Pear - komposisi kimia, faedah dan kemudaratan pada tubuh

Pear adalah buah bermusim yang enak dan sihat. Bubur buah ini berair, mempunyai aroma halus dan rasa yang menyenangkan. Fakta menarik - semakin kuat bau buah, semakin banyak vitamin yang dikandungnya. Mengenai penggunaan pir untuk makanan, mereka tidak hanya dimakan mentah, tetapi juga dikeringkan, dikeringkan, dipanggang, dibuat jem pir dan buah rebus.

Dalam artikel itu, kami akan mempertimbangkan faedah produk, mengetahui komposisinya secara terperinci, dan juga mengetahui bagaimana pir berguna untuk menurunkan berat badan dan untuk atlet, dan mengetahui kemungkinan bahaya dan kontraindikasi.

Nilai pemakanan dan kandungan kalori pir

Nilai pemakanan dan kandungan kalori dari pir bermusim yang manis adalah berbeza dan bergantung pada ragamnya. Berikut adalah jadual yang menunjukkan jenis pir yang paling popular dan penunjuk kalori dan BJU mereka:

Data dalam jadual menunjukkan bahawa buah mempunyai kalori yang berbeza bergantung pada ragamnya, tetapi nilai tenaga produk bagaimanapun rendah dan tidak akan membahayakan angka tersebut.

Tetapi kita tidak selalu makan pir segar. Kemanusiaan telah menghasilkan banyak cara untuk menyediakan produk ini, dan setelah pemprosesan tertentu, kandungan kalori buah sering berubah.

1. Pir kering sudah mengandungi 201 kcal per 100 g, sementara nilai pemakanannya juga berubah dengan ketara: protein - 2,3 g, lemak - 0 g, karbohidrat - 49 g. Kadar karbohidrat hampir dua kali ganda berbanding dengan buah-buahan segar.
2. Pir yang dipanggang mengandungi 179.8 kcal. Nilai pemakanan produk per 100 g secara praktikalnya tidak berubah setelah dibakar dan tetap sama dengan buah segar.
3. Pir kering mengandungi 249 kkal - dan ini adalah salah satu nilai tertinggi untuk buah ini. Nilai pemakanan tidak banyak berubah: protein - 2,3 g, lemak - 0,6 g, karbohidrat - 62,6 g.
4. Buah pir dalam tin mengandungi sedikit lebih banyak kalori daripada buah segar - 65 kcal per 100 g. Walau bagaimanapun, angka ini mungkin berbeza bergantung pada apa sebenarnya yang disediakan dari buah dan berapa banyak gula yang ditambahkan.

Kandungan kalori buah tanpa kulit mempunyai perbezaan tersendiri, misalnya, 100 g pulpa yang dikupas hanya mengandung 32 kkal, dan keseluruhan pir bersaiz sederhana mengandung 48 kkal. Tetapi petunjuk ini juga boleh berbeza: seperti yang kita sebutkan sebelumnya, semuanya bergantung pada ragamnya.

Indeks glisemik pir memberi perhatian khusus kepada penghidap diabetes. Walaupun kandungan karbohidrat tinggi, GI (indeks glisemik) rendah dan berjumlah 34 unit. Tetapi pesakit diabetes tidak boleh menggunakan pir kering, kerana GI mereka adalah 82 unit.

Bagi jus pir, 100 g cecair yang baru diperah mengandungi 46 kcal. Semasa memilih minuman di kedai, ingatlah bahawa ia mengandungi banyak bahan pengawet dan gula, dan ini secara signifikan meningkatkan nilai tenaga produk.

Komposisi kimia buah

Manfaat besar pir untuk tubuh hanya mungkin kerana komposisi kimianya yang paling kaya. Buah-buahan mengandungi fruktosa, glukosa, sukrosa, asid organik dan banyak unsur mikro dan makro yang berguna.

Beberapa jenis pir mengandungi asid askorbik dalam jumlah 3-17 mg. Buah-buahan yang belum masak mengandungi jumlah flavonoid yang paling banyak (bahan tumbuhan khas yang mempunyai kesan positif pada tubuh dengan merangsang aktiviti enzim). Flavonoid hanya terdapat pada makanan tumbuhan, dan pir adalah salah satu daripadanya. Buah masak adalah 97% pulpa, selebihnya adalah biji dan kulit. 100 g buah mengandungi 85 g air.

Berikut adalah semua nutrien dalam pir.

Oleh kerana serat makanan, penyerapan fruktosa di dalam perut menjadi perlahan, yang merupakan kelebihan pasti bagi pesakit diabetes dan orang yang berlebihan berat badan. Pir juga mengandungi banyak serat, yang memberi kesan positif pada saluran pencernaan.

Komposisi kimianya kaya, pelbagai dan mampu memberi sebahagian besar pengambilan vitamin harian dan bahan berguna lain kepada seseorang.

© kulyk - stock.adobe.com

Manfaat pir untuk manusia

Buah yang sihat seperti pir telah digunakan selama berabad-abad untuk merawat dan mencegah banyak penyakit.

Sekiranya anda mengambil buah manis bermusim ini dengan kerap

• anda akan meningkatkan fungsi sistem imun;
• menyingkirkan proses keradangan;
• menormalkan saluran pencernaan;
• mengawal metabolisme anda;
• meningkatkan fungsi buah pinggang dan hati.

Dan ini bukan semua sifat berguna produk. Kerana kandungan asid askorbik yang tinggi, pir tidak hanya meningkatkan imuniti, tetapi juga menguatkan saluran darah. Buah ini digunakan untuk pencegahan aterosklerosis, kerana ia menghilangkan kolesterol dari tubuh.

Ia juga bermanfaat bagi penderita penyakit batu empedu untuk memakan pir kerana mereka kaya dengan serat makanan. Untuk tujuan perubatan, anda boleh menggunakan bukan sahaja buah-buahan, tetapi juga merebus pir kering: minuman ini akan membantu pundi hempedu berfungsi.

Bagi mereka yang mempunyai masalah rambut, dan kuku mengelupas dan patah, anda perlu makan buahnya setiap hari.

© lisa870 - stock.adobe.com

Manfaat untuk penyakit

Pir disyorkan oleh ubat rasmi dan tradisional untuk banyak penyakit.

Kerana jumlah kalium yang tinggi, pir berguna untuk orang yang mengalami masalah kardiovaskular. Selain itu, anda boleh memakan buah segar dan kering serta kering. Kompot, jus dan minuman buah dari buah ini juga akan berguna.

Pir juga membantu urolithiasis. Dengan cystitis, anda perlu minum kaldu pir atau kompot buah. Minuman tersebut akan menghilangkan rasa sakit, meningkatkan jumlah air kencing kerana kesan diuretik.

Hanya 100 g pir sehari membantu meningkatkan hemoglobin dan menyingkirkan edema, yang menjadikan produk ini berguna untuk orang yang ingin menurunkan berat badan berlebihan.

Oleh kerana pir mempunyai indeks glisemik rendah, produk ini dapat ditambahkan ke dalam diet pesakit diabetes. Bukan sahaja buah berguna, tetapi juga jus. Sekiranya dicairkan dalam kadar yang sama dengan air, ia akan menurunkan kadar gula dalam darah. Walau bagaimanapun, hanya jus yang baru diperah yang akan berguna.

Penting! Dalam bentuk diabetes yang teruk, lebih baik menolak pir dalam kuantiti apa pun. Sebelum makan buah, pastikan anda berjumpa dengan doktor anda.

Pir disarankan untuk pesakit barah, kerana buah-buahan aromatik meningkatkan keberkesanan ubat-ubatan yang diresepkan untuk rawatan tumor ganas.

Ciri-ciri varieti

Bagi varieti pir, semuanya berguna: "Cina", "Khrustalnaya", "Duchess", tetapi varieti yang paling berguna adalah "Persidangan". Ia mengandungi jumlah nutrien, asid organik dan serat makanan terbesar. Kerana khasiatnya, pir mempunyai kesan yang baik pada usus.

Tetapi varietas Duchess mengandungi komponen antibakteria arbutin, yang memusnahkan bakteria patogen pada tubuh manusia. Doktor mengesyorkan minum rebusan dari pelbagai jenis pir ini untuk batuk yang teruk dan masalah dengan sistem pernafasan.

© Artem Shadrin - stock.adobe.com

Pir liar (liar) dianggap tidak kurang berguna. Ia disyorkan untuk penghidap tuberkulosis. Buah ini melegakan batuk yang teruk.

Buah pir adalah antara yang rendah kalori dan tidak menyebabkan alahan. Pelbagai ini disyorkan untuk orang yang lemah imuniti, buah-buahan ini sangat berguna ketika dibakar.

Bagi penghidap gastritis, pir dibenarkan hanya semasa tempoh pengampunan. Terima kasih kepada komponen astringen yang terkandung dalam tanin, proses keradangan dihentikan. Tetapi pir salai paling tidak termasuk dalam diet.

Teh pir, atau "ramuan pemuda" seperti yang disebut juga, meningkatkan kesihatan secara keseluruhan dan memberi tenaga kepada tubuh. Minuman seperti itu diminum dalam jangka masa enam bulan, yang memungkinkan tubuh membersihkan diri, melegakan radang pada sendi, menetapkan saluran pencernaan dan menormalkan tekanan darah. Dianjurkan juga untuk meminum minuman tersebut pada suhu tinggi.

Ranting pir boleh dipotong pada bila-bila masa sepanjang tahun, tetapi sebaiknya dilakukan pada musim bunga. Apa-apa jenis pir sesuai untuk minuman penyembuh, yang utama adalah memotong bahagian atas cawangan - ia lebih lembut. Simpan kosong seperti itu di dalam balang kaca.

Tetapi daun pir, jika anda membuat rebusan daripadanya, akan membantu menyembuhkan kulat dan dermatitis.

Manfaat untuk badan wanita dan lelaki

Pir bermanfaat untuk wanita dan lelaki. Pertama, mari kita perhatikan lebih dekat faedah buah ini untuk seks yang lebih kuat. Lelaki tidak sering memakan buah-buahan seperti itu - dan sia-sia.

Ini adalah seks yang lebih kuat yang lebih cenderung kepada kebotakan, banyak kerana ini sangat kompleks. Untuk memelihara rambut, disarankan untuk membuat topeng pir, yang juga termasuk minyak burdock, madu dan minyak pati.

Buah pir juga membawa manfaat yang tidak diragukan bagi lelaki yang mempunyai masalah dengan potensi. Untuk mengatasi masalah ini, cukup makan 2-3 buah sehari. Buah ini pulih selepas kerja keras atau latihan kekuatan.

Manfaat buah pir untuk wanita semasa haid tidak ternilai: janin mengurangkan kesakitan, meningkatkan mood, dan meningkatkan kecekapan. Seks yang lebih lemah lebih cenderung kepada penyakit sistem genitouriner, oleh itu, semasa tempoh pemburukan, disyorkan untuk minum decoctions berasaskan pir.

Buah pir banyak digunakan dalam bidang kosmetologi. Pelbagai topeng, krim dan syampu berdasarkan buah ini menjadikan kulit, rambut dan kuku cantik dan rapi.

Tetapi yang paling penting, pir disukai kerana kandungan kalori rendah dan kemampuan menggunakannya dalam pemakanan makanan.

Manfaat pir untuk penurunan berat badan

Pir berkalori rendah, kaya dengan pelbagai bahan aktif secara biologi, sangat berguna dalam tempoh penurunan berat badan.

Rata-rata, jika anda makan sekurang-kurangnya satu pir sehari, anda boleh membuang 450 g. Nampaknya mustahil, tapi memang betul. Dalilnya adalah seperti berikut:

1. Kandungan serat pir yang tinggi memberi anda rasa kenyang, yang membantu mengawal selera makan anda. Serat mengatur saluran pencernaan dan membantu menyerap vitamin dan mineral dengan lebih baik.
2. Buah berair mengandungi banyak fruktosa, yang mengisi tubuh manusia dengan tenaga.
3. Buah pir adalah buah rendah kalori.
4. Bubur buah mengandungi antioksidan yang menghilangkan bukan hanya racun, tetapi juga kolesterol.

Walau bagaimanapun, tidak begitu mudah. Untuk mencapai hasil yang positif, menggunakan pir untuk menurunkan berat badan, anda mesti mematuhi beberapa peraturan:

• dengan rasa lapar yang tajam, makan pir;
• minum jus pir (baru diperah) untuk sarapan dan makanan ringan;
• Makan sebiji buah sebelum bersenam (buah sangat berguna sebelum bersusah payah);
• ganti makan malam dengan pir panggang (makanan ringan seperti itu pada waktu malam akan memberi anda rasa kenyang, tetapi tidak akan menambah kalori tambahan).

Sekiranya anda mematuhi cadangan ringkas ini, anda akan melihat hasil positif secepat mungkin. Tetapi tidak ada yang mudah. Untuk menurunkan berat badan, tidak cukup hanya mengikuti diet. Anda memerlukan gaya hidup aktif untuk membakar kalori tambahan itu.

Mengapa pir berguna untuk atlet, kita akan mempertimbangkan lebih jauh.

Pear dalam pemakanan sukan

Buah pir tidak hanya dibenarkan, tetapi juga disyorkan untuk atlet semua sukan.

Pir mengandungi zink, dan unsur inilah yang bertanggungjawab untuk sintesis testosteron, yang diperlukan oleh lelaki untuk latihan. Zink juga terlibat dalam sintesis hormon pertumbuhan, yang mempunyai kesan positif pada jisim otot.

Serat, yang terdapat dalam buah, juga penting bagi atlet, kerana ia mempunyai kesan yang baik terhadap proses pencernaan dan metabolisme. Pada waktu yang sama, tidak ada lemak pada pir yang dapat menyumbang kepada pembentukan jaringan lemak berlebihan.

Bahaya buah ke tubuh manusia

Walaupun terdapat banyak manfaat kesihatan buah pir, dalam beberapa kes buahnya boleh membahayakan. Mari kita perhatikan beberapa kontraindikasi untuk memakan buah.

Jadi, pir tidak layak dimakan.

• semasa tempoh pemburukan penyakit gastrousus;
• dengan kulit semasa perut kosong (lebih baik mengupas kulitnya, kerana dapat menyerap bahan berbahaya);
• jangan sekali-kali minum air selepas buah pir, kerana ini boleh menyebabkan pedih ulu hati;
• jangan makan buah-buahan hijau, ia boleh menyebabkan sembelit atau gangguan pencernaan.

Secara berasingan, perlu disebutkan bahaya produk salai. Buah pir yang disediakan dengan cara ini boleh membahayakan bukan sahaja bagi orang yang mengalami ulser atau gastritis, tetapi juga bagi orang yang sihat. Apabila merokok, karsinogen terbentuk dalam produk yang meningkatkan risiko barah.

Semasa membeli, perhatikan kulit buahnya: jika lengket, enggan membeli buah seperti itu. Kemungkinan besar, kulit pir dirawat dengan diphenol - bahan yang mencegah reput dan membuat buah lebih lama. Kompaun ini berbahaya untuk kesihatan manusia. Sekiranya anda sudah membeli produk seperti itu, bilas dengan baik dalam air panas dan gosok dengan berus. Lebih baik tidak memakan buah seperti itu dengan kulit.

Mengenai bahaya pir selepas rawatan panas, semuanya tidak jelas di sini. Di satu pihak, buah ini membantu batuk, dan di sisi lain, setelah dibakar, sebahagian nutrien hilang.

Anda juga harus berhati-hati dengan pir kering, kerana tinggi gula. Produk ini tidak sesuai untuk orang yang sedang menjalani diet. Juga tidak diinginkan untuk memakan pir kering dengan produk tenusu, kerana ini boleh menyebabkan gangguan pencernaan dan perut kembung.

Tetapi pir kering dari jenis "Persidangan" dan "Cina", serta kompot dari buah ini dibenarkan untuk dimakan oleh semua orang. Walau bagaimanapun, anda harus memastikan bahawa anda tidak alah kepada makanan seperti itu. Dan bagi orang yang menghidap diabetes, lebih baik menahan diri daripada makan pir kering, kerana mengandungi lebih banyak gula.

© glebchik - stock.adobe.com

Hasil

Pear adalah buah unik yang kaya dengan vitamin dan mineral. Apabila digunakan dengan betul, ia dapat meningkatkan fungsi sistem kekebalan tubuh, menguatkan dinding saluran darah, mengatur fungsi ginjal dan hati, dan meringankan keadaan dengan urolithiasis. Kerana kandungan kaliumnya yang tinggi, buah ini bermanfaat untuk sistem kardiovaskular.

Pear adalah salah satu dari sedikit buah yang dapat dimakan dalam diet, dan bagi atlet buah ini akan menjadi energik semula jadi yang sangat baik.

Tonton videonya: PTTI Biologi SPM - Enzim (November 2024).