Tarikh - komposisi, sifat berguna, kandungan kalori dan kontraindikasi

Kurma adalah buah kurma yang tumbuh di negara tropika panas. Di tanah air mereka, beri popular dalam bentuk segar, kering, kering, tetapi ia biasanya kering. Ini adalah produk yang terkenal bukan sahaja untuk kegunaannya, tetapi juga untuk sifat perubatan.

Pada masa yang sama, seseorang harus menyedari apa yang boleh menyebabkan kurma yang membahayakan kesihatan dan tubuh secara keseluruhan, apakah kontraindikasi penggunaannya. Atlet dan pemakanan sudah biasa dengan buah kering ini.

Dari artikel tersebut, anda akan mempelajari maklumat yang paling penting mengenai komposisi, faedah dan kontraindikasi terhadap penggunaan kurma.

Kandungan kalori kurma

Kandungan kalori kurma dari pelbagai jenis yang boleh dimakan hampir sama. Juga, jumlah kalori dalam buah tidak banyak bergantung pada kaedah penyediaan produk - kering, kering, segar, dengan atau tanpa tulang.

Pakar pemakanan mengesyorkan menggantikan coklat dengan buah kering ini. Buah kurma adalah ramuan untuk menyediakan pelbagai pencuci mulut untuk teh, sirap, pasta, madu, salad buah dan sayur-sayuran, penaik, bahkan cuka dan minuman beralkohol. Oleh itu, kandungan kalori dari semua hidangan ini akan jauh lebih rendah daripada yang digunakan gula.

© Dmytro - stock.adobe.com

Kurma kering akan terasa manis, sementara kurma kering akan tetap berdaging, manis dan lembut. Seperti disebutkan sebelumnya, buah-buahan ini juga dapat dibeli segar, dengan atau tanpa lubang. Terdapat perbezaan kandungan kalori setiap 100 g, walaupun tidak asas. Maklumat lebih terperinci dalam jadual di bawah.

Seperti yang anda lihat, kurma segar adalah kalori paling rendah. Kekhususan pengeringan buah dari mana inti telah dikeluarkan menjadikan produk kering yang dikeringkan kurang berkhasiat daripada yang di dalamnya lubang itu tetap ada. Atas sebab yang sama, bekas mengandungi lebih sedikit nutrien. Tetapi perbezaan kilokalori adalah kecil.

Kandungan kalori satu beri juga hampir sama: satu bahagian segar, kering dan kering mengandungi 20-25 kcal (rata-rata untuk semua jenis). Berkat ini, buah beri, mengisi badan dengan tenaga dan memberikan daya hidup, juga bertindak sebagai tonik. Maksudnya, kurma merupakan pengganti gula-gula yang terlalu tinggi kalori.

Sifat berguna dan komposisi kimia buah-buahan

Sifat bermanfaat buah disebabkan oleh komposisi kimianya. Kurma - makanan yang mengandungi vitamin membawa manfaat besar bagi tubuh manusia. Buah kering yang menakjubkan ini mengandungi lebih dari 10 vitamin yang berbeza. Kurma kaya dengan vitamin B (B1, B2, B5, B6, B9), provitamin A, vitamin D, K, C, PP. Bahan aktif secara biologi ini memberi kesan yang baik kepada semua sistem dan organ manusia.

Mari kita perhatikan nilai pemakanan produk (BZHU). Rata-rata, 100 g semua jenis kurma mengandungi kira-kira 2.6 g protein, 0.6 g lemak dan 69.5 g karbohidrat, 20 g air dan 6 g serat makanan.

Vitamin B menyumbang kepada normalisasi metabolisme dan aktiviti otak. Lebih-lebih lagi, setiap vitamin kumpulan mempunyai sifat berguna dan penyembuhannya sendiri. Berkat pengambilan vitamin B2, rambut, kuku dan kulit akan menjadi sihat, dan pengeluaran sel darah merah akan stabil. Vitamin B5 sangat penting untuk pemecahan lemak dan juga terlibat dalam pengeluaran hormon tertentu pada lelaki dan wanita. Vitamin B9 sangat diperlukan dalam rawatan beberapa bentuk anemia.

Vitamin A dan C adalah pelindung tubuh yang boleh dipercayai. Ini adalah antioksidan semula jadi yang dapat mengurangkan kemungkinan mengembangkan sel barah. Dengan merangsang sistem kekebalan tubuh, vitamin A dan C dapat mencegah bakteria, virus dan bahan berbahaya lain memasuki tubuh. ...

Kurma memberi manfaat kepada pankreas, perut, usus seseorang kerana kehadiran serat dalam komposisi mereka. Buah-buahan ini disyorkan untuk digunakan sekiranya terdapat gangguan pada saluran gastrousus. Telah diketahui bahawa kadar buah setiap hari (3-5 keping sehari) akan mengatur semua organ pencernaan dengan teratur. Manfaat buah-buahan kering tidak berakhir di sana. Kurma mempunyai kesan positif pada sistem kardiovaskular dan peredaran darah. Sejak zaman kuno, makanan kering bersaiz kecil ini telah digunakan untuk merawat anemia, darah tinggi, dan penyakit jantung dan darah lain.

© baibaz - stock.adobe.com

Kesan kurma ini disebabkan oleh adanya komposisi kimia bukan sahaja vitamin, tetapi juga unsur mikro dan makro yang berguna. Buahnya kaya dengan magnesium, tembaga, besi, zink, mangan, kalium, fosfor, boron, sulfur, kobalt dan mineral lain. Secara harfiah 10 buah kering akan menyediakan pengambilan nutrien ini setiap hari. Sebagai contoh, kalium menstabilkan tekanan darah, tetapi pektin dalam kombinasi dengan vitamin PP akan menurunkan kadar kolesterol darah dan menentang perkembangan aterosklerosis. Manfaat kurma terletak pada kesan pada organ sistem genitouriner. Buah-buahan menghilangkan kekejangan dan melawan keradangan.

Buah kering mengandungi asam amino triptofan. Para saintis telah membuktikan bahawa bahan ini mempunyai kesan yang baik terhadap sistem saraf manusia. Tryptophan terlibat dalam pengeluaran serotonin, yang bertanggungjawab terhadap mood. Hormon disintesis di dalam badan dan membantu meningkatkan daya tahan tekanan, mengatasi pengaruh rangsangan luaran dan menyukai persepsi yang tenang terhadap dunia di sekitarnya. Dengan penyertaan asid amino yang sama, hormon melatonin disintesis, yang mempunyai kesan menenangkan pada badan. Atas sebab ini, kurma dianjurkan untuk memerangi insomnia.

Buah kurma disarankan untuk wanita pada bulan-bulan terakhir kehamilan dan tepat sebelum melahirkan. Dipercayai bahawa kehadiran vitamin dan zat aktif biologi dalam buah kering mempunyai kesan antispasmodik, iaitu mengurangkan kesakitan semasa melahirkan.

Bagi lelaki, kurma membantu meningkatkan potensi, menyebabkan peningkatan kekuatan dan tenaga. Semua ini disebabkan oleh kehadiran sejumlah besar zink dalam produk. Di beberapa negara, buah kering dianggap sebagai afrodisiak semula jadi!

Oleh itu, legenda tidak sia-sia mengenai faedah kurma - produk ini benar-benar mempunyai banyak khasiat berguna. Mereka mempunyai kesan yang baik pada sistem kekebalan tubuh, peredaran darah, kardiovaskular, saraf, genitouriner, dan juga kulit.

Mari kita buat kesimpulan: kurma tidak hanya mungkin dimasukkan ke dalam diet, tetapi juga diperlukan. Kecuali, tentu saja, anda mempunyai kontraindikasi terhadap penggunaan buah ini.

Memudaratkan angka dan kontraindikasi untuk digunakan

Walaupun mempunyai khasiat yang bermanfaat, kurma juga memberi kesan berbahaya kepada tubuh. Agar tidak membahayakan tubuh, anda harus mematuhi norma dan tidak memakan buah secara berlebihan. Kontraindikasi utama adalah seperti berikut:

1. Oleh kerana kurma mengandungi gula, pesakit diabetes harus berhati-hati dengan penggunaan buah ini. Walau apa pun, pertama sekali, anda perlu berjumpa doktor dan membina cadangannya.
2. Orang gemuk juga harus berhati-hati. Sekali lagi, kerana kehadiran gula dalam kurma. Mereka yang terdedah kepada kegemukan juga harus berhati-hati. Makan berlebihan akan menyebabkan kenaikan berat badan. Orang yang ingin menurunkan berat badan atau tetap sihat boleh menggunakan kurma sebagai makanan ringan dan hanya pada waktu pagi. Kurma pada waktu petang atau sebelum tidur bukanlah penyelesaian diet terbaik. Dalam kes ini, berat badan berlebihan tidak dapat dielakkan.
3. Kandungan gula kurma secara negatif mempengaruhi keadaan enamel gigi. Selepas memakan buahnya, plak kuning kekal di gigi. Oleh itu, jika anda mengalami karies, lebih baik tidak memakan kurma.
4. Buah dikontraindikasikan untuk orang yang alah kepada buah kering. Kurma, aprikot kering, kismis adalah produk alahan, jadi jika anda merasa lebih teruk setelah meminumnya, anda perlu mengunjungi hospital dan mengetahui sama ada anda mempunyai intoleransi individu terhadap buah beri ini.

Penyelidikan juga mengesahkan bahawa disyorkan untuk menghentikan makan kurma untuk wanita dan lelaki dengan sakit kepala, migrain, berdenyut di kawasan temporal, penyakit kronik saluran gastrointestinal, pasir, batu dan formasi lain yang dikenal pasti di buah pinggang.

Jadi, kurma menyebabkan kemudaratan pada tubuh manusia terutamanya kerana gula dalam komposisinya. Kontraindikasi harus dipatuhi untuk mengelakkan masalah kesihatan.

Kurma dalam pemakanan sukan

Bagi atlet, kurma adalah produk yang sangat berguna yang memberi kesan yang baik pada badan sebelum dan selepas bersenam. Juga, buah-buahan ini disyorkan untuk atlet disiplin kekuatan selama tempoh pengeringan. Walaupun kurma mengandung gula yang cukup, dan kandungan kalori agak tinggi, mereka dibenarkan untuk dimakan dalam tempoh diet. Hanya satu perkara yang diperlukan seseorang - untuk mematuhi kadar pengambilan.

Sebilangan pakar pemakanan membuat kesimpulan bahawa jika anda mengikuti diet mono yang ketat, tetapi pada masa yang sama mematuhi hari puasa (air digabungkan dengan buah-buahan kering), maka dalam 7-10 hari anda dapat menghilangkan 5-6 pound tambahan. Diandaikan bahawa seseorang akan memakan tidak lebih dari 10 keping kurma dan mencucinya dengan air yang disucikan atau teh tanpa gula.

Berkat sebilangan besar buah kering, anda akan mendapat tenaga dan tenaga yang diperlukan untuk tubuh, dan rasa manis dalam rasanya akan menghilangkan rasa lapar. Diet sedemikian boleh berlangsung tidak lebih dari dua hari. Selepas itu, perlu kembali ke pemakanan yang betul dan hanya setelah jangka waktu tertentu kembali memunggah dengan bantuan kurma dan air. Ia dibenarkan minum susu rendah lemak semasa diet kurma.

Mari berkongsi beberapa petua:

1. Elaun harian kira-kira 300 g tarikh.
2. Bahagikan bilangan buah yang dinyatakan menjadi lima bahagian yang sama - iaitu makanan akan lima kali sehari.
3. Setelah mengambil kurma, basuh dengan segelas susu skim atau kefir.
4. Minum teh hijau atau herba bebas gula sepanjang hari, dan jangan hadkan diri anda untuk minum air. Anda harus minum lebih daripada dua liter cecair setiap hari.

© nata_vkusidey - stock.adobe.com

Selain fakta bahawa hari puasa akan meningkatkan metabolisme dan mengurangkan berat badan, anda juga akan membersihkan usus dan perut dari toksin, mengembalikan keseimbangan air-garam. Ulasan pakar pemakanan mengenai prosedur sedemikian kebanyakannya positif.

Orang sukan tahu bahawa kurma adalah produk yang menyihatkan badan dengan tenaga. Itulah sebabnya ahli bina badan dan atlet lain dibenarkan makan buah kering sebelum bersenam dengan kuat sehingga, berkat cadangan karbohidrat, mereka mempunyai tenaga sebanyak mungkin. Tetapi sebelum melakukan aktiviti fizikal, tidak lebih dari beberapa buah beri yang dibenarkan. Selepas latihan, apabila rasa lapar terbangun, anda juga boleh makan beberapa biji kurma, membasuhnya dengan air atau teh hijau. Ini akan memberikan rasa kenyang, mengembalikan kekuatan untuk aktiviti yang lebih kuat. Kalium yang terkandung dalam kurma selepas bersenam baik untuk otot, fosforus - untuk tulang dan ligamen, magnesium - untuk tisu lembut.

Hasil

Jadi, kurma Cina, Iran, diraja dan lain-lain adalah produk sejagat, yang mana manfaatnya untuk tubuh manusia sangat besar. Walau bagaimanapun, anda tidak boleh menyalahgunakan buah dan melebihi penggunaan produk yang dibenarkan. Kita tidak boleh melupakan kontraindikasi penggunaan beri manis. Makan makanan yang seimbang dan kekal sihat!

Tonton videonya: Apa Itu Kalori? Rahasia Menaikkan dan Menurunkan Berat Badan By Brodibalo (November 2024).