Protein
6K 0 25.02.2018 (semakan terakhir: 11.10.2019)
Irama kehidupan moden menentukan keadaannya sendiri: tidak setiap atlet akan mendapat masa untuk mengekalkan diet yang sihat. Sudah tentu, anda boleh membawa sejumlah besar bekas dan beg peti sejuk. Anda boleh menggunakan shaker dengan shake protein pra-campuran. Atau anda boleh menggabungkan perniagaan dengan senang hati dan menggunakan bar protein sebagai makanan ringan atau makanan penuh.
Pertimbangkan jika ada faedah bar protein dan jika kos makanan ini dibenarkan.
Maklumat am
Bar protein adalah makanan tambahan makanan tambahan yang diluluskan.
Ia terdiri daripada:
- campuran protein dan pemekat untuk mengikat protein menjadi satu struktur;
- glasir coklat, lebih jarang pulut molase;
- perisa dan perasa;
- pemanis.
Bar digunakan sebagai pengganti pengambilan makanan protein sepenuhnya ketika anda perlu menjaga diet yang ketat untuk meningkatkan metabolisme. Kelebihan utama produk protein berbanding coklat bar klasik adalah nisbah lemak trans dan karbohidrat cepat.
Rasa kenyang berpanjangan kerana tindak balas insulin yang rendah, yang menjadikannya sesuai untuk makan makanan ringan dan rendah karbohidrat.
© VlaDee - stock.adobe.com
Apabila penggunaan dibenarkan
Batang protein tidak mengatasi gegaran protein dalam komposisi. Ia biasanya kurang berguna kerana gula yang terdapat di dalamnya dan denaturasi bahan mentah yang tinggi untuk memastikannya tetap utuh.
Mengapa anda memerlukan bar protein dalam kes ini? Sebenarnya, mereka mempunyai beberapa kelebihan berbanding sumber protein pekat yang lain:
- Jangka hayat. Goncang protein yang disiapkan harus diminum dalam masa 3 jam setelah mencampurkan, dan bar protein boleh disimpan sehingga sebulan dalam keadaan tidak dibungkus.
- Halangan psikologi. Ramai atlet sangat negatif terhadap gegaran protein kerana mitos dan propaganda di kaca TV. Protein bar adalah pilihan kompromi yang membolehkan anda mendapatkan protein yang diperlukan dan pada masa yang sama tidak takut "untuk hati dan potensi"
- Bentuk padat. Sekiranya tidak selalu boleh membawa bekas dengan makanan, bar protein dapat dengan mudah dimasukkan ke dalam beg atau bahkan poket, yang membolehkan anda sentiasa membekalkan protein yang diperlukan.
- Keupayaan untuk makan semasa dalam perjalanan. Terutama penting bagi orang sibuk yang selalu berada di jalan raya atau di mesyuarat perniagaan.
Jenis bar protein
Protein bar serupa dalam banyak cara, tetapi ada beberapa perbezaan penting yang harus dipertimbangkan ketika memilih produk yang tepat.
- Ketepuan protein. Terdapat bar dengan kandungan protein 30%, 60% dan 75%.
- Kehadiran pengganti gula. Berhati-hati dengan perkara ini, kerana mengejar kalori tambahan boleh menyebabkan alergi.
- Kehadiran lemak trans. Kadang-kadang lemak gula-gula ditambahkan ke bar protein, yang ditukar menjadi lemak trans di bawah pengaruh suhu.
- Nisbah protein cepat dan lambat. Ia bergantung pada sumber protein. Terdapat kasein tulen atau bar susu tulen.
- Sumber protein. Terbahagi kepada soya, tenusu, whey dan dadih.
- Profil asid amino. Lengkap atau tidak lengkap.
- Pengilang. Terdapat sebilangan besar pengeluar (misalnya, Herbalife), yang menunjukkan maklumat yang salah mengenai komposisi produk pada pembungkusan.
| Jenis bar | Kandungan kalori setiap 100 gram produk, kcal | Protein setiap 100 gram produk, g | Lemak setiap 100 gram produk, g | Karbohidrat setiap 100 gram produk, g |
| Makanan klasik | 250-300 | <50 | 1-1.5 | 5-7 |
| Rumah | 175-200 | 60-75 | >2 | 0-2 |
| Profesional | 210-240 | 55-80 | <1 | 1-5 |
| Berkonsentrasi | 175-225 | >70 | <1 | 0-1 |
Potensi bahaya
Semasa mempertimbangkan persoalan untuk apa bar protein, jangan lupakan potensi bahaya mereka. Untuk melakukan ini, anda tidak boleh menganggap bar protein anda sebagai makanan ringan, tetapi sebagai sumber protein pekat.
Sekiranya terdapat bar yang berlebihan:
- beban pada buah pinggang meningkat;
- beban pada saluran pencernaan meningkat. Dalam kes yang jarang berlaku, sembelit adalah mungkin, kerana tubuh secara fizikal tidak dapat mencerna jumlah protein ini.
Dalam kebanyakan kes, penggunaan protein yang berlebihan memaksa tubuh menggunakannya bukan sebagai bahan binaan, tetapi sebagai elemen tenaga, yang menafikan nilai bar sebagai analog protein shake.
Untuk para wanita
Protein bar sering digunakan dalam pemakanan makanan. Tetapi tidak semua orang tahu peraturan penggunaannya untuk menurunkan berat badan. Adakah terdapat perbezaan berapa banyak bar protein yang boleh dimakan wanita berbanding lelaki, dan apa yang harus dipertimbangkan semasa mengambil?
Anehnya, wanita memerlukan bar protein lebih banyak daripada lelaki, kerana lebih banyak protein dihabiskan dalam metabolisme basal untuk mengekalkan fungsi normal sistem pembiakan. Untuk penurunan berat badan, tidak ada perbezaan antara pengambilan protein bar, protein shake, atau makanan penuh.
© Rido - stock.adobe.com
Hasil
Walaupun kualiti protein bar bermanfaat, nilai sebenar produk ini jauh lebih rendah daripada protein shake yang lengkap. Antara kesan negatif - munculnya tabiat makanan yang buruk dalam bentuk makanan ringan dan peningkatan sintesis insulin, yang dapat menimbulkan rasa lapar yang akut. Protein bar lebih baik daripada mengunyah pai atau snickers, tetapi makanan seperti itu sama sekali tidak dibenarkan jika anda dapat menikmati makanan penuh.
