungi pelbagai vitamin dan mineral, tindakannya tidak hanya terbatas pada peningkatan penglihatan, yang diketahui oleh semua orang sejak kecil. Lobak mempunyai kesan penyembuhan pada seluruh tubuh secara keseluruhan, memperbaiki keadaan rambut, kulit, dan mempunyai banyak khasiat berguna lain.

Komposisi, nilai pemakanan dan kandungan kalori

Komposisi, nilai pemakanan dan kandungan kalori wortel berbeza-beza bergantung pada kaedah memasak yang dipilih: rebus, bakar, rebus atau parut sayur-sayuran akar mentah. Pertimbangkan petunjuk kalori dalam setiap kes:

Lobak yang dimasak dalam bahasa Korea adalah kalori yang paling tinggi - 137 kkal per 100 g. Walau bagaimanapun, ia tetap sama bergunanya dengan wortel mentah, tetapi hanya jika dibuat di rumah.

Nilai pemakanan wortel mentah setiap 100 g:

• protein - 1.4 g;
• lemak - 0.1 g;
• karbohidrat - 6.8 g;
• air - 87.9 g;
• serat makanan - 2.5 g;
• abu - 1.2 g;
• asid organik - 0.4 g

Nisbah BZHU dalam wortel segar masing-masing 1.2 / 0.1 / 5.2, sementara komposisi BZHU wortel yang dimasak adalah 1.1 / 0.4 / 6.6.

Komposisi kimia produk segar setiap 100 g:

Selain itu, wortel mengandungi glukosa dan fruktosa dalam jumlah masing-masing 3,4 g dan 1,1 g per 100 g. Serta asid amino tidak penting dan penting dan sebilangan kecil asid lemak tak jenuh ganda.

© kulyk - stock.adobe.com

Nota: minyak malah disediakan dari sayuran akar, komposisi kimianya kaya dengan vitamin B6, kalium dengan tembaga, tiamin, magnesium dan asid folik.

Untuk mengekalkan semua nutrien wortel semasa memasak, cukup memasak sayur-sayuran di bawah penutup tertutup. Lebih-lebih lagi, dalam bentuk rebus, sayur akar diserap sedikit lebih baik daripada dalam bentuk mentah - sementara jumlah karoten bahkan meningkat semasa proses memasak. Benar, untuk penyerapan karotena yang terbaik, wortel harus dimakan dengan lemak, misalnya, dalam bentuk salad dengan penambahan sejumlah kecil minyak zaitun dan kacang.

Khasiat lobak merah untuk manusia

Manfaat wortel untuk tubuh manusia sangat besar dan praktikalnya tidak berkurang semasa rawatan panas produk. Tetapi yang paling berguna ialah: wortel mentah (contohnya, parut atau dalam bentuk jus), rebus, dan juga wortel kukus.

Pertimbangkan kesan kesihatan sayur-sayuran akar:

1. Kedudukan utama diambil oleh pengaruh pada organ visual manusia, iaitu kemampuan untuk meningkatkan penglihatan berkat vitamin A yang termasuk dalam produk. Untuk menormalkan mata, perlu mengonsumsi sayur secara berkala.
2. Dengan diabetes, juga berguna memakan wortel, terutama rebus, kerana produk rebus mengandungi lebih banyak antioksidan.
3. Lobak mempunyai kesan positif pada kerja jantung, tidak hanya menormalkan kadar kolesterol darah, tetapi juga menurunkan tekanan darah pada orang yang menderita hipertensi. Penggunaan sayur-sayuran akar secara sistematik mengurangkan risiko strok dan menguatkan saluran darah, yang sangat berguna untuk atlet yang memuat jantung dengan latihan kardiovaskular.
4. Adalah berguna untuk makan sayur-sayuran sekiranya terdapat vena varikos atau aterosklerosis, serta hanya untuk mencegah kerja sistem kardiovaskular.
5. Pengambilan sayur manis ini secara berkala dapat membantu mengurangkan risiko terkena barah. Selain itu, wortel harus digunakan bukan hanya sebagai profilaksis, tetapi juga untuk rawatan onkologi.
6. Lobak mempunyai pengaruh yang besar terhadap kerja sistem pencernaan, kerana metabolisme dipercepat, yang sangat berguna untuk menurunkan berat badan. Sayuran meningkatkan fungsi usus, melegakan sembelit dan membuang racun dari badan.
7. Sayuran akar mempunyai sifat antioksidan, terutama wortel oren terang.
8. Sayuran ini membantu penyakit ginjal dan hati, memperbaharui sel dan membersihkan organ dalaman toksin.

Di samping itu, beberapa saintis yakin bahawa jika anda makan wortel secara berkala, anda boleh memperpanjang umur hingga beberapa tahun.

Berat badan dan kesan pada badan wanita

Sifat berguna untuk tubuh wanita meluas bukan hanya untuk membantu menurunkan berat badan, tetapi juga untuk meningkatkan kesejahteraan dan keadaan kulit, yaitu:

1. Lobak mencegah penuaan sel, kerana kerutan wajah muncul beberapa kali lebih perlahan. Selain itu, kulit menjadi lebih lembut dan anjal. Untuk meningkatkan kesannya, tambahkan jus lobak merah yang baru diperah ke topeng muka.
2. Sayuran akar menghalang penampilan selulit, yang sering muncul kerana gangguan metabolisme karbohidrat. Lobak lebih baik daripada produk lain dalam membantu menormalkan pertukaran yang ditentukan.
3. Untuk memperbaiki keadaan rambut anda, gunakan topeng berdasarkan minyak wortel. Ini bukan sahaja akan menguatkan rambut, tetapi juga menjadikannya lebih lembut dan membantu menghilangkan kelemumur.
4. Lobak mengurangkan risiko terkena barah payudara.
5. Produk ini berguna semasa kehamilan sebagai diuretik dan sumber vitamin.

© TwilightArtPictures - stock.adobe.com

Di samping itu, wortel adalah produk makanan dari mana anda boleh menyediakan sebilangan hidangan lazat yang tidak dapat dibayangkan. Seperti yang anda ketahui, pemeliharaan diet yang betul dan seimbang yang membantu menurunkan berat badan tambahan dan memperoleh gambaran impian anda. Hari puasa pada wortel sangat berguna - ia memberi perut rehat dan membersihkan usus.

Catatan: segar, panggang ketuhar, rebus, parut (anda boleh dengan madu, tetapi bukan gula) dan wortel kukus sesuai untuk menurunkan berat badan.

Khasiat berguna untuk lelaki

Kelebihan lobak merah untuk lelaki:

1. Lobak sangat berguna untuk atlet atau orang yang melakukan kerja fizikal yang sukar, kerana sayur itu menguatkan jantung dan membantu pulih lebih cepat setelah menghilangkan tekanan.
2. Sayur itu menghalang perkembangan barah prostat dan digunakan dalam terapi kompleks penyakit ini.
3. Lobak mempunyai kesan positif terhadap potensi.
4. Minyak wortel boleh digunakan untuk tujuan urut untuk melegakan kesakitan otot yang sering berlaku selepas latihan kekuatan di gim atau selepas kerja rumah.

Penggunaan wortel secara sistematik meningkatkan imuniti dan menguatkan tulang, dan mengurangkan risiko barah paru-paru pada perokok aktif dan pasif.

Jus lobak merah untuk kesihatan

Jus wortel secara tradisional dianggap berguna untuk semua orang, tanpa kecuali - kanak-kanak, wanita dan lelaki. Semua ini disebabkan oleh kandungan vitamin yang tinggi, serta unsur mikro dan makro.

Minuman yang baru diperah mempengaruhi badan seperti berikut:

1. Selera makan bertambah baik, pankreas berfungsi, keletihan berkurang.
2. Jus ini digunakan untuk melawan penyakit batu empedu.
3. Oleh kerana kandungan zat besi yang tinggi dalam wortel, jus digunakan untuk merawat anemia dan untuk menguatkan sistem saraf.
4. Jus lobak merah adalah ubat penenang semula jadi.
5. Minuman itu membersihkan badan dari toksin dan racun, meningkatkan kesejahteraan sekiranya penyakit mata, hati, kulit atau ginjal.
6. Terima kasih kepada vitamin C yang terdapat dalam produk, ia menguatkan sistem imun.

Walau bagaimanapun, ingat bahawa hanya jus segar yang segar dari wortel masak yang mempunyai semua sifat di atas.

© Anastasia Izofatova - stock.adobe.com

Sayuran akar parut

Sayuran akar parut berguna sama seperti wortel utuh, tetapi ada satu peringatan: lebih senang memakannya, dan lebih baik diserap oleh badan.

Sebagai tambahan kepada senarai banyak kesan bermanfaat pada tubuh, wortel parut dapat digunakan secara luaran sebagai antiseptik dengan tindakan antivirus.

Bubur parut digunakan untuk menyembuhkan luka terbuka kecil pada kulit atau luka bakar. Di samping itu, produk ini dapat digunakan untuk menghilangkan kemerahan dan ruam yang muncul akibat reaksi alergi dari penyalahgunaan madu.

Anda boleh makan wortel dengan gula (tetapi tidak untuk pesakit diabetes), kerana semua bahan berguna dari komposisi produk tidak hilang di mana sahaja. Tetapi untuk meningkatkan kesan positif mereka pada tubuh, lebih baik menggunakan wortel dengan madu. Kelezatan seperti ini sangat berkesan pada musim sejuk, ketika wabak selesema dan selsema bermula.

Bahagian atas lobak merah

Bahagian atas wortel mempunyai kandungan vitamin C yang tinggi, yang jauh lebih banyak daripada sayur-sayuran akar. Plus mengandungi kalium dan asid folik.

Kelebihan sayur-sayuran:

• bahagian atas menguatkan sistem saraf;
• mengurangkan manifestasi vena varikos;
• penggunaan dedaunan secara sistematik mengurangkan sensasi menyakitkan pada buasir;
• daun meningkatkan fungsi organ visual;
• produk tersebut mempunyai kesan positif terhadap fungsi pembiakan lelaki dan wanita, jika diambil dalam bentuk merebus;
• jus dari dedaunan boleh digunakan untuk membilas mulut untuk melegakan radang gusi;
• bahagian atas wortel dalam bentuk teh menguatkan sistem imun.

Luangkan masa anda untuk membuang daun wortel kerana citarasa khasnya; dalam jumlah kecil, anda boleh menambahkannya ke salad dan bukannya pasli atau dill.

Kemungkinan bahaya dari wortel dan kontraindikasi

Kemungkinan bahaya dari wortel (termasuk bahagian atas) dan kontraindikasi untuk penggunaan boleh disebabkan oleh intoleransi individu, reaksi alergi atau makan berlebihan.

Pengambilan harian untuk orang dewasa ialah 3 atau 4 wortel bersaiz sederhana, dan 1 keping cukup untuk kanak-kanak.

Sekiranya berlaku penyalahgunaan, perkara berikut mungkin muncul:

• pening;
• kejang perut;
• loya;
• ruam;
• kelemahan dalam badan.

Sayuran akar segar (parut atau dalam bentuk jus) dikontraindikasikan:

• semasa pemburukan penyakit gastrousus;
• di hadapan batu ginjal besar (wortel digunakan untuk mengeluarkan pasir dari ginjal, dan oleh itu, batu juga boleh bergerak, yang menyakitkan dan berbahaya bagi kesihatan);
• dengan penyakit hati kronik - organ ini akan bermasalah untuk memproses sejumlah besar beta-karoten.

Anda harus berhenti menggunakan daun sayur akar:

• jika anda alah kepada unsur-unsur produk;
• wanita hamil dan semasa menyusu;
• anak-anak kecil.

Orang yang menderita diabetes disarankan untuk memakan wortel tidak hanya direbus, tetapi juga dalam jumlah yang terhad (yang akan diumumkan oleh doktor).

Bahaya dari wortel goreng, sebagai tambahan kepada perkara di atas, boleh disebabkan oleh minyak berlebihan semasa proses menggoreng. Dalam kes ini, orang yang menderita kegemukan, lebih baik menahan diri dari makan sayur-sayuran akar.

© tataks - stock.adobe.com

Kesimpulannya

Lobak adalah produk orang sihat dan atlet. Pengambilan sayur manis secara teratur akan menguatkan sistem imun, memperbaiki penglihatan, melicinkan kulit dari keriput, dan menyokong jantung. Dengan bantuan wortel, anda dapat menurunkan berat badan dan menghilangkan rasa sakit otot yang muncul setelah beban aktif di gimnasium. Tanaman akar dan bahagian atasnya digunakan untuk tujuan perubatan, kerana sama-sama bermanfaat untuk tubuh wanita dan lelaki. Pastikan untuk mengikuti pengambilan harian yang disyorkan, dan wortel hanya akan bermanfaat.

Tonton videonya: Cara Mengetahui Merkuri Dalam Krim Wajah dan Kosmetik (November 2024).