Sukar untuk berjumpa dengan orang yang belum pernah mendengar protein kasein sekurang-kurangnya. Bagi kebanyakan orang, ia dikaitkan dengan beberapa jenis produk tenusu, dan hanya sedikit orang yang memikirkan kepentingannya untuk diet yang sihat. Seseorang mengambilnya untuk menambah berat badan, seseorang hanya mengabaikannya, dan seseorang telah lama dan berjaya menggunakan kasein untuk menurunkan berat badan.
Casein - apa itu?
Apa itu protein kasein?
Casein adalah protein kompleks yang banyak terdapat (kira-kira 80%) dalam susu ibu.
Ia diperoleh dengan membancuh susu dengan enzim khas. Secara sederhana, kasein adalah "pelakunya" dalam pembentukan keju kotej.
Mungkin kelihatan lucu bahawa walaupun manusia sudah lama mengenal kasein, sebelumnya ia digunakan secara eksklusif sebagai komponen bahan binaan, gam, cat dan, seram, plastik. Secara beransur-ansur, ia telah berkembang menjadi komponen perasa dan pengawet.
Hari ini kasein adalah protein utama yang digunakan dalam pemakanan sukan. Keistimewaannya membolehkan anda menurunkan berat badan dan menambah jisim otot, bergantung pada kaedah dan cara penggunaannya. Lebih-lebih lagi, ketika menggunakan protein kasein, lemak dibakar, dan jisim otot tetap tidak berubah, yang menjadikannya produk yang sangat diperlukan ketika pengeringan untuk atlet.
Sekiranya kita membincangkan kesannya pada tubuh manusia, maka ia tidak berbeza dengan produk protein lain dan tidak mendatangkan bahaya. Sudah tentu ada pengecualian.
Casein dikontraindikasikan untuk orang dengan intoleransi laktosa dan penyakit pankreas. Dalam kes ini, pengambilannya boleh menyebabkan gangguan pada kerja saluran pencernaan atau loya.
Ciri-ciri penting kasein
Kita boleh mengatakan bahawa ciri utama kasein adalah bahawa badan mengasimilasikannya untuk waktu yang sangat lama. Sebagai perbandingan, protein whey diserap dua kali lebih cepat. Tetapi sifat kasein inilah yang memastikan bekalan asid amino penting yang panjang dan sekata ke badan. Ini membolehkan anda meminimumkan katabolisme dan mengurangkan jumlah lemak dalam badan. Berkat ini, kasein muncul di antara bahan-bahan yang menyumbang kepada penurunan berat badan tanpa membahayakan tubuh.
Protein kasein diambil sebagai goncang yang dicampurkan dengan susu atau jus. Penggunaan sedemikian menyebabkan rasa kenyang yang berpanjangan dalam badan.
Dan asid amino memasuki badan dalam masa 5-8 jam selepas pengambilan. Yang merupakan nilai tambah yang sangat besar, kerana mencegah kerosakan otot semasa tidur dan kekurangan makanan. Rupa-rupanya, ciri ini mempengaruhi fakta bahawa itu juga disebut protein "malam". Ringkasnya, minum kasein selepas makan malam untuk mengurangkan berat badan adalah apa yang anda perlukan untuk mendapatkan hasil yang cepat dan optimum.
Berdasarkan perkara di atas, kita dapat mengetengahkan ciri dan faedah kasein berikut:
- penurunan selera makan;
- tindakan anti-katabolik;
- ketepuan seragam badan dengan asid amino untuk masa yang lama;
- kandungan gluten tinggi;
- kemampuan kerana kemudahan pengeluaran;
- mengandungi semua asid amino, kecuali glikol, tetapi tubuhnya dapat mensintesis sendiri;
- rosak sepenuhnya semasa pencernaan.
Sekiranya kita bercakap mengenai penggunaan kasein untuk menurunkan berat badan, maka perlu diperhatikan mikselar kasein, kerana proses penyerapannya oleh tubuh mencapai 12 jam. Ini membolehkan anda mengekalkan rasa kenyang dalam jangka masa yang lama.
Gambaran ringkas mengenai jenis protein lain
Protein digunakan di dalam badan sebagai blok bangunan tisu otot. Dalam pemakanan sukan, protein difahami sebagai pekat kering, iaitu 75-90% protein. Selain kasein, terdapat lima jenis protein utama utama. Untuk membandingkannya dengan sifat protein kasein dan membuat kesimpulan peribadi, anda boleh membaca gambaran keseluruhan ringkas mengenai semua jenis protein di bawah ini dan membandingkannya dengan ciri dan susunan pengambilan.
Protein Whey
Protein whey dihasilkan, seperti namanya, dari whey. Dari segi peratusan, ia menyumbang 20% daripada semua protein dalam susu.
Ciri-ciri:
- kadar penyerapan yang tinggi oleh badan, secara harfiah dalam satu setengah hingga dua jam;
- mengandungi semua asid amino penting.
Prosedur kemasukan
Ambil protein whey dalam dos kecil setiap tiga hingga empat jam sebagai koktel. Ia sangat sesuai untuk pengambilan segera selepas bersenam. Untuk mengurangkan katabolisme, disarankan minum pada waktu pagi sebaik sahaja tidur.
© thaiprayboy - stock.adobe.com
Protein susu
Tenusu dibuat terus dari susu. Hasilnya, 20% whey dan 80% kasein.
Ciri-ciri:
- ia adalah campuran protein whey-casein yang tidak dapat dipisahkan;
- mempunyai kadar asimilasi rata-rata;
- mengandungi imunoglobulin, alpha-lactulbin, polipeptida, dll.
Prosedur kemasukan
Oleh kerana mengandungi protein whey dan kasein, protein susu boleh diambil sama ada selepas bersenam atau pada waktu malam, bergantung pada hasil yang diinginkan.
Protein soya
Protein soya adalah protein sayuran yang dihasilkan oleh dehidrogenasi kacang soya.
Ciri-ciri:
- sesuai digunakan oleh vegetarian dan orang yang tidak bertoleransi laktosa;
- tidak seperti protein asal haiwan, ia mengandungi lebih banyak lisin dan glutamin;
- menurunkan tahap kolesterol darah;
- mempunyai kadar penyerapan yang rendah oleh badan.
Prosedur kemasukan
Protein kedelai dimakan antara waktu makan, begitu juga sebelum dan selepas latihan.
© Afrika Baru - stock.adobe.com
Protein telur
Protein telur dianggap sebagai protein penanda aras dan terbuat dari putih telur.
Ciri-ciri:
- mempunyai kadar penyerapan tertinggi oleh badan;
- dicirikan oleh aktiviti biologi yang tinggi;
- adalah protein yang paling mahal, oleh itu ia sangat jarang dalam bentuk tulen;
- kandungan asid amino yang tinggi;
- sesuai untuk orang yang mempunyai intoleransi laktosa.
Prosedur kemasukan
Pengambilan protein telur dilakukan sebelum latihan, kemudian dalam satu jam selepasnya, dan juga pada waktu malam.
Protein kompleks
Protein kompleks adalah campuran yang dikembangkan oleh pakar pemakanan dan pakar pemakanan sukan dengan kandungan dua atau lebih protein yang berbeza.
Ciri-ciri:
- kandungan nutrien dan asid amino maksimum;
- kandungan protein pencernaan yang perlahan;
- juga digunakan untuk penurunan berat badan;
- meningkatkan daya tahan.
Prosedur kemasukan
Kompleks protein diambil bergantung pada peratusan protein yang berbeza. Paling sering dikonsumsi setelah bersenam, antara waktu makan, dan pada waktu malam.
Pengaruh kasein terhadap kenaikan massa
Adalah baik untuk menggunakan kasein ketika mendapat jisim, kerana ia mengurangkan proses katabolik lebih dari 30 peratus. Tetapi ia harus diambil bersama dengan protein lain. Jadi pada siang hari, disarankan untuk mengambil protein whey setiap tiga hingga empat jam, dan minum protein kasein selepas latihan dan / atau sebelum tidur. Ini akan mengurangkan kesan kortisol pada tisu otot dan mencegah pemecahan serat.
Ramai orang secara keliru percaya bahawa kasein tidak boleh diminum setelah latihan ketika mendapat massa. Tetapi ini adalah pendapat yang salah, yang telah dibantah oleh penyelidikan moden. Dalam beberapa jam pertama tubuh tidak memerlukan protein, tetapi karbohidrat, dan otot itu sendiri mula "membina" setelah beberapa jam. Jadi peningkatan jisim otot tidak bergantung pada kadar penyerapan protein dalam kes ini.
© zamuruev - stock.adobe.com
Ulasan
Ulasan pengambilan protein kasein sangat positif. Ulasan negatif kebanyakannya berkaitan dengan pilihan rasa, kerana ada yang suka rasa strawberi dan krim sementara yang lain lebih suka coklat. Tetapi pada masa yang sama, semua orang mengesahkan kemampuan kasein untuk menahan selera makan dan proses katabolik.
Soalan popular mengenai kasein
Untuk menjadikan artikel kami berguna semaksimum mungkin, kami telah memilih soalan yang paling sering ditanya mengenai protein kasein dan cuba memberikan jawapan yang ringkas tetapi komprehensif kepada mereka.
| Soalan | Jawapan |
| Bagaimana cara mengambil protein kasein dengan betul? | Ubat itu harus diminum 3-4 kali pada siang hari (pada masa tidak lebih dari 30 gram) secara berasingan dari makanan lain, dan dos terakhir harus pada waktu malam. |
| Adakah terdapat kontraindikasi untuk mengambil kasein? | Hanya dengan intoleransi terhadap gula susu dan penyakit pankreas, kasein tidak boleh diambil. Tidak ada kontraindikasi lain. |
| Bilakah masa terbaik untuk minum protein kasein? | Protein kasein boleh diambil beberapa kali sepanjang hari dan pada waktu malam. |
| Adakah protein kasein sesuai untuk penurunan berat badan untuk kanak-kanak perempuan? | Jawapannya tidak tegas - ya, kerana mengurangkan rasa lapar. |
| Apa protein kasein yang terbaik? | Yang terbaik, tentu saja, boleh dianggap sebagai kasein miselar, kerana masa untuk penyerapannya oleh badan adalah 12 jam. |
| Bolehkah anda minum kasein dan bukannya makan malam? | Pasti. Lebih-lebih lagi, ini mendorong penurunan berat badan awal. |
| Bagaimana cara minum protein kasein untuk menurunkan berat badan? | Untuk mengurangkan berat badan, kasein paling baik dimakan dalam bentuk koktel berdasarkan susu atau jus. |
Kesimpulannya, kita dapat mengatakan dengan selamat bahawa bagi orang yang ingin menurunkan berat badan, protein kasein adalah pilihan terbaik, kerana ia adalah produk yang sihat dan selamat untuk tubuh. Lebih-lebih lagi, ia boleh digunakan untuk menekan selera makan dan untuk mengekalkan jisim otot yang ada.
