Epal - komposisi kimia, faedah dan kemudaratan kepada badan

Epal adalah buah yang luar biasa yang tidak hanya enak tetapi juga sangat sihat. Vitamin, mineral, asid amino, asid lemak - buah kaya dengan semua ini. Terima kasih kepada bahan-bahan ini, epal membawa banyak manfaat kepada tubuh manusia, meningkatkan kesejahteraan fizikal dan emosi.

Mari kita ketahui kandungan kalori epal mengikut jenis dan kaedah penyediaannya, mengetahui komposisi kimia produk, faedah makan buah-buahan untuk tubuh secara amnya dan untuk penurunan berat badan khususnya, dan mempertimbangkan kemungkinan bahaya.

Epal kalori

Kandungan kalori epal rendah. Buah boleh berwarna merah, hijau, kuning, merah jambu. Varieti ini dibahagikan kepada pelbagai jenis: "Golden", "Aport", "Gala", "Granny Smith", "Fuji", "Pink Lady", "White filling" dan lain-lain. Perbezaan jumlah kalori di antara mereka tidak signifikan: protein dan lemak dalam epal dari pelbagai jenis rata-rata 0,4 g per 100 g, tetapi karbohidrat boleh menjadi 10 atau 20 g.

© karandaev - stock.adobe.com

Mengikut warna

Jadual di bawah menunjukkan perbezaan kalori antara buah merah, hijau, kuning dan merah jambu.

Jenis mana yang termasuk dalam epal ini atau jenis epal, bergantung pada warnanya:

• Hijau ("Mutsu", "Pahlawan", "Antonovka", "Sinap", "Granny Smith", "Simirenko").
• Reds ("Idared", "Fushi", "Fuji", "Gala", "Royal Gala", "Harvest", "Red Chief", "Champion", "Black Prince", "Florina", "Ligol", " Modi "," Jonagold "," Delicious "," Gloucester "," Robin ").
• Kuning ("Pengisian putih", "Karamel", "Grushovka", "Emas", "Limonka").
• Pink ("Pink Lady", "Pink Pearl", "Lobo").

Varieti juga dibahagikan mengikut prinsip bermusim: musim panas, musim luruh dan musim sejuk. Epal juga boleh dibuat buatan sendiri dan liar. Rasa buahnya juga bergantung pada ragamnya: epal hijau paling masam atau manis dan masam, merah - manis atau manis dan masam, kuning - manis, merah jambu - manis dan masam.

Dengan rasa

Jadual di bawah menunjukkan kandungan kalori dari pelbagai jenis buah-buahan, yang dikelaskan mengikut rasa.

Dengan kaedah memasak

Epal dikelaskan bukan hanya mengikut warna, ragam, rasa. Jumlah kalori berbeza-beza bergantung pada bagaimana buahnya disediakan. Buah-buahan mengalami pelbagai proses: mendidih, menggoreng, merebus, memanggang di dalam ketuhar (dengan gula, kayu manis, madu, keju cottage) atau gelombang mikro, pengeringan, pengeringan, pengetinan, masam, pengambilan acar, kukus, dan banyak lagi.

Jadual menunjukkan kandungan kalori rata-rata satu atau sebiji epal lain, bergantung pada kaedah memasak.

Ukuran satu epal boleh berbeza, masing-masing, kandungan kalori 1 keping juga berbeza. Buah kecil mempunyai 36-42 kkal, rata-rata 45-55 kkal, dalam sebiji besar - hingga 100 kkal. Jus yang sihat dibuat dari epal, kandungan kalori adalah 44 kcal per 100 ml.

GI sebiji epal berbeza bergantung pada spesies: hijau - 30 unit, merah - 42 unit, kuning - 45 unit. Ini disebabkan oleh jumlah gula dalam produk. Iaitu, epal hijau masam atau epal merah manis dan masam sangat sesuai untuk pesakit diabetes.

Komposisi kimia

Bagi komposisi kimia epal, mereka mengandungi vitamin, mikro, makronutrien, asid amino, asid lemak, dan karbohidrat. Semua unsur ini terdapat dalam buah-buahan semula jadi yang berwarna merah, hijau, kuning: biji, kulit, pulpa.

Walaupun nilai tenaga epal rendah, nilai pemakanan (protein, lemak, karbohidrat) cukup dapat diterima untuk fungsi tubuh sepenuhnya dan pemulihannya. Produk ini tepu dengan air dan serat makanan. Kumpulan bahan lain ditunjukkan dalam jadual.

Komposisi vitamin, mineral, asid amino pada kulit, biji dan pulpa epal sangat kaya. Epal manis, masam, manis dan masam segar, dipanggang, acar, rebus, rebus dari semua jenis ("Simirenko", "Emas", "Antonovka", "Gerber", "Pink Lady", "Juara") mengandungi zat yang membawa tubuh faedah besar.

© kulyk - stock.adobe.com

Kelebihan epal

Vitamin, mineral, serat makanan, asid organik mempunyai kesan yang baik terhadap sistem dan organ wanita, lelaki dan anak-anak. Epal mempunyai banyak khasiat yang berguna.

Apa buah-buahan yang lazat ini untuk:

• Untuk kekebalan. Kesihatan secara umum diperkuat oleh vitamin B. Mereka menormalkan metabolisme, mempercepat metabolisme. Ini bukan sahaja memberi kesan positif terhadap imuniti, tetapi juga mendorong penurunan berat badan. Vitamin C dan zink menyumbang kepada kumpulan B.
• Untuk jantung dan saluran darah. Epal menurunkan kadar kolesterol, yang bermanfaat untuk jantung. Juga, buah-buahan menguatkan dinding saluran darah, meningkatkan kedapnya, mengurangkan edema dan mendorong pemulihan cepat dari penyakit. Epal menormalkan tekanan darah, yang juga baik untuk sistem kardiovaskular.
• Untuk buah pinggang. Organ ini dipengaruhi oleh kalium yang terdapat dalam epal. Unsur surih melegakan bengkak, mempunyai kesan diuretik ringan. Terima kasih kepada kalium, kandungan cairan dalam tubuh diatur, yang menormalkan fungsi ginjal.
• Untuk hati. Epal membersihkan organ ini dari bahan berbahaya. Makan buah-buahan adalah sejenis prosedur detoksifikasi hati. Ini disebabkan oleh pektin: mereka membuang toksin.
• Untuk gigi. Buahnya disyorkan selepas makan sebagai pembersih. Epal menghilangkan plak selepas makan dan melindungi daripada kerosakan gigi.
• Untuk sistem saraf dan otak. Terima kasih kepada kandungan vitamin B2 dan fosfor dalam epal, aktiviti otak dirangsang dan kerja sistem saraf kembali normal: insomnia dihilangkan, saraf ditenangkan, ketegangan lega.
• Untuk sistem endokrin. Epal digunakan sebagai langkah pencegahan penyakit tiroid. Ini disebabkan oleh kandungan yodium dalam buah.
• Untuk saluran pencernaan dan pencernaan. Asid malik organik mencegah kembung dan kembung, mencegah penapaian dalam usus. Bahan yang sama mempunyai kesan pelembutan pada dinding perut, menormalkan kerjanya, serta fungsi pankreas. Kerja keseluruhan sistem pencernaan kembali normal.
• Untuk pundi hempedu. Epal menghalang pembentukan batu di pundi hempedu, mempunyai kesan koleretik ringan. Buah ini digunakan untuk mencegah penyakit batu empedu dan kolesistitis. Sekiranya anda menghadapi masalah pundi hempedu, makan sekurang-kurangnya satu epal sehari dan minum jus epal yang baru diperah setengah jam sebelum makan.
• Untuk darah. Vitamin C meningkatkan pembekuan darah, bertindak sebagai agen profilaksis untuk anemia. Zat besi melawan anemia. Oleh kerana sifat ini, buah disyorkan untuk dimakan semasa kehamilan. Epal mengatur kadar gula dalam darah, oleh itu mereka dibenarkan untuk digunakan oleh pesakit diabetes (hanya masam atau manis dan masam).
• Untuk penglihatan. Vitamin A melegakan keletihan dan ketegangan mata, menjadikan gambar yang kita lihat menjadi jelas dan tajam. Vitamin A yang menjaga penglihatan pada tahap yang betul.
• Untuk kulit. Epal mengandungi banyak sebatian yang mempunyai sifat anti-penuaan, anti-radang dan penyembuhan. Kulit buah, biji, pulpa dan pith sering dijumpai dalam produk penjagaan kulit untuk wajah, tangan, kaki, dan seluruh badan.
• Melawan selsema. Vitamin A dan C, antioksidan semula jadi, melindungi tubuh daripada penyakit virus dan bakteria. Bahan ini juga mempunyai sifat anti-radang. Atas dasar kulit apel, biji atau pulpa, decoctions dan tincture disediakan, yang digunakan sebagai agen profilaksis terhadap selesema.
• Untuk pencegahan barah. Penyelidikan oleh saintis telah membuktikan bahawa kulit, inti, biji-bijian dan pulpa epal mengandung unsur-unsur yang mengurangkan risiko terjadinya dan perkembangan barah pankreas, hati, payudara, dan usus besar. Pertumbuhan sel barah secara perlahan diperlahankan oleh pengambilan buah-buahan ini setiap hari.

Epal hijau, masam, atau liar paling berguna. Mereka diminum segar dan parut. Pelbagai jenis pemprosesan tidak menghilangkan buah-buahan daripada khasiat bermanfaatnya: rebus (rebus), rebus, bakar dalam ketuhar atau ketuhar gelombang mikro, kukus, acar, acar, kering, buah kering (kering) juga akan bermanfaat.

Pastikan anda makan pelbagai jenis epal hijau, merah, kuning, dan merah jambu, segar dan kering. Makanlah mereka tanpa mengira musim (musim sejuk, musim panas, musim bunga, musim luruh) dan waktu siang (pada waktu pagi dengan perut kosong, semasa perut kosong, untuk sarapan pagi, pada waktu petang, pada waktu malam). Lakukan hari puasa pada buah-buahan, ia baik untuk lelaki dan wanita.

Bahaya dan kontraindikasi

Supaya penggunaan epal tidak membahayakan kesihatan, jangan lupa tentang kontraindikasi penggunaannya. Seperti makanan lain, epal harus dimakan secara sederhana. Makan satu atau dua epal setiap hari tidak berbahaya. Walau bagaimanapun, anda perlu tahu kapan harus berhenti dan tidak makan berlebihan. Jika tidak, ia akan menyebabkan kerosakan pada saluran gastrousus.

Buah-buahan yang diproses secara kimia akan menyebabkan kemudaratan serius kepada tubuh. Untuk tujuan ini, lilin dan parafin digunakan: ia membantu memelihara persembahan buah. Epal berkilat dan berkilat mesti diperiksa untuk diproses. Bagaimana hendak melakukannya? Cukup potong produk dengan pisau: jika tidak ada plak yang tersisa di bilah, maka semuanya baik-baik saja. Kulit epal semula jadi hanya akan bermanfaat. Biji buah sama sekali tidak berbahaya jika dimakan dalam jumlah kecil. Mengambil biji tanpa ukuran boleh menyebabkan gangguan saluran gastrointestinal dan kerosakan pada email gigi.

Walaupun terdapat manfaat kesihatan epal, mereka juga mempunyai kontraindikasi. Ia adalah seperti berikut:

• reaksi alahan;
• intoleransi individu:
• ulser peptik dan gastritis pada peringkat akut;
• kolitis atau urolithiasis.

Wanita dan lelaki dengan diagnosis ini dibenarkan memakan epal hanya dalam jumlah kecil dan setelah berunding dengan doktor. Contohnya, jika anda menghidap gastritis dengan keasidan yang tinggi, anda hanya dibenarkan epal manis merah atau kuning ("Fuji", "Emas", "Idared", "Juara", "Putera Hitam"). Sekiranya anda mengalami gastritis dengan keasidan yang rendah, gunakan buah-buahan hijau masam ("Simirenko", "Granny Smith", "Antonovka", "Bogatyr"). Epal hijau masam disyorkan untuk penghidap diabetes. Sekiranya terdapat penyakit ulser peptik, lebih baik membatasi diri dengan buah-buahan atau buah-buahan kering yang dibakar di dalam ketuhar atau microwave. Untuk kolitis dan urolithiasis, disyorkan untuk membuat saus epal atau buah parut.

Makan epal dari pelbagai jenis secara sederhana dan jangan lupa tentang kontraindikasi. Barulah buah-buahan memberi manfaat kepada kesihatan anda.

Epal untuk menurunkan berat badan

Epal untuk menurunkan berat badan banyak digunakan. Manfaat mereka untuk menurunkan berat badan jelas bagi lelaki dan wanita. Epal agak rendah kalori. Lebih-lebih lagi, produk ini adalah gudang vitamin, mineral dan komponen aktif biologi yang lain. Menurunkan berat badan adalah proses yang kompleks, penting bukan sahaja untuk menghilangkan berat badan berlebihan, mencapai sosok yang ideal, tetapi juga untuk mengekalkan bentuk yang ideal di masa depan.

Sekiranya berat badan berlebihan tidak begitu banyak, aturkan hari puasa pada epal merah dan hijau, segar dan menjalani pelbagai proses. Sekiranya masalah berat badan anda serius, maka menurunkan berat badan dengan epal adalah salah satu pilihan terbaik.

© Sunny Forest- stock.adobe.com

Diet

Terdapat beratus-ratus jenis diet epal. Semuanya berkesan dengan cara mereka sendiri, tetapi mereka mempunyai nuansa dan peraturan.

Diet epal yang paling popular:

1. Diet mono sehari. Intinya adalah makan epal hanya dalam jumlah yang tidak terhad selama satu hari. Perkara utama adalah untuk mengelakkan makan berlebihan. Semasa diet seperti itu, dibenarkan dan bahkan disyorkan untuk minum banyak: air yang disucikan atau teh hijau tanpa gula, ramuan dan ramuan herba.
2. Setiap minggu. Ini adalah diet yang sukar kerana hanya epal, air atau teh yang dimakan. Pada hari pertama, anda perlu makan 1 kg epal, pada yang kedua - 1,5 kg, pada ketiga dan keempat - 2 kg, pada kelima dan keenam - 1,5 kg, pada ketujuh - 1 kg buah. Bermula dari hari kelima, anda boleh memasukkan sepotong roti rai ke dalam diet.
3. Dua hari. Dalam masa dua hari, anda hanya perlu makan 3 kg epal - 1.5 kg sehari. Makanan mestilah 6-7. Buahnya dikupas, intinya dipotong, biji dikeluarkan, dan buburnya dicincang menjadi kepingan atau parut. Dilarang minum dan makan apa sahaja.
4. Sembilan hari. Makanan ini terdiri daripada tiga makanan: nasi, ayam, dan epal. Dari hari pertama hingga ketiga, mereka hanya mengambil nasi (rebus atau kukus) tanpa bahan tambahan. Dari hari keempat hingga keenam, hanya daging ayam rebus atau bakar yang dimakan. Dari hari ketujuh hingga kesembilan, makan secara eksklusif epal (segar atau bakar) dan minum minuman berasaskan buah.

Ingat - sebarang diet mono boleh membahayakan tubuh. Mereka harus digunakan hanya setelah berunding dengan doktor. Di samping itu, jalan keluar yang betul dari diet adalah penting.

Cadangan

Sebelum memulakan diet, kami mengesyorkan agar anda berjumpa dengan pakar. Ahli diet akan membantu anda mencapai matlamat anda: membimbing, memberi nasihat, dan yang paling penting - membantu anda keluar dari diet dan kembali ke pemakanan yang betul.

Pada nota! Untuk menurunkan berat badan dengan lebih cepat, disarankan minum cuka sari apel yang diencerkan dengan air. Adalah disyorkan untuk melakukan ini dengan ketat pada waktu pagi semasa perut kosong. Teknik ini tidak digalakkan untuk penderita diabetes mellitus dan gastritis dengan keasidan yang tinggi.

Anda boleh makan epal pada bila-bila masa sepanjang hari: ia akan berguna pada waktu pagi dan petang, dan juga pada waktu malam. Sebelum sarapan, makan tengah hari dan makan malam, 20-30 minit sebelum makan, disarankan untuk makan sebiji epal merah atau hijau untuk merangsang selera makan dan pencernaan makanan yang lebih baik. Sebaiknya makan epal selepas latihan. Buah-buahan ini cukup berkhasiat, menyumbang kepada pemulihan kekuatan selepas latihan fizikal.

© ricka_kinamoto - stock.adobe.com

Hasil

Epal adalah produk yang benar-benar ajaib yang membawa manfaat kesihatan, menenangkan tubuh dengan zat berguna dan menguatkan sistem imun. Buah mempunyai sedikit kontraindikasi, tetapi ia tidak boleh dilupakan. Buah-buahan ini adalah mustahak dalam diet!

Tonton videonya: Enzim dan Metabolisme (November 2024).