Penilaian protein - yang lebih baik untuk dipilih

Dalam persekitaran sukan, telah lama diketahui bahawa suplemen protein sangat penting untuk mempercepat peningkatan otot.

Terdapat puluhan jenis protein. Setiap jenis digunakan oleh atlet untuk mencapai tujuan tertentu. Sifat protein bergantung pada asal dan kaedah pengeluaran. Contohnya, protein whey paling sesuai untuk peningkatan otot yang kuat, dan kasein paling sesuai untuk pemulihan otot semalaman secara beransur-ansur.

Protein mempunyai tahap pemprosesan yang berbeza: pekat, isolat dan hidrolisat.

Protein Whey

Jenis protein yang paling biasa dan popular adalah whey.

Kepekatan Protein Whey

Ini adalah bentuk protein whey yang paling biasa dan oleh itu yang paling popular. Ia digunakan untuk mendapatkan jisim otot, menurunkan berat badan dan mengekalkan bentuk fizikal yang optimum. Tinggi protein, tetapi juga peratusan lemak, karbohidrat dan kolesterol tertinggi dari ketiga-tiga bentuk. Rata-rata, mereka menyumbang 20% ​​daripada jisim produk atau sedikit lagi.

Whey Protein Concentrate sesuai untuk pemula, yang mana kehadiran lipid dan gula dalam diet tidak begitu kritikal pada peringkat awal latihan. Tambahan lain adalah harga rendah berbanding jenis lain.

Whey Protein Mengasingkan

Konsentrat protein whey selanjutnya diproses menjadi isolat. Dicipta dengan menyaring protein susu, ia adalah hasil sampingan dari proses pembuatan keju. Makanan tambahan adalah komposisi yang kaya dengan protein - dari 90 hingga 95%. Campuran mengandungi sejumlah kecil lemak dan karbohidrat.

Protein Hidrolisis Whey

Pemurnian lengkap protein whey dari kekotoran membawa kepada pembentukan hidrolisat. Ia hanya mengandungi protein - asid amino, rantai peptida. Pakar pemakanan percaya bahawa suplemen seperti itu tidak membenarkan harganya tinggi. Walau bagaimanapun, kelebihannya adalah pada tahap asimilasi yang maksimum.

Casein

Kasein diserap lebih perlahan daripada protein whey. Ciri yang membezakan ini dapat dilihat sebagai kelebihan makanan tambahan jika diambil sebelum tidur. Para saintis telah menunjukkan bahawa semasa tidur, kelenjar adrenal menghasilkan kortisol, hormon tekanan katabolik. Sebatian tersebut bertindak pada protein sel otot, memusnahkannya dan mengurangkan jumlah otot. Oleh itu, suplemen kasein sangat sesuai untuk meneutralkan pemecahan protein semalaman.

Protein soya

Protein soya bertujuan untuk orang yang kekurangan laktase atau intoleransi laktosa. Produk ini mempunyai ketersediaan bio yang rendah kerana protein nabati, jadi lebih baik bagi orang yang sihat untuk memilih jenis suplemen lain.

Protein telur

Protein telur mengandungi semua asid amino penting dan cepat diserap dalam saluran gastrousus. Digunakan untuk alergi terhadap jenis protein lain. Kelemahannya adalah harga yang tinggi.

Protein susu

Protein susu mengandungi 80% kasein dan 20% protein whey. Makanan tambahan biasanya digunakan di antara waktu makan, kerana campurannya baik untuk menahan rasa lapar dan mencegah pecahnya peptida.

Bilakah mengambil pelbagai jenis protein?

14 Makanan Tambahan Protein Teratas

Kedudukan protein yang ditunjukkan berdasarkan komposisi, rasa, nilai wang.

Hidrolisis terbaik

• Platinum Hydro Whey Nutrition Optimum kaya dengan protein rantaian bercabang.
• Syntha-6 dari BSN dibezakan dengan harga yang berpatutan dan berkualiti tinggi.
• Dymatize ISO-100 hadir dalam pelbagai jenis rasa.

Makanan tambahan kasein terbaik

• Optimum Nutrition's Gold Standard 100% Casein memberikan ketersediaan bio yang optimum kerana diformulasikan dengan kepekatan protein yang tinggi.
• Elite Casein berpatutan.

Pekat whey terbaik

• Protein 100% Whey Protein Ultimate Nutrition dicirikan oleh formulasi berkualiti tinggi - tanpa pengisi kosong, kurang lemak dan kurang karbohidrat daripada pekat lain.
• Scitec Nutrition 100% Whey Protein menggabungkan kos yang berpatutan dan kandungan protein yang tinggi.
• Protein Tulen Whey Protein mempunyai label harga yang rendah.

Pengasingan Protein Whey Terbaik

• Pemakanan Optimum 100% Whey Gold Standard kaya dengan protein dan kos rendah.
• Syn Trax Nectar mempunyai pemprosesan berkualiti tinggi.
• Sensasi ISO 93 dari Ultimate Nutrition tinggi protein.

Makanan Tambahan Kompleks Terbaik

• Matrix by Syntrax terkenal dengan kualiti premium dan komposisi pelbagai protein tiga protein.
• Protein 80+ dari Weider - harga terbaik bagi setiap pakej.
• Probolic-S MHP dicirikan oleh formulasi rendah karbohidrat yang merangkumi semua asid amino penting.

Nisbah harga

Protein domestik teratas

Pilihan protein pengeluaran Rusia terbaik.

Binasport WPC 80

Binasport WPC 80 dihasilkan oleh syarikat Rusia Binafarm. Selama beberapa tahun bekerja pada protein, pakar telah mencapai kualiti yang sangat baik. Digunakan oleh atlet profesional di Rusia dan negara-negara CIS. Produk telah lulus semua pemeriksaan kualiti yang diperlukan yang diatur oleh Institut Penyelidikan Ilmiah Budaya Fizikal dan Sukan. Kelebihan utama protein ini adalah kandungan proteinnya yang tinggi, teknologi pengeluaran yang bersih, dan cepat dicerna.

Geneticlab WHEY PRO

Geneticlab WHEY PRO - produk syarikat domestik Geneticlab, menduduki tempat kedua di tempat teratas antara bahan tambahan lain kerana komposisinya. Protein ini mempunyai nilai biologi yang tinggi, mengandungi semua asid amino yang diperlukan untuk pertumbuhan otot. Di samping itu, produk dihasilkan menggunakan teknologi moden tanpa menambahkan selulosa kristal dan komponen lain yang tidak berguna yang sering digunakan oleh syarikat yang tidak bertanggungjawab. Geneticlab ditubuhkan pada tahun 2014 di St. Petersburg. Baru-baru ini, produk syarikat telah melalui beberapa pemeriksaan kualiti bebas.

Geon sangat baik

Syarikat domestik Geon ditubuhkan pada tahun 2006. Pada mulanya, pengeluar memberi tumpuan kepada penjualan bahan mentah untuk pengeluaran farmaseutikal. Sejak 2011, syarikat ini menghasilkan barisan pemakanan sukannya sendiri. Produk dibezakan dengan nilai biologi yang tinggi dan cepat dicerna. Komposisi tidak mengandungi lemak dan karbohidrat. Pengeluarannya tidak menggunakan gluten, pewarna dan bahan pengawet, jadi bahan tambahannya tidak berbahaya. Geon EXCELLENT WHEY merujuk kepada pekat.

R-Line Whey

Syarikat pemakanan sukan R-Line telah berada di pasaran sejak tahun 2002. Bahan tambahan dibuat di St. Petersburg. Produk berkualiti tinggi dan sistem kawalan komposisi yang boleh dipercayai. Bahan mentah untuk pengeluaran protein dibekalkan oleh syarikat asing. Antara kelebihannya adalah pelbagai rasa, mudah dicerna, kepekatan protein tinggi, komposisi kompleks yang selamat. Jurulatih dan pakar diet mengesyorkan mengambil suplemen protein untuk orang yang terdedah kepada kenaikan berat badan.

LevelUp 100% Whey

LevelUp syarikat domestik telah menghasilkan pemakanan sukan selama beberapa tahun. Dan selama ini, produk syarikat adalah antara pengeluar protein terbaik. Makanan tambahan mengandungi kandungan asid amino yang optimum, protein rantai bercabang, yang meningkatkan kecekapan protein dalam hubungannya dengan pertumbuhan otot.

Kedudukan suplemen protein untuk tujuan yang berbeza

Pemakanan sukan, yang diwakili oleh protein shake, digunakan oleh lelaki dan wanita. Penggunaan protein membantu menguatkan kerangka otot, mengurangkan keletihan dan menurunkan berat badan.

Untuk kenaikan berat badan untuk lelaki

Protein whey, telur dan daging sapi dianggap paling berkesan dari segi peningkatan jisim serat otot. Makanan tambahan ini adalah yang terbaik dalam menepu badan dengan asid amino. Bersama dengan mereka, disarankan untuk mengambil protein jenis lambat, iaitu, kasein. Ini disebabkan oleh kehilangan sejumlah jisim otot semasa tidur di bawah pengaruh kortisol, hormon yang dihasilkan oleh kelenjar adrenal. Sebatian tersebut terlibat dalam pemecahan protein dan proses fisiologi lain.

Sekiranya hanya perlu menambah otot, disarankan untuk memilih makanan tambahan yang tidak mengandungi lemak, iaitu hidrolisis protein whey - BSN Syntha-6, Dymatize ISO-100.

Atlet profesional biasanya tidak mengambil protein soya, kerana keberkesanannya jauh lebih rendah. Makanan tambahan digemari oleh orang yang tidak bertoleransi laktosa.

Untuk peningkatan jisim otot yang paling cepat, lelaki disyorkan untuk menggunakan penambah, yang tidak hanya mengandungi protein, tetapi juga karbohidrat. Gula merangsang pengeluaran insulin oleh pankreas. Kesan ini bukan sahaja mempercepat pemecahan karbohidrat, tetapi juga meningkatkan pengangkutan nutrien ke tisu, termasuk otot. Oleh kerana kandungan kalori orang yang memperoleh adalah tinggi, kebiasaan pengambilan suplemen sedemikian mesti dipersetujui dengan pelatih. Sebagai peraturan, hanya orang kurus yang disarankan untuk mengambilnya. Bagi mereka yang terdedah kepada kegemukan, yang terbaik adalah melangkau makanan tambahan ini.

Untuk kanak-kanak perempuan untuk penurunan berat badan yang cepat

Untuk mengurangkan berat badan tambahan, pakar pemakanan menasihatkan membeli protein shake yang mengandungi sedikit lemak dan gula, seperti Dymatize ISO-100 Hydrolyzate atau Syn Trax Nectar Isolate.

Menggunakan protein untuk menurunkan berat badan adalah kaedah yang berkesan untuk menghilangkan pound tambahan. Terhadap latar belakang latihan fizikal dan bekalan asid amino yang diperlukan, otot dikuatkan dan simpanan lemak dibakar. Protein whey dianggap sebagai suplemen yang paling optimum untuk kanak-kanak perempuan. Anda boleh menggunakan protein kasein dan soya, tetapi dalam kes ini, intensiti penurunan berat badan akan menurun.

Cara penggunaan dan jumlah protein bergantung pada ciri-ciri individu badan, oleh itu, untuk hasil yang paling berkesan, disyorkan untuk berunding dengan ahli diet.

Mitos mengenai intoleransi laktosa

Intoleransi laktosa disebabkan oleh penurunan fungsi atau pengeluaran enzim laktase, dan penyerapan komponen susu yang tidak mencukupi. Sejak lahir, seseorang menghasilkan enzim yang dirancang untuk memecah komponen susu. Seiring bertambahnya usia, rembesan laktase menurun dengan mendadak, akibatnya, pada usia tua, banyak orang tua tidak dapat mengambil sejumlah besar produk tenusu kerana munculnya gejala-gejala dyspeptik yang tidak menyenangkan.

Gangguan dalam kerja atau pengeluaran enzim dijelaskan oleh gangguan genetik. Terdapat juga hipolaktasia sekunder, yang berkembang dengan latar belakang penyakit, disertai dengan kerosakan pada mukosa usus.

Laktosa terdapat di bahagian susu yang berair, yang bermaksud bahawa kebanyakan produk protein tidak berbahaya bagi orang yang menghadapi masalah pengeluaran enzim yang tidak mencukupi. Walau bagaimanapun, dalam kes intoleransi yang sebenarnya, kesan laktosa malah menyebabkan mual, kembung, dan cirit-birit pada pesakit. Orang-orang seperti itu mesti mengkaji komposisi pemakanan sukan dengan teliti.

Sebilangan besar pengeluar menghasilkan produk khusus yang direka untuk orang dengan hipolaktasia:

• Isolasi All Max Iso Natural, Pure Whey, yang mengandungi enzim laktase;
• Hidrolisis Platinum Hydrowhey optimum;
• putih telur Healthy 'N Fit Protein Telur 100%;
• suplemen soya Advanced Soy Protein dari Universal Nutrition.

Cara menggantikan protein

Terdapat makanan yang dapat menggantikan penggunaan suplemen protein:

1. Pertama sekali, ini adalah telur ayam, yang mengandungi semua asid amino yang diperlukan. Sekiranya atlet hanya perlu memperoleh jisim otot, disarankan untuk hanya mengambil bahagian protein produk, kerana terdapat banyak lemak di kuning telur.
2. Pengganti yang berkesan untuk bahan tambahan biologi tiruan adalah daging lembu. Ia mempunyai kepekatan protein yang tinggi dengan kandungan lemak rendah. Tetapi pakar pemakanan daging babi dan domba menasihatkan untuk mengecualikan diet mereka kerana kandungan lemak tinggi.
3. Produk tenusu adalah pengganti yang sesuai untuk pemakanan sukan yang mahal. Pembina badan lebih suka susu dan keju kotej.

Satu-satunya kelemahan makanan semula jadi ialah anda perlu makan lebih banyak daripada suplemen protein untuk mendapatkan jumlah protein yang sama. Dan ini, seterusnya, memerlukan usaha untuk diri sendiri.

Tetingkap protein dan karbohidrat protein

Dalam bina badan, hipotesis tersebar luas bahawa tetingkap protein-karbohidrat muncul pada setengah jam pertama atau sejam selepas latihan. Ini adalah keadaan badan yang dicirikan oleh perubahan dalam proses metabolik yang biasa - keperluan protein dan lemak meningkat dengan mendadak, sementara pengambilan zat-zat ini menyebabkan pertumbuhan otot dipercepat dan tidak adanya pemendapan lemak. Hipotesis belum terbukti, tetapi atlet menggunakan jangka masa ini dengan memakan pemakanan sukan sebelum dan selepas latihan.

Tonton videonya: KEBUTUHAN GIZI ATLET NUTRITION IN ATHLETE MAGISTER UNDIP CLASS (November 2024).