Inulin - sifat berguna, kandungan dalam produk dan peraturan penggunaan

Inulin tumbuhan dianggap sebagai analog glikogen manusia. Ia adalah karbohidrat peringkat kedua. Ia dijumpai di Asteraceae, loceng, violet, bunga bakung, chicory. Mereka kaya dengan sistem akar tuberose, narcissus, dandelion, artichoke Jerusalem. Kepekatan zat di dalamnya mencapai 20%, yang mana dari segi sisa kering melebihi 70%. Inulin tidak pernah disintesis oleh tumbuhan sahaja, selari dengannya, bahan-bahan yang berkaitan terbentuk: levulin, sinistrin, pseudoinulin, hidrolisis yang memberikan D isomer fruktosa.

Sumber polisakarida yang paling biasa adalah chicory dan artichoke Jerusalem. Menunjukkan kualiti probiotik, bahan aktif secara biologi digunakan dalam program sukan untuk menurunkan berat badan.

Hartanah

Inulin mempunyai rasa manis dan tidak mempunyai analog sintetik. Karbohidrat semula jadi ini terdapat di lebih daripada tiga ribu akar tanaman. Sifat penyembuhan suatu bahan ditentukan oleh tindakannya sebagai probiotik. Ia merangsang peristalsis, pertumbuhan bifidumbacteria. Kerana kekebalan probiotik terhadap enzim pencernaan, ia menjimatkan 100% kualiti perubatannya ketika melewati usus.

Kebaikan

Mereka ditentukan oleh jarak struktur probiotik dengan serat, yang tidak dapat dipecahkan oleh asid perut. Oleh itu, polisakarida hanya sebagian terurai menjadi komponen, yang seterusnya membentuk persekitaran yang diperlukan untuk pertumbuhan mikroflora bermanfaat. Bifidumbacteria menggantikan klon mikrob patologi, menjadikan usus sihat dan mengaktifkan reaksi biokimia. Residu inulin yang tidak dapat dibersihkan membersihkan saluran gastrointestinal seperti sikat, mengambil racun, radionuklida, kolesterol berbahaya, dan garam logam berat. Ini adalah sifat yang digunakan pengeluar makanan tambahan ketika mengiklankan produk mereka berdasarkan probiotik. Perlu diingatkan bahawa polisakarida semula jadi:

• Merangsang penyerapan mineral penting sebanyak 30%. Ini mendorong pembentukan tisu tulang, meningkatkan ketumpatannya, yang memperlambat perkembangan osteoporosis yang berkaitan dengan usia.
• Menunjukkan sifat imunomodulator, mengaktifkan daya tahan tubuh, metabolisme.
• Membantu penurunan berat badan dengan mensimulasikan rasa kenyang tanpa menambahkan kalori.
• Menggantikan kopi tanpa kesan negatifnya.
• Memiliki keupayaan untuk meningkatkan rasa dalam memasak, memberi mereka rasa berkrim.
• Ia mengaktifkan tisu limfoid, meningkatkan imuniti tempatan dalam usus, bronkus, dan sistem genitouriner.
• Menunjukkan sifat hepatoprotektif dengan merangsang pertumbuhan semula hati.
• Melembapkan kulit dengan sempurna, menjenuhkannya dengan oksigen, merangsang sintesis kolagennya sendiri, melicinkan kedutan.

Kekurangan

Keistimewaan polisakarida membolehkannya dimasukkan ke dalam makanan bayi. Ini adalah pengesahan terbaik mengenai keselamatan bahan tersebut. Satu-satunya kesan negatif yang ketara adalah perut kembung. Sebagai tambahan, ketidakcocokan karbohidrat dengan antibiotik telah diperhatikan, kerana ia menyahaktifkannya. Intoleransi individu terhadap ubat juga berbahaya.

Produk inulin

Inulin memasuki badan ketika mengambil pil atau serbuk dari farmasi, tetapi lebih mudah memasukkannya ke dalam diet harian. Rasa manisnya membolehkan anda meningkatkan yoghurt inulin, minuman, ia boleh ditambahkan ke coklat, makanan panggang, gula-gula. Sebilangan besar probiotik terdapat di artikoke chicory dan Jerusalem. Di samping itu, ia terdapat dalam sejumlah tanaman yang disajikan dalam jadual.

Sumber - chicory

Bunga chicory biru bebas dari inulin, tetapi akarnya adalah gudang sebenar. Ini adalah tenaga yang bertenaga. Ini adalah karbon, menyerupai fruktosa dalam struktur, tetapi juga mendapat rasa manis. Sekiranya inulin dihidrolisiskan, produk akhir adalah fruktosa tulen. Ini adalah karbohidrat probiotik, iaitu, ia tidak diserap dalam saluran pencernaan, tetapi memberikan rasa kenyang tanpa kalori sama sekali, dan sifat ini banyak digunakan dalam perubatan dan sukan.

Selalunya, chicory dimakan sebagai minuman. Di dalamnya, chicory larut. Rasanya seperti kopi, tetapi tidak mengandungi kafein, oleh itu ia tidak berbahaya: ia tidak mempengaruhi saluran darah dan tidak menyebabkan aritmia. Rasa manis minuman itu memungkinkan untuk menggunakannya dengan kebaikan walaupun pesakit diabetes. Ia meningkatkan proses metabolik, menekan selera makan dan mengimbangkan mikroflora usus. Di samping itu, ia mengandungi banyak vitamin dan mineral. Chicory tidak selamat untuk urat varikos dan buasir, kerana ia mempengaruhi kelajuan aliran darah. Tetapi bagi wanita hamil - ini adalah penemuan sebenar.

Sumber - pir tanah

Di farmasi, anda sering dapat menemui inulin dari artichoke Yerusalem. Ini dijelaskan oleh fakta bahawa semasa pemprosesannya, teknologi inovatif digunakan untuk mengekalkan kepekatan maksimum nutrien dalam serbuk. Oleh itu, polisakarida artichoke Yerusalem lebih berkesan sebagai pembakar gula dan lemak. Di samping itu, akar tanaman lengai kepada nitrat, mampu meneutralkannya. Dan mengandungi lebih banyak vitamin dan mineral daripada chicory. Kalsium, misalnya, beberapa kali. Keperluan penyembuhan dilindungi oleh dua sudu teh serbuk sehari.

Penggunaan inulin dalam sukan

Hari ini, inulin telah mendapat kedudukan yang kuat dalam industri sukan sebagai makanan tambahan yang secara aktif mempengaruhi metabolisme. Keuntungan, jisim protein dihasilkan dengannya. Bahan ini tidak diserap dalam saluran pencernaan. Meliputi dinding perut, inulin menganggap keadaan seperti gel dan melindungi selaput lendir dengan pasti dari sebarang agen yang menjengkelkan. Termasuk - dari etanol dan nikotin.

Probiotik semula jadi mempercepat metabolisme, kerana seseorang mula kehilangan berat badan tambahan. Ini berlaku kerana dia:

• Menciptakan tempat pembiakan subur untuk bifidumbacteria.
• Menyekat pertumbuhan flora patogen.
• Mempercepat metabolisme lipid, menyebabkan penurunan berat badan.
• Pada masa yang sama, rasa lapar menekan. Kerana fakta bahawa gula darah tidak naik, tidak ada turun naik insulin pankreas, perasaan kenyang berterusan untuk waktu yang lama.
• Ia dapat mengatur metabolisme karbohidrat, yang bertanggungjawab untuk bentuk langsing. Oleh itu, dia terlibat secara aktif dalam program kecergasan penurunan berat badan untuk lelaki dan wanita.

Ketika menurunkan berat badan, tubuh tidak menerima kadar protein, lemak, karbohidrat yang biasa, pertahanan imun menurun, tetapi inulin mengambil alih fungsi ini. Lebih-lebih lagi, ia mengurangkan tahap amonia, dengan itu mencegah permulaan proses onkologi.

Inulin juga digunakan dalam bina badan. Terdapat kajian saintifik khas yang membuktikan bahawa rasa lapar ditekan oleh dua rantai peptida di usus besar: peptida YY dan glukagon GLP-1. Sebatian ini membetulkan kepenuhan dan memungkinkan untuk mengekalkan fizikal yang dikehendaki dalam jangka masa yang lama.

Petunjuk untuk mengambil inulin

Inulin telah banyak digunakan dalam perubatan tradisional. Ia ditetapkan sebagai sebahagian daripada terapi kompleks dari patologi berikut:

• Diabetes.
• Hipertensi.
• Aterosklerosis.
• Penyakit jantung iskemia.
• Dysbacteriosis.
• Patologi sistem pencernaan: ulser, pankreatitis, kolesistitis, kolitis, hepatitis, gangguan empedu.
• CKD, ICD.
• Pemekaan badan.
• Kekebalan menurun.
• Penyakit autoimun, kolagenosis sistemik.

Kontraindikasi untuk mengambil inulin

Walau bagaimanapun, di sebalik semua kegunaan, keindahan dan keselamatan inulin, ia mempunyai kontraindikasi:

• Intoleransi individu bukan sahaja terhadap polisakarida, tetapi juga terhadap probiotik secara umum.
• Membawa janin dan menyusui.
• Umur sehingga 12 tahun.
• VSD dan hipotensi.
• Kegagalan pernafasan.
• Vena varikos dan buasir dengan inulin chicory.
• Gabungan dengan antibiotik.

Bagaimana nak guna

Kaedah pentadbiran untuk tujuan terapi dan sukan adalah berbeza.

• Menurut petunjuk klinikal, ia diambil setengah jam sebelum makan, dalam bentuk tablet, dari mulut, beberapa keping hingga 4 kali sehari, sebelumnya dilarutkan dalam segelas air, jus, kefir. Kursus ini memerlukan 3 botol inulin. Jeda antara kursus adalah dua bulan. Sekiranya serbuk digunakan, pengambilannya terhad kepada satu sudu teh setiap kali makan.
• Latihan sukan memerlukan dos 10 g sehari. Mulakan dengan 2 gram sehari. Setelah beberapa minggu, naikkan menjadi 5 g, dan kemudian hingga 10 g. Minum dalam kursus sebulan setelah sebulan atau mengikut jadual individu yang disusun oleh pelatih.

Tonton videonya: Kuliah Sel dan Transpor Membran - dr. Yose Ramda Ilhami, (Mungkin 2025).